Tag Montag 27.02.17 Dienstag 28.02.17 Mittwoch 01.03.17 Menü normal Menü Vegetarisch Leichte Vollkost Petersilienwurzelsuppe *** Kalbsbratwurst Zwiebelsauce Kartoffelstock *** Waldbeeren mit Joghurtcreme Petersilienwurzelsuppe *** Chinesische Nudeln mit Sprossengemüse *** Waldbeeren mit Joghurtcreme Petersilienwurzelsuppe *** Kalbsbratwurst Sauce Kartoffelstock *** Waldbeeren mit Joghurtcreme Haferkernsuppe *** Truthahnschnitzel Mailänder Art Tomatensauce Nudeln *** Schokoladenpudding Haferkernsuppe *** Semmelknödel im Gemüsenest mit Schnittlauchsauce *** Schokoladenpudding Haferschleimsuppe *** Truthahnschnitzel Natur Tomatensauce Nudeln *** Schokoladenpudding Bouillon mit Einlage *** Geschmorter Schweinehals mit Butterbohnen und Bratkartoffeln *** Frischer Fruchtsalat Bouillon mit Einlage *** Spargel Risotto *** Frischer Fruchtsalat Bouillon mit Einlage *** Geschmorter Schweinehals mit Karotten und Salzkartoffeln *** Frischer Fruchtsalat Passierte Gemüsesuppe *** Kohlrabi Schnitzel mit Bratkartoffeln und Rahmsauce *** Windbeutel mit Vanillecreme Pastinakenrahmsuppe *** Gefüllte Crêpes mit Zucchetti auf Basilikumsauce *** Erdbeermousse Passierte Gemüsesuppe *** Agnolotti mit Trüffel an weisser Portweinsauce *** Vanillecreme Pastinakenrahmsuppe *** Pochierter Zander auf Bouillabaisse Fond mit Salzkartoffeln *** Erdbeermousse Bouillon mit Portwein *** Gemüsenuggets mit Schnittlauchsauce *** Gebrannte Creme Bouillon mit Portwein *** Rindssaftplätzli mit Pfälzer Rüben und Hörnli *** Frucht Haferschleim *** Lammrückenfilet Provencale mit Zucchetti gefüllte Tomate Salzkartoffeln *** Truffes-Schnitte Passierte Gemüsesuppe Donnerstag * * * 02.03.17 Agnolotti mit Trüffel an weisser Portweinsauce mit Chilifäden *** Windbeutel mit Vanillecreme Pastinakenrahmsuppe Freitag *** 03.03.17 Gebratener Zander auf Bouillabaisse Fond mit Salzkartoffeln *** Erdbeermousse Bouillon mit Portwein Samstag * * * 04.03.17 Rindssaftplätzli mit Pfälzer Rüben und Hörnli *** Gebrannte Creme Blumenkohlcreme Sonntag *** 05.03.17 Lammrückenfilet Provencale mit Zucchetti gefüllte Tomate Thymiankartoffeln *** Truffes-Schnitte Das Küchenteam wünscht allen einen guten Appetit! Wir verwenden ausschliesslich Fleisch aus der Region oder der Schweiz. Ausser Truthahn von Ungarn und Lamm aus Neuseeland und Australien
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