Mittagskarte

Vorspeisen & Salate
Kopfsalat an Joghurtdressing
mit Crôutons und Radiesli 9 Spinatsalat mit Büffelmozzarella
an Himbeerdressing mit Dörraprikosen und gerösteten Haselnüssen 13 FINK Suppe
Gerne geben unsere Mitarbeiter Auskunft über die aktuelle Tages-‐Suppe 10 Geschmorte Randen
mit Toggenburger Ziegenfrischkäse
frischer Meerrettich und Sauerrahm 15/23 Classics
Handgeschnittenes Rindstatar mit Selleriepüree und Stangenselleriesalat garniert mit Senfcracker und Eigelbschaum 21/29 Felchenfilet im Pergament-Bonbon
mit Kartoffeln Gemüsestreifen und frischen Kräutern 37 Bergkäseravioli an Salbeibutter 26 Dessert
Kokos-Panna cotta
mit marinierter Mango und Passionsfrucht 11 Fink’s Brownie 7 Glace & Sorbets: Mangosorbet Zitronen-‐Limetten-‐Sorbet Sauerrahmglace 4 Schlagrahm 1

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