Vorspeisen 101. Samtsüppchen von frischen Champignons mit Schnittlauchsahne 4,50 € 102. Carpaccio vom Graved Lachs, auf jungem Feldsalat, Ahorn-Dillsenfsauce, Brot und Butter 10,90 € 103. Bunter Flusskrebssalat mit Cocktailsauce, Brot und Butter 10,50 € 104. Gebackener Ziegenkäse an jungem Rapunzelsalat in Bärlauchdressing, Orangenfilets, Brot und Butter 10,90 € Seniorenteller 105. Schweinemedaillons „Chasseur“ mit frischen Champignons in Rahmsauce, Kartoffelbällchen und kleinem Salat 12,90 € Kinderteller 106. Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise 7,50 € Fischgerichte 107. Junge Schollenfilets im Eimantel gebraten, mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Saisonsalat 16,50 € 108. Duett von Zander- und Seeteufel auf Lemonenbearnaise, Basmati-Reis und Mandelbroccoli 21,50 € vom Grill und aus der Pfanne 109. Gutsherren-Topf: drei Medaillons auf Bratkartoffeln, Champignonsauce, Spiegelei und Broccoli 17,90 € 110. Schweinerückensteak „Jäger Art“ mit frischen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und Salatteller 13,50 € 111. Schweinemedaillons „Pariser Art“ an einer rassigen Cognac-Pfeffersauce, Kartoffelbällchen und Salat 16,90 € 112. Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ in Weißweinrahm, Butterspätzle und Feldsalat in Estragondressing 22,50 € 113. Sirloin-Steak vom Amerikanischen Herford-Rind „300 gr.“, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat 20,50 € 114. Filetsteak vom deutschen Jungbullen „300 gr.“ an einer rassigen Cognac-Pfeffersauce, Pommes frites und Salat 24,50 € 115. Bauernomelette „Gut-Wildenrath“ mit frischen Saisonsalaten 9,50 € Dessert 116. Mousse von Valroher Schokolade auf Eierlikörsahne und Walnusseis 7,50 € 117. Schokoladen-Souffle auf Cointreau-Schokospiegel mit Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne 8,90 € 118. Walnußbecher mit Walnußkerne Eierlikör, Sahnetupfer und Schoko-Raspel 6,90 €
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