2 FEB.2017 Vol.81 特集 おいしいながいも決定戦 in イオン仙台 女性大学 第９回講座 日、小川原湖交流センター 宝 ＪＡゆうき青森女性大学「ソレイユカレッ 必見！おぐねぇー流メイク術！ ジ」は１月 湖館）１階多目的ホールで第９回目の講義を 開催。今回は「おぐねぇー」こと小椋ケンイ チさんを講師に招き、 『おぐねぇーのナチュ ラル変身メイク術講座』が行われた。 「 お ぐ ね ぇ ー」 と 言 え ば、 特 別 な ア イ テ ム をほとんど使わず、普段使っているコスメだ けで女性を変身させるメイク術で人気のへア メイクアーティスト。今回も、参加者が持参 した化粧道具で驚きのメイク術を見せた。 美は女性にとって永遠のテーマともいう が、 「綺麗になって外出する意欲を持つこと が大事。奥さんが綺麗になれば旦那も勝手に 付いて来る」「女性がもっと美容にお金を使 え ば 経 済 は 回 る 」 と 持 論 を 展 開 し た「 お ぐ 読者からの声／今月の新刊 ・・・・・・・・・・・・・8 食育ソムリエの「おべだふり」・・・・・・・・・・9 農協からのお知らせ ・・・・・・・・・・・・・・・・・10 インフォメーション ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14 クッキング／めんこ自慢／編集後記 ・・・・・・・16 活き活き発信 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2 特集～おいしいながいも決定戦inイオン仙台～ ・・・3 ＴＯＰＩＣＳ～とぴっくす～ ・・・・・・・・・・・・・・4 ハッピーライフ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6 クロスワードパズル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7 時開催。多くの来場者が買い求めていた。 ングが贈られた。 入 賞 者 静 兼 ・優 良 賞 土 橋 蛯 沢 弘 ・優 秀 賞 中 野 沢 田 ・最優秀賞 乙 部 豊 志 毅 美 暁 ︵敬称略︶ くや野菜にかける野菜ドレッシ 位５点の長いもに加え、にんに 抽選会が行われ、当選者には上 の最後には投票者を対象とした の結果は左記の通り。イベント 来場者約４００名による投票 今年からイオン仙台店で販売されているＪＡゆうき青森産の野菜即売会も同 れ、試食用の用意が追い付かないほどだった。 があるとは知らなかった、帰ってぜひ実践したい」と一様に好意的な声が聞か たのかわからなかった。長いもだと聞いてびっくり」 「長いもにこんな調理法 も行われ「長いもの唐揚げ」を提供。試食した来場客からは「最初は何を揚げ しいと思ったものに票を投じていた。また、食育ソムリエによる試食宣伝活動 ばれた上位５点を出品。来場者は角切りにされた生の長いもを試食、１番おい 会場には管内生産者が手塩にかけて育てた長いもの中から、事前の審査で選 がいも決定戦」を開催した。 Ａの主要品目である長いものブランド力強化を目的として「第９回おいしいな 野菜振興会長いも部会は１月 日、宮城県仙台市のイオンモール仙台で当Ｊ ねぇー」に、多数の参加者から共感の声が上 がった。 FEB.2017 Vol.81 2 〈全体運〉リラックスできそう。ヒーリング音楽やアロマなど、癒やし効果のあることを取り入れるのに 最適。直感を大切に〈健康運〉食べ過ぎに注意。食事の栄養価も考えて〈幸運を呼ぶ食べ物〉ハッサク 牡羊座（３．21～４．19） 〈全体運〉人脈のネットワークを広げる好機。飲み会はもちろん、オフ会などにも積極的に参加して。 情報収集も好結果に〈健康運〉疲労回復にはマッサージを。効果絶大！〈幸運を呼ぶ食べ物〉カラシナ 牡牛座（４．20～５．20） 3 おぐねぇーが直接指導 28 CONTENTS 2 試食の用意が間に合わないほどの売れ行き おぐねぇーのメイク術でこんなに綺麗！ 21 会場に詰めかけた多くの来場客 今 月 の 表 紙 おいしいながいも決定戦 in イオン仙台 第９回 活き活き発信 特集 今年も開催！ ＪＡの高齢者助け合い組織「えがおの会」は１月 19日、東北町土橋地区でミニデイサービスを開いた。 高齢者に「えがお」を！ ミニデイサービスin土橋 本所営農センター野菜集出荷場で１月４日、今年 の安全輸送を祈願する初荷出立式が行われた。 この取り組みでは、高齢者を対象に手芸教室や健 出立式では酒井組合長が「今年も当ＪＡの野菜を 康体操を行っており、この日は１の手ぬぐいを折り 安全に運んでいただくようお願いします」とあいさ 紙のように折り、縫い合わせて作る 「さっとカブリー つを述べ、続いて乙供運送株式会社の白石社長が運 ナ」を作成。名前の通り「さっ」と作ることができ、 送会社４社を代表して「積荷は我が子のように大事 参加した高齢者10人も慣れた手つきで作業を進めて に取扱い、いかなる条件下でも常に安全運転を心が いた。 けます」と安全宣言した。 作品が完成した後は実際に被って記念撮影を行 い、昼食を挟んで健康体操なども実施するなど飽き 出席した関係者ら約70名が見守る中、当ＪＡの主 ないように工夫がされており、参加者は終始満足気 要品目である長いもを載せたトラックが同施設を出 だった。 「えがおの会」では、土橋地区以外でも管 発。東北をはじめ、関東や九州など各市場に向けて 内の様々な地区でミニデイサービスを行っている。 日本農業新聞がアグリTASKEL㈱を取材 えがおで記念撮影 出発した。 日本農業新聞では、各ＪＡの自己改革を紹介する 関係者に見送られ出立するトラック スモール牛初セリ 上々のスタート 企画を行っており、10月26日にアグリＴＡＳＫＥＬ 初セリが行われ、黒毛和種、ホルスタイン種、交雑 種合わせて218頭の子牛が上場された。 同社は、従事者の高齢化が進み、担い手の不足が 県内のスモール牛市場では高値での取引が続い ており、交雑種の平均価格が雄30万4,455円、雌22 日に設立。現在は、繁忙期における作業員や作業機 万1,040円と、去年の初セリでの平均価格（雄28万 械の派遣を主に行っているが、岡山社長は「ゆくゆ 6,000円、雌21万1,600円）を上回っている。 くは種子用や食用のにんにく、長いも等の生産・販 式典で県畜産農業協同組合連合会の山内正孝会長 売を手掛けていきたい」と目標を語った。実際に種 は、今年９月に開催される第11回全国和牛能力共進 現在の体制はパートを含め従業員が15名と、まだ 会に触れ「５年に１度の祭典。良い成績を収められ まだ人員不足であり、事業を軌道に乗せるためにも、 るように尽力していきたい」と抱負を語り、関係団 大会４連覇に向けて ロープレ予選会 体や生産者への協力を呼びかけた。 初セリ順調にスタート 青森県農協営農指導員連絡協議会は１月18日、Ｊ スロールプレイング大会」の出場者を決める予選会 Ａ十和田おいらせ本店で「ながいもフォーラム」を が本所２階大会議室で開かれた。 開催した。 同大会はＪＡバンクの窓口や渉外担当職員の接 同フォーラムでは栽培技術の普及と高品質・多収 客・営業能力強化を図るために平成23年度から開催 生産推進のため、「ながいも共進会」を実施。県内 されている。 ５ＪＡから２Ｌ、４Ｌ合わせて27点が出品され、当 県大会は３月４日に青森県総合社会教育センター ＪＡからは東北町横沢地区の洞内一さんが２Ｌの部 で予定されており、当ＪＡからは渉外部門で天間林 で優良賞に輝いた。 支所の十枝内拓路さん、窓口部門で六ヶ所支所の阿 また、長いも産地を支える生産者の功績を称える 部しおりさんが予選会を勝ち抜き出場を決めた。当 「ながいも産地力強化功労賞」が発表され、野菜振 ＪＡは昨年度大会で２冠を達成しており、特に窓口 興会ながいも種子部門長の沼辺真一さんが受賞。種 部門では４連覇の快挙がかかっている。 5 子用にんにくなどの栽培も始まっている。 特に若い世代の取り込みも課題となる。 農林中央金庫青森支店主催の「窓口・渉外セール 蟹 座（６．22～７．22） 七戸町の青森家畜市場で１月12日、スモール牛の ㈱を取材した。 深刻化する農業の現状を打開するため、昨年４月１ 人材派遣の現場を取材 初荷出立を前に安全運転誓う 渉外部門優勝の十枝内拓路さん（左） 〈全体運〉いろいろなことに興味を抱くはず。意欲的に取り組めば、手応えを得られそう。海外に関す る事柄にも幸運あり〈健康運〉ストレス発散に軽い運動を。散歩が有効〈幸運を呼ぶ食べ物〉タイ 子選定や土作りについて参加者を前に講演を行った。 双子座（５．21～６．21） 産地力強化に向けて ながいもフォーラム 講演を行う沼辺真一さん （右奥） 〈全体運〉落ち着いて行動したい時期。焦って動くとミスを誘発するだけなので、冷静に。開運には精 進料理を食べると吉〈健康運〉疲れを感じやすいかも。小まめな休養を〈幸運を呼ぶ食べ物〉クレソン 4 ●私の食育日記● タレント・食生活アドバイザー●岡村麻純 ●健康百科● 膠原病とは？ 佐久総合病院名誉院長●松島松翠 6 〈全体運〉物事を邪推しやすく、親切にされても何か裏があるような気がしがち。考え過ぎないこと。 足湯で気分を変えて〈健康運〉イライラは体調に悪影響大。気分転換を〈幸運を呼ぶ食べ物〉シイタケ 子どもの偏食の改善 を奪ってしまうことになります。子 どもが食べないと不安になり、つい る特徴を持った複数の病気の総称で 女性ホルモンとの関わりがあるので す。本来はウイルスや細菌などの外 はないかと考えられています。 敵から自分を守ってくれるはずの免 もし気になる症状があれば、まず の患者さんは女性です。特に若年か ら 中 年 の 女 性 に 起 こ り や す い た め、 子どもは好きな食べ物が偏りがち です。野菜は一種類しか食べないと つい子どもにだけ別メニューを与え てしまいがちですが、できるだけみ んなが同じ食事をし、おいしいねと 膠原（こうげん 病とは、一つの 病気の名前ではありません。共通す 悩むお母さんの話をよく聞きます。 そもそも多くの物を食べたことの ない幼児期は、おいしかったという 会話しながら食べる、時には、大人 が自分の苦手な物を食べている姿を 見せる、そのことで子どもは、食べ 疫細胞が、自分の体内の組織を攻撃 かかりつけ医を受診し、膠原病の疑 する自己免疫の病気です。 いがあれば、病状に合った専門医を 膠原病で最も代表的なものは、関 紹介してもらうのが良いでしょう。 節リウマチですが、その他、全身性 病気や症状の程度によっては医療 エリテマトーデス、皮膚筋炎、多発 費が高額になることがあります。そ 記憶が強く残っていて、他の物が嫌 いというよりは、おいしかったから それが食べたいという意思の方が強 たい物を食べることでなく、その日 いただける物を食べるのが食事とい のため、多くの膠原病が指定難病に 認定され、医療費助成の対象になっ ています。担当医や自治体で確認さ れると良いでしょう。 くなってしまいます。なので、食わ ず嫌いや、たまたま食べた味が苦手 ば り な ど の「 関 節 の 症 状 」、 二 つ 目 は、発疹、レイノー症状（手の指先 が白から紫に変色し、赤くなって元 に 戻 る 、 皮 膚 硬 化 な ど の「 皮 膚 の うことを学んでいきます。 もちろん、好き嫌いは出てきます が、それは大人も同じ。そこで無理 には食べさせることはせず、新たな 機会に違う形で出してみると良いそ うです。親としては食べてくれない 物を作るのはつらいことですが、こ 性筋炎、強皮症、シェーグレン症候 群などがあります。 こ の う ち、 関 節 リ ウ マ チ 以 外 は、 頻 度 が 多 い 病 気 で は あ り ま せ ん が、 共通して見られる症状がいくつかあ ります。 まず一つ目は、痛み、腫れ、こわ だったということの方が多いように 思います。 私の息子も、揚げ物をずっ と嫌がって食べませんでしたが、お 友達が食べているのを見て真似して 食べたら、おいしい ！ と言ってい ましたし、サラダでカブを食べて以 来食べなかったのに、みそ汁にした らカブが大好きになりました。食の 経験の少ない幼児期、好みも変わり ますし、食べなかった物を急に食べ たり、これまで食べていた物を急に 症 状 」、 三 つ 目 は、 筋 力 の 低 下、 筋 れが食育と思ってめげずに続けてい きたいです。 食べなくなったりしてもおかしくな なかでも関節の症状は、現れ方や 肉 痛 な ど の「 筋 肉 の 症 状 」、 四 つ 目 は発熱、体重減少、リンパ節の腫れ などの「全身症状」が現れやすい症 状です。 いのです。 そこで大切なのが、周りの大人が その子どもの好き嫌いに左右されな い こ と で す。 食 べ な い か ら 出 さ な い、食べるからそればかり、という （キリトリ ユキダルマ 当選者 程度の差はあるものの、多くの膠原 病に共通して見られます。ほとんど ＊ＦＡＸ番号 ０１７５−６３−４０８８ 食事になってしまうと子どもがいろ いろな味を経験していく大切な機会 タテのカギ ①役者が観客に見せるもの ヨコのカギ ①桃の節句に付きものの飲み物 ③卒業式で在校生が卒業生のために読 ⑥ドラマの︱︱地を見学しに行った みます ②水をくんで運ぶのに適した容器 ③流れ星が横切る所 （ ） － 年齢 性別 組合員名 ⑦ボラの卵巣から作る珍味 ⑧ヒエやアワ、キビなどのこと ⑩自分の目では見ることができない範 囲 ⑭鍋料理の締めに作ることも ⑯阿弥陀如来が居るとされる所 〈１月号の答え〉 《１月号》 お名前 電話番号 ＊当日消印有効 行 60通 ●正解者数 60通 ●応募総数 ２月24日（金） おめでとうございます 《締切り》 東北町字塔ノ沢山１－３１１ ★乙山信一さん （東北町・膳 前） ★大杉 翼さん （東北町・夫雑原） ★ジャーキ （東北町・田ノ沢） ★髙田英則さん （六ヶ所村・鷹架） ★松本豊喜さん （六ヶ所村・ 泊 ） ★トマト （七戸町・白 石） ★簗田チヨエさん（七戸町・舟場向川久保） ★Ａ・Ｍ （七戸町・野 続） ★古林結衣さん （野辺地町・助佐小路） ★ハッピー （野辺地町・馬門） ご住所 〒 － ④雲の切れ間から︱︱が差す ⑤栄養があっておいしい物のこと ⑦両親と未婚の子どもで構成されます ⑨背中とお尻の間 ⑪陸・海・︱︱ ⑫ＯＮとＯＦＦを切り替える装置 ⑱中敷きを入れると履きやすくなるこ とも ⑲京都市内の道は︱︱の目のようだと 男 ・ 女 ⑬臼歯の別名です 時の終わりまで ⑮周囲が︱︱の手を差し伸べた ⑯ 時から いわれます お貼りください 二重マスの文字を並べてできる言葉は なんでしょう？ ⑰エビネやサギソウもこの仲間 ⑳知多半島、渥美半島がある県 52円切手を 《12月号》 平成29年 ＪＡゆうき青森 総務企画課 応募方法 郵 便 は が き 暮らしのアドバイス 頭の体操 獅子座（７．23～８．22） 7 23 ●応募総数 61通 ●正解者数 60通 ★Ｙ・Ｈ （東北町・上笹橋） ★木村美穂さん （六ヶ所村・平沼） ★サクライオン（七戸町・榎 林） ★木村前子さん （野辺地町・明前） ★ゆきだるま （野辺地町・赤坂） 歳 12 クイズの答え、住所、氏名、年齢、性別、組合員氏名、電話番号、 ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などを明記のうえ、掲 載のはがき又はＦＡＸでどしどしご応募ください。 抽選で５名の方に、 「カタログギフト」 「Ａコープ商品券」 「給 油所プリカ・カード」のいずれかをプレゼントします。 （お好 きな賞品にマルを記載して下さい）たくさんの方のご応募を お待ちしています！ ０３９ ２６５４ お手数ですが クロスワード パズル HAPPY LIFE 「食品添加物＝悪」ではありません。私たちの生活から食品添加物がなくなってしまうと食生活は大変になってしまい ます。食品添加物のおかげで、長持ちさせたり、生産コストを抑えたりすることができ、その結果、安い値段で買うこと がでます。食品添加物と全く縁のない生活をしようとしても現実的には不可能に近いのです。 しかし、食品添加物と聞いて不安を抱く方が多いのも事実です。健康に悪いといわれることが多い食品添加物と、その 付き合い方についていくつかお伝えします。 １． 「裏」の表示をよく見て買う ２．加工度の低いものを選ぶ 食品を購入するときは、なるべく加工度の低いものを選び ましょう。 おにぎりや冷凍ピラフに加工されると、調味料（アミノ酸 等）やグリシンなどの食品添加物が入り込んできます。忙し くてご飯を炊けないときは、おにぎりや冷凍ピラフに頼るの ではなく、パック入りのご飯にするなどの工夫をしましょう。 野菜もそのままを買って自分でカット調理すれば食品添加 物は入ってきませんが、カット野菜やパックサラダとなると 次亜塩素酸ソーダで殺菌されていたりします。 ４．安いものだけに飛びつかない 10 編 〇 得する！ 役だつ！ 今 月 の 新 刊 ５．「素朴な疑問」をもつ 「なぜこのハンバーグは、こんなに安いのだろう」、 「なぜこ のパックサラダはいつまでもしなびないんだろう」 。疑問を もったら、原材料の表示を見ましょう。 乙女座 ２月号 の答え 選べるカタログギフト Ａコープ商品券（とうほく店・天間林店・平沼店・倉内店で使えます） 給油所プリカ・カード（天間林給油所で使えます） 身近な材料でハンドメイド かんたん手づくり雑貨 寺西恵里子 著 定価1,404円（税込） 手先を楽しく動かして手づくりの雑貨を作る アイデアを多数紹介。特別な材料や道具は使わ ず、新聞紙や毛糸などの身近素材で手軽に作れ る。すべての作品に詳しい手順写真がついてい るので、初心者でも安心。 お申し込みは営農指導課まで 9 編 〇 ◎ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などをお書き下さい。 食育ソムリエ 沢尾真由子 〈全体運〉優柔不断になりやすい月。迷ったら、独りで悩まず、信頼できる人に相談を。ただ、重要な （８．23～９．22） 決定は延期が正解〈健康運〉次第に好転。体力アップに向いています〈幸運を呼ぶ食べ物〉ワカメ 編 〇 ※ご希望の賞品いずれかに〇を記入ください。 記入がない場合はカタログギフトをお送りします。 ６．よく噛むよく噛むよく噛むそして飲む まず、何よりもよく噛みましょう。良く噛むことによって、 体に有害な物質の影響を減らすことが出来るといわれていま す。ゆっくりとよく噛むこと約30回（30秒）で、毒性が１∼ ２割に薄まるとされています。よく噛むことによって、頂い ている食べ物が口の中で唾液と良く混ざり合い、食べ物が弱 アルカリ化します。この弱アルカ リ化することが、胃や腸の消化器 官の連携した働きに大切なのです。 そしてよく噛むことによって、 頭脳の血の巡りが良くなり、賢く なります。さらに、心も落ち着く ようになります。 声 10 スーパーで目を皿にして安いものを探しまわってしまいま すが、安いものには安いなりの理由があります。 ３． 「知って」食べる 自分の食べる物、家族に食べさせるものに、どんな食品添 加物が入っているのかを、 「知って」食べましょう。裏の表示 を見れば、それだけで何種類の食品添加物をとってしまった かが判ります。 読 者 か ら の ご希望の賞品 パックの裏の原材料名の表示まで見るようにしましょう。 手首をちょっとひねって裏に返すだけです。 「台所にないもの＝食品 食品表 添加物」と考えて、「台 所にないもの」が少ない 食品選ぶようにしましょ う。そうすれば、おのず と安全性の高い食品を選 ぶことができます。 お ①保存性を高める＝食品の酸化、劣化、細菌の繁殖、腐敗を防ぐ ②味、香り、色、口当たりをよくする＝商品の魅力を向上させ品質を高める ③栄養を高める＝栄養バランスをよくしたり、不足する栄養素を効率的に補うことができる ④食品加工に欠かせない＝食品製造に必要不可欠なものです。豆腐製造なら「にがり」、麺の弾力なら「かんすい」 編 〇 只 「食品添加物」ってよく聞くけど、どんなもの？ なぜ使用するの？ 編 〇 ハ 冬はどうしても野菜不足になりがちで、スーパーで野菜を買う日が続いております。 でも…高いですねー国産野菜…畑で採れる新鮮な野菜がまちどおしいです。思わず輸入野菜へ 目がいきますが、収穫して何日たってるんだろう？どうしてこんなに青々としているんだろう？ といつも思います。そこで今月のおべだふりは食品添加物についてお話ししたいと思います。 去 食品添加物について ト 今月は… ランプ大統領、ＴＰＰから「永 久に離脱」と大統領令に署名・ 日本の自動車事情を批判。日本の農業 分野はどうなるのでしょうか？安倍首 相の外交手腕が問われます。 （七戸 町 Ｔ・Ｈさん ちょっとした おべ だふ り 大統領就任を契機として、選挙公約 を実現するべく多くの大統領令に署 名・実行を進めるトランプ氏。国内外 問わず批判が殺到していますが、現在 正月後、雪が降らないと思って のところ方針を転換する姿勢は見られ い ま し た が や っ ぱ り 冬 で す ね。 ません。対韓国、対中国と問題は山積 皆さん車の運転や雪かき頑張ろうね み で す が、 一 先 ず ２ 月 日 に 予 定 さ 町 Ｏ・Ａさん （東北 れている日米首脳会談に注目しましょ う。 今年は雪が少ないですね。一方、普 段 雪 が 少 な い 地 域 で 大 雪 が 降 る な ど、 今冬休み満喫中昨年は大変な 不可思議な様相。雪に慣れていない地 一年でした。今年は〝野菜と共 方では交通の混乱などが多数報告され に強く〟をモットーに頑張りたいと思 ています。皆さんも例年に比べて雪が 町 Ｍ・Ｔさん います。 （野辺地 少ないからと言って油断せず、安全運 転を心掛けましょう！ 普段から農作業に励んでいるからな のか、農家の方々は活力に満ちている 年初めてＪＡから年金を 月に 方が多く、取材で訪れるときにはその もらいました。そして、今年２ 元気に圧倒されます。春にまだ広報担 月 ６ 日 ～ ８ 日 の「 湯 治 と 健 康 の 集 い 」 当をしているかは分かりませんが、そ に参加します。今からとても楽しみで の時はまた頑張る皆さんの姿を取材し す。温泉が大好きだから！ ていきたいと思います。 （六ヶ所 村 Ｔ・Ｒさん ッピーライフを読んで。私も米 広報誌ＹＵＵＫＩをＴ・Ｒさんが読 大好き人間です。白いご飯は何 むのは集いから戻って来られた頃で で も 合 い ま す。 別 の 物 も 食 べ ま す が、 しょうか。温泉はゆっくり満喫できた やっぱりごはんが一番です。 でしょうか？ＪＡゆうき青森では今回 （七戸 町 Ｓ・Ｍさん の「湯治と健康の集い」以外にも組合 員・年金友の会会員を対象としたイベ やはり日本人という事なのでしょう ントを多数開催しておりますので、広 か。「 米 好 き 」 の 記 事 に 注 目 し た 読 者 報誌の折込や窓口などでご確認くださ の方が多くいらっしゃいました。余談 い。 ですが、お米はパンに比べて脂質が少 なく、粒状で必然的に噛む回数が増え る た め 満 腹 感 を 感 じ や す い 食 品 で す。 調べてみると魅力的な 効果もたくさんある ので、興味のある方 は調べてみては？ ＪＡゆうき青森 Information ※必ず記入して下さい。記入の無い場合は当選しても無効と なる場合があります。 当選した場合、名前を本誌に掲載し てもよいですか？（どちらかに○） は い ・ いいえ 「いいえ」の方はペンネームを 書いてください。 8 13 １． カワダ食品株式会社 ︵岩手県／岩手工場︶ 全国有数の加工業務向けにんにく 取り扱い会社である。 ︵埼玉県／東松山工場︶ ２．株式会社 王将フードサービス 餃子を生産する大規模な工場であ る。女性とランチタイムのお客様を ターゲットにしたにんにく不使用の ％となっており、玉での納品はす べての商品に使用できるが、当ＪＡ から納品されているバラは１片のサ ら出荷されるにんにくの歩留りは 性が高い玉原料の増量と、当ＪＡか てしか使用できないことから、汎用 以上の価格では加工業者やにんにく に 見 合 わ な い と の こ と か ら、「 こ れ の価格ではすでに加工業務用の価格 る上昇を強く要請したものの、現在 イズが小さいためすりおろし用とし ％と低いことから品質改善を求め ながら見学することが出来なかっ いては、企業秘密ということで残念 られた。なお、商品製造ラインにつ 況は理解しており「出来る限り対応 い意見がなされた。しかし、産地状 業界で国産品離れが起きる」と厳し ～６％増となり、さらなるコンセプ ト商品を企画し売上向上に努めてい る。 ま た、「 冷 凍 餃 子 は 作 ら な い 」、 「オープンキッチンは今後も継続」 など従来のコンセプトを継承し、よ 前には考えられなかった〝世界に勝 り 良 い 商 品 作 り の 追 求 を 行 う な ど、 全体の残量は決して多くないことか 得た。 していきたい」との前向きな回答を 餃子へ使用する野菜についても安全 てる産地作り〟がいよいよ現実のも 国産の需要が年々強まる中、特に「安 の に な り つ つ あ る。 そ の た め に は、 中国産に変わる安価な輸入品を業界 心・安全面を今以上に強固なものに し か し 、 近 年 の 高 値 傾 向 に よ り、 ら、現状の販売が続く見込みである。 現在、国内に７０６店舗展開して で は 確 立 す る 動 き が 見 ら れ て お り、 とから、引き続きにんにくの出荷を 舗の新設を行っていく計画であるこ も、王将フードサービスでは国内店 となっている。また、今後について 今後、海外での販路開拓を行う計画 ペインのイメージ」が日本人の「低 売り込みを行っており、「安価」と 「ス 者は市場開拓のため積極的に来日し いる。スペイン産を取り扱う輸出業 でに青森県内の量販店でも販売して 特にスペイン産の台頭が目立ち、す にんにくの価格低下が懸念される。 消費は伸びることが想定され、国産 チしていることから、今後、さらに 価 格 志 向 」「 ブ ラ ン ド 志 向 」 に マ ッ 要請されるとともに、良品質・増量 を強く要望された。 ３．横浜丸中青果株式会社 当部会では従来より通年販売を 横浜市中央卸売市場の卸売会社で ペースを確保していることから、今 量」について高評価を頂いて販売ス ︵神奈川県︶ に、中でも当産地のにんにくが主力 あり、当ＪＡのにんにくは個包装の 行っており、販売先より 「品質」と 「物 原 料 と な っ て い る。 ま た、 同 時 に、 後、にんにく部会を挙げてより一層 く こ と を 約 束 し な が ら、 「産地を守 高品質・通年販売物量を確保してい 事前の本県産にんにくの不作情報 るためにも産地事情も配慮した販売 行っている。 と実際に 月までにんにくの出荷量 相場が続いていたが、各農産物の収 が極端に少なかったことにより高値 し な が ら「 低 価 格 商 品 へ の 対 抗 策 」 たものの、スペイン産の動向に注視 に努めてほしい」ことを強く要請し 出荷量が増加したことと、それまで 打たなければならないと考えます。 は生産者一丸となって真剣に対策を 大手加工業者が急激に国産にんに ○最後に・・・ の高値反動と売価高の影響による販 売スペースの縮小から荷動きは悪く 相場は急落したものの、現在２Ｌ～ と荷動きも含めまずまずの展開と くに切り替えつつある現在、十数年 Ｍ規格の㎏あたり１，８００円程度 なっている。また、今後についても、 お願い申し上げます。 より一層のご支援ご協力をよろしく 産地作り」を目指して参りますので、 ご 理 解 を 得 な が ら、「 世 界 に 勝 て る 今後とも、野菜振興会員の皆様の いと思います。 これからも確実に取り組んで参りた 上げ」 が重要な課題と考えますので、 子の確保」と「下位等級品の価格底 再生産を維持するためには「優良種 した。今後、我々にんにく生産者が 必要がある」ことを痛感させられま して輸入にんにくと差別化していく おり、 平成 年度から台湾に出店し、 していた。 性からほぼ１００％国産品へシフト にんにくの納品価格について更な た。 餃子ブームにより販売数が前年比５ の問題から中国産の消費者離れが起 65 餃子商品を開始したことと、昨今の ％ ％・皮つきバラ玉 39 マイルドにんにくを中心に販売を 商品ごとに使用原料の説明を受ける き、その後も問題が続出したことか ら、現在の取り扱い比率は国産 カワダ食品でのにんにく商品の取 成 餃子づくりへの徹底したこだわりを 常にお客様目線に立ちより良い商 感じた。 品を提供するため、特に社員教育に 力を入れており、商品のさらなる品 質向上のため、社内において検証を が最大の阻害要因 繰り返し行った結果、ヒューマンエ ラー（人的ミス であるとの結論に達し、その解決策 として機械化を進めたことにより 「 大 幅 な 人 員 の 削 減 」 と「 高 レ ベ ル の 品 質 基 準 」 が 達 成 さ れ て い る が、 今後も追求をし続ける方針であっ 餃子に使用するにんにくは、食の た。 安全性から６年前より全量国産品へ き玉とスライス の取り扱い比率であったものの、平 はならない見込みとなっている。 費者は必ずいることから１００％と なっているが安価な商品を求める消 中国産２％と、ほぼ国産品の原料と 98 り扱い割合は、すりおろし ％・剥 平成 年には国産 ％中国産 ％ 70 年の冷凍餃子事件で食の安全性 30 10 〈全体運〉ネガティブに物事を捉えてしまいそう。意識してプラス思考を。神社など、神聖な場所に出 掛けると開運可能〈健康運〉急激な運動は×。徐々に体を慣らして〈幸運を呼ぶ食べ物〉ワケギ ﹁世界に勝てる産地づくり﹂を目指して⋮ 12 《参加者》 月 日～ 日の２日間にかけて、野菜振興会にん 王将フードサービスの最新施設東 ○野菜振興会にんにく部会 にく部会及びオーガニック研究会ではにんにくの主な 松山工場の視察と意見交換を実施。 部会 長 中 野 静毅、副部会 長 佐 伯 勝利 出荷先である３社に訪問し視察を兼ねて販売要請を実 こ の 工 場 は、 関 東 圏 に あ る 約 ○オーガニック対策委員 施いたしました。 １ ５ ０ 店 舗・ 日 量 最 大 約 万 個 の 天 間 忠幸、田 嶋 弘一、天 間 清正 12 13 19 とシフトしており、青森県産を中心 33 55 穫作業が終了した 月になり一気に 11 天秤座（９．23～10．23） 〈全体運〉クリエーティブな活動を楽しむのに向いています。芸術的な趣味を堪能しては。親しい友人 たちとの行楽も幸運〈健康運〉ちょっとしたけがに気を付けて。慎重に〈幸運を呼ぶ食べ物〉ナバナ 蠍 座（10．24～11．22） 11 29 会議の様子 会議の様子 出来立ての餃子の試食 野菜振興会 にんにく部会 28 12 農協からのお知らせ 農協からのお知らせ 農協からのお知らせ 農協からのお知らせ 女性理事枠候補者の公募（募集）について 平素は、当組合の組合事業運営につきまして、ご協力を賜り厚くお礼申し上げます。 さて、組合では女性の視点や意見を反映させた農協運営の実現に向けて２名の女性理事を登用しており ますが、平成29年６月の通常総代会をもって任期満了となります。 つきましては、下記のとおり女性理事候補者を募集いたします。 １．応募（役員候補者）資格 ①ＪＡゆうき青森役員選出区域における組合員及び組合員外の者。 ②定款、役員選任細則の役員基準を満たす者。 （詳細については、本所及び各支所の窓口にお尋ねください。） ２．任 期 平成29年６月通常総代会から平成32年６月通常総代会まで。 ３．届出方法 本・支所に備えの所定の用紙に必要事項を記入し、最寄の本・支所へ届出してください。 ４．応募締め切り 平成29年３月３日（金）午後５時まで ５．選考方法 当組合女性理事枠候補者選考委員会おいて、選考いたします。 職員の退職及び人事異動について ○退 職（平成28年12月31日付） 職 能 考 査 役 職 名 らくのう支所 酪農畜産営農課 課長 氏 名 酒 田 昭 一 ○異 動（平成29年１月４日付） 職 能 副審議役 新 職 名 らくのう支所 支所長兼酪農畜産営農課長 訂正とお詫び １月号今年の抱負（２ページ）において、下記の 誤りがありました。訂正し、お詫びいたします。 誤：本所購買課 向中野彩香さん ↓ 正：本所購買課 向中野彩華さん 13 山羊座（12．22～１．19） 氏 名 佐 藤 久 旧 職 名 らくのう支所 支所長 お知らせ 広報12月号（11ページ）に掲載していた特別番 組『はなわとグルメアイドル女子のグッジョブ・ト ラベラー！』ですが、放送日が３月19日（日）午後 ５時に決まりましので、お知らせいたします。 〈全体運〉知的好奇心が旺盛に。興味を引かれることがあれば、試してみて。新しい趣味や習い事を始 めるのもお勧め〈健康運〉体調が上向く兆し。元気に活動できそう〈幸運を呼ぶ食べ物〉数の子 射手座（11．23～12．21） 〈全体運〉感情的になりやすい期間。他人の行動にあれこれ口を挟むとトラブルの原因に。親しい相手 でも過干渉は控えて〈健康運〉下り坂。でも、心配し過ぎは逆効果です〈幸運を呼ぶ食べ物〉パセリ 12 Information JAからのお知らせ 年共計野菜の販売および洗浄選果状況 12月生乳生産状況 平成29年1月25日現在 品目名 な が い も 販 売 状 況 洗浄選果状況 本県産及び北海道産中心の販売。 引続き入荷量は多くないものの、厳寒期に入りながい もの需要が減退傾向となっており、特に入荷量の増えて いる下位等級品は荷動きが鈍く、市況についてはＡＢ品 が保合推移、入荷比率の高いＣ品は弱含み推移となって いる。 今後については、本県産の入荷量は変わらないものの、 荷動きの鈍さが続くことから、市況は概ね保合推移の見 込みだが、Ｃ品については引続き弱含み推移の見通し。 （相場） Ａ 品 Ｂ 品 Ｃ 品 ・Ｈ28年産入庫数量 228,997ケース 単位：円／箱（10㎏） 等階級 ４Ｌ ３Ｌ ２Ｌ Ｌ Ｍ 6,300∼ 6,300∼ 5,800∼ 5,200∼ 4,500∼ 6,000 6,000 5,300 5,000 4,000 5,500∼ 5,500∼ 5,200∼ 5,000∼ 4,000∼ 5,300 5,300 4,800 4,500 3,500 4,200∼ 3,800∼ 3,800 3,600 に 17.5 ５・４Ｌ 15.8 Ｂ 品 45.0 ３Ｌ 20.1 ・洗浄選果数量 82,000ケース Ｃ 品 24.3 ２Ｌ 24.8 Ｄ 品 11.8 Ｌ 21.1 ・未選果数量 146,997ケース 平 1.3 Ｍ 7.9 ＊11月中旬入庫分 洗浄選果中 み推移。今後についても、本県産の流通量が増加となる ことから市況は弱含み推移の見込み。 単位：円／㎏ 等階級 ２Ｌ Ｌ Ｍ Ａ 品 1,800∼ 2,000∼ 1,800∼ Ｂ 品 1,600∼ 1,800∼ 1,600∼ 5,534.8 27 458.4 98.7 4,012.2 97.0 斗南丘酪農 2,219.4 8 182.6 98.1 1,505.2 88.7 20∼30万未満 お い ら せ 2,773.2 9 211.6 91.8 2,069.9 98.8 3 28.5 118.4 248.8 98.8 つがる弘前 318.5 1 26.1 98.8 258.5 105.1 4.6 つがるにしきた 60.1 1 3.5 55.7 59.6 135.2 青 72.5 1 4.4 75.4 48.3 91.0 99.4 46,840.1 99.6 森 計 62,938.6 191 5,198.6 Ｃランク 30∼40万未満 Ｄランク 40∼50万未満 Ｅランク 50∼80万未満 Ｆランク 80万以上 ◎概 況 階 級 率 ２Ｌ 11.0 東 北 H28年12月の受託乳量は44.3千tと前年比で97.9%でした。 Ｂ 品 63.8 Ｌ 52.9 青森県 H28年12月の受託乳量は5,198.6tと前年比99.4％となった。 ・選果数量 18,167ケース Ｃ 品 19.3 Ｍ 30.1 その他 3.4 Ｓ 2.6 ・未選果数量 5,425ケース 計 100.0 その他 計 3.4 １．め す １コンテナ当たり出来高数 18.8㎏ 回 理事会だより ■第 〈議決事項〉 １月 日開催） １．任期満了に伴う役員候補者区域 工事について原 選挙の実施について 原案の通り承認 本所移転（講堂 ２．固定資産の取得について 案の通り承認 ３．酪農経営再建支援資金の貸付承 認について 原案の通り承認 28 〈追加議案〉 １．株式会社ディリーサポート吹越 への役員の派遣者変更について 代表として野田頭和義理事を派遣 することで承認 〈報告事項〉 １．組合員の加入・脱退について ２．固定資産取得に係る価格交渉結 果について ３．余裕金運用に関するリスク情報 の報告について ４．コンプライアンスの実践・事務 年度事業第３・四半期実 について ミス・苦情対応状況の報告（第３・ 四半期 ５．平成 績について 〈全体運〉性格のプラス面が評価される気配。周囲のサポートもあり、すんなり新たな展開が。再トラ イの成功確率も高め〈健康運〉軽く体を動かせば、体調に好影響あり〈幸運を呼ぶ食べ物〉キャベツ 単価 戸数 105.98 112 104.98 2 103.98 0 99.98 0 単価 戸数 単価 戸数 102.98 46 101.98 17 101.98 3 100.98 2 100.98 96.98 3 0 99.98 95.98 0 0 単価 戸数 99.98 98.98 97.98 93.98 6 0 2 0 単価 戸数 90.98 89.98 88.98 84.98 4 2 0 0 単価 戸数 84.98 83.98 82.98 78.98 0 0 1 0 生乳生産者補給金 ㎏当たり 1.37円 平成29年1月和牛市場高価格取引一覧表（青森県家畜市場） 100.0 13 5∼10万未満 10∼20万未満 20∼30万未満 全農控除金額 送 乳 運 賃 ㎏当たり 6.84円 Ｃ Ｓ 処 理 料 ㎏当たり 1.6円 消費拡大資金 ㎏当たり 0.52円 （税込） 酪農振興資金 ㎏当たり 0.22円 （税込） H28年12月の販売乳量は3,469.7tと前年比101.0％の実 績となった。 当農協 ５万未満 ※戸数については、延べ戸数です。 H28年12月の受託乳量は583.4千tと前年比98.2%。飲 全 国 用向けは前年比99.7%でした。 13.6 ＊12月下期選果中 28 331.5 5.6 〔単位：コンテナ〕 いて ６．子会社あぐりサービス㈱、グリ 年度事業第 ーン・ジ・アース㈱、アグリＴＡ ＳＫＥＬ㈱の平成 ３・四半期実績について ７．株式会社北栄デーリィファーム の取締役等の変更について 魚 座（２．19～３．20） ８．職員の人事異動及び退職につい て 15 28 戸 Ｂランク Ａ 品 ４．資金の貸付条件変更の承認につ 年度生産対策助成につい 原案の通り承認 ５．平成 て 年度生産組織・協力組織 原案の通り承認 ６．平成 への活動助成について 原案の通り承認 ７．子会社アグリＴＡＳＫＥＬ㈱の 定款変更について 原案の通り承認 ８．青森県市町村税滞納整理機構か らの出資金差押に係る対応につい て 原案の通り承認 ９．本所移転日について 原案の通り承認 29 20万未満 7,372.5 ・調製品入庫数量 23,592ケース 29 96.7 95.6 Ｓ 等 級 率 （相場） Ａランク 48 青森地方酪農 １コンテナ当たり出来高数 1.81箱（10㎏） 体細胞数 93 3,469.7 101.0 31,265.1 101.2 813.8 （円／㎏ （税抜）、戸） 細菌数 Ａランク Ｂランク Ｃランク Ｄランク 十和田おいらせ 10,181.3 八 100.0 ◎全農ランク別乳価 ゆ う き 青 森 41,467.4 その他 計 い、在庫を抱えながらの販売となっており、市況は弱含 く 100.0 （戸、ｔ、％） 27 年 度 生産者 前年比 28年度 前年比 生産量 出荷実績 戸 数 （同月） 累 計 （累計） 農 協 名 階 級 率 Ａ 品 計 ◎県内の状況 （階級比率は、Ａ・Ｂ品の比率） 末端の荷動きは売価高により鈍く、流通量の増加に伴 ん 等 級 率 単位：コンテナ （20㎏） 換算数 本県産中心の販売となっている。 に 製品発生割合（％） № 1 2 3 4 5 6 7 8 ９ 10 種 安 安 安 安 勝 安 勝 幸 幸 百 雄 福 福 福 福 忠 福 忠 紀 紀 合 ２．去 勢 牛 久 久 久 久 平 久 平 雄 雄 茂 母の父 勝 忠 平 勝 忠 平 平 茂 晴 百 合 茂 安 福 久 百 合 茂 第１花国 安 福 久 安 福 久 安 福 久 祖父の父 安 平 安 平 平 茂 勝 金 幸 百 合 茂 平 茂 勝 紋 次 郎 平 茂 勝 勝 忠 平 勝 忠 平 日齢 333 320 306 321 265 307 312 306 332 305 体重 314 319 297 346 284 284 331 348 344 326 価 格 1,345,000 1,331,000 1,221,000 1,110,000 1,077,000 1,071,000 973,000 963,000 953,000 935,000 № 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 種雄牛 第１花国 第１花国 第１花国 百 合 茂 第１花国 勝 忠 平 勝 忠 平 第１花国 勝 忠 平 好 平 茂 母 安 安 安 安 安 安 安 安 安 安 の 福 福 福 福 福 福 福 福 福 福 父 久 久 久 久 久 久 久 久 久 久 祖父の父 平 茂 勝 平 茂 勝 平 茂 勝 北国７の８ 百 合 茂 平 茂 勝 平 茂 勝 寿 恵 福 平 茂 勝 平 茂 勝 日齢 302 299 283 312 273 330 326 322 327 261 体重 334 369 355 335 361 365 372 370 354 349 価 格 1,313,000 1,288,000 1,265,000 1,239,000 1,222,000 1,210,000 1,207,000 1,202,000 1,201,000 1,198,000 №○印は当農協生産者出荷牛 スモール市場平均価格の推移〔直近10回〕（青森県家畜市場） 開催日 乳 雄 雑 雄 雑 雌 1 ６月２日 182,316 391,896 296,983 2 ７月14日 184,965 378,867 310,186 水瓶座（１．20～２．18） 3 ８月４日 180,208 334,711 256,429 4 ９月15日 124,429 295,326 201,687 5 10月６日 84,008 226,891 198,805 6 7 10月27日 11月17日 92,252 139,827 263,681 294,360 213,453 228,067 8 12月１日 126,277 268,211 215,148 9 12月22日 131,822 282,491 231,390 〈全体運〉和やかムード。やるべき作業を片付けたら、その後はプライベートタイムを満喫できます。 好きなことに励んで〈健康運〉食生活の乱れから悪影響が。改善が必須〈幸運を呼ぶ食べ物〉ハマグリ 10 １月７日 111,048 304,455 221,040 14 今月のおすすめ クッキング アスパラガスとネギのチーズ焼き １食分 約179kcal ■材料（２人分） アスパラガス （大） ……４本 ネギ………………１∼２本 ピザ用チーズ …………50g パルメザンチーズ……少々 アンチョビ…………１片 卵……………………１個 オリーブ油…………少々 塩・こしょう………適量 ■作り方 ①アスパラガスは根元の堅い部分を切り、茶色いはかま を取る。ネギはアスパラガスと同じくらいの長さに切 る。 ②アスパラガスとネギを塩少々を入れた熱湯で、３∼４ 分ゆでて水を切る。 ③耐熱皿に薄く油をひき、アスパラガスとネギを並べた 上にアンチョビを小さくちぎりながら載せる。 ④ピザ用チーズを全体に載せ、パルメザンチーズを掛け る。 ⑤卵を載せて、230度のオーブンあるいはオーブントー スターで11∼12分焼いて、こしょうを掛けて出来上 がり。 アスパラガスとネギという、２種の香りと食感が楽しめる一品です。 アンチョビとチーズの塩気があるのでお塩は控えめにしましょう。 組 合 員 数（１月31日現在） 正組合員 准組合員 めんこ 合 計 本 所 768（＋2） 316（−2） 1,084（±0） 六ヶ所 461（−1） 185（±0） 646（−1） 自慢 天間林 1,164（−1） 142（±0） 1,306（−1） 野辺地 258（±0） 124（−1） 382（−1） らくのう 216（±0） 76（±0） 292（±0） し くん ５カ月） このコーナーに掲載希望の方は、総務企画課までお問い合わせ下さい めんこ自慢へ掲載希望の方を募集しております。掲載 された際には景品等のプレゼントがございます。 ご希望の方は本所総務企画課へ御一報、またはＬＡ・ ＴＡＣが訪問の際に、一言よろしくお願いします。 ＪＡゆうき青森広報 Vol.81 （0175） 63-2011 FAX （0175）63-4088 発行／ゆうき青森農業協同組合 〒039-2654 青森県上北郡東北町字塔ノ沢山１番地311 TEL 編集／総務企画課 ホームページ／http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/ 発行日／平成29年２月８日 印刷／㈱岩間印刷 哘地区 あお 蒼 士 ︿組合員 兎内等さんのお孫さん﹀ 大きくなれよ」 ジジより 兎内友博さん・由紀子さん たくまし く さて、新年を迎えてから最初の１ヶ月が過ぎま 米 したが、 にとっては実にあっという間の１ヶ月 でした。皆さんはどうだったでしょうか？１月に はセンター試験も実施されたので、受験生の方や 親類に受験生がいた方も忙しい滑り出しだったの では？ 普段は雪が降らない地域で大雪が降ったり、一 方でこちらでは雪が少なかったり、かと思えば突 然大雪が降ったりと、去年に引き続き異常気象と 言っても過言ではないスタートを切った2017年。 昨年は天候に苦労させられた１年でしたが、今年 は穏やかな１年であることを願うばかりです。 しかし、多くの次期大統領候補が「反日」姿勢 を強める韓国や、 「米第一主義」を掲げ、国内外 からの批判にも関わらず我が道を行くトランプ新 大統領の就任など、少なくとも世界情勢は穏やか にといかないようです。安倍内閣総理大臣の政治 手腕に期待したいところですが、我々国民も決し て対岸の火事ではないという事だけは意識して世 界情勢に注意を払う必要がありそうです。 米 両親 「優し く ： 編 集 後 記 七戸 町 （ ） 内は先月比 兎 内 合 計 2,867（±0） 843（−3） 3,710（−3）
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