Inhalt
1. Vorwort............................................................................................... 9
2. Horch auf! Ein Stücklein Brot erzählt…...............................................13
3. Auf der Suche nach der Zukunft des Brotes.........................................19
4. Von Adam und Eva – und wo war das Brot?....................................... 29
5. Der Mythos als Quelle des Wissens................................................... 37
6. Kultur der Brotbereitung: Spurensuche in „uralter Zeit“..................... 41
7. Kultur der Brotbereitung: Spurensuche in „alter Zeit“......................... 49
8. Eleusis – und die Kunst der Brotbereitung.......................................... 57
9. Lob der Demeter – oder die Kunst des Acker- und Getreideanbaus..... 63
10. Der Himmel ernährt uns doch!........................................................... 71
11. Alles ist nach Maß und Zahl geordnet – auch das Brot hat sein „Gewicht“.................................................................................................81
12. Alles hat seine Zeit – Auch neues Wissen hat seine Zeit! .................... 87
13. Was uns im Brote speist – Kalorien oder Geist.................................... 95
14. Das Maß der Harmonie – auch der Sauerteig braucht seine Zeit!......101
15. Licht regiert die Welt.........................................................................109
16. Die Bilder im Brot und die Welt im Tropfen.......................................121
17. Lebensbilder im Wassertropfen......................................................... 123
18. Die Buchstaben der Brotsprache....................................................... 127
19. Quellenverzeichnis............................................................................133
Vorwort – 

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