給食室のようす
給食を作っている様子を紹介します。
「おいしかったよ」の声を励みに
まぜごはん
頑張っています。
①肉、野菜などそれぞれ
分けて納品されます。
⑥クラスごとのごはんに
具を混ぜます。
熱いので、布手袋の上に
ビニールの手袋をはめ、
まんべんなく混ざるよう
に手で混ぜます。
②野菜は水を変えて
4 回洗います。
⑦均等によく混ざったら
温度を確認します。
③野菜は機械を使わ
ず、包丁で切ります。
野菜を切るときの専用
エプロン着用。
万が一の際、確認できるよ
うに保存食を取ります。
④回転釜という大きな
お釜で具を炒めます。
⑤味をつけたら温度を確認。
五目ごはん、チャーハンなどは
このように具を炒めて味をつけ、
ごはんに混ぜて作っています。

給食室のようす ハンバーグ

給食室のようす 「だし汁」のとり方