TAGESMENÜ Mittwoch, 15. Februar 2017 Tomatisierte Weisse Bohnen-Suppe oder Salat inkl. FLEISCH/FISCH 19.50 Geschmortes Schweinskopfbäckli mit Cassisrotkohl, glasierten Marroni und Serviettenknödel VEGETARISCH 17.50 Älpler Magronen mit Zwiebelschwitze und hausgemachtem Vanille-Apfelmues DESSERT 9.50 Mascarpone-Amarettiglace auf lauwarmen Kirschkompott WOCHENHIT „Gommer Cholera“ mit Nüsslisalat Mimosa 24.00 Rindsfilet-Stroganoff mit Kräuterreis 38.50 WEINEMPFEHLUNGEN aus der grossen Weinkarte - diese Woche im Offenausschank! Petite Arvine AOC 2015 Valais / CH Als Walliser Spezialität vermag die alte, römische Traube sehr fein und komplex erscheinen. Die fruchtigen Düfte in der Nase und die Kraft mittels frischer Aromen lässt einem exotische Früchte sowie einen eleganten, salzigen Hauch erahnen. 9.30 NonSoloRosso, 2014, Hitzkirch / CH, Brunner Weinmanufaktur , 100% Pinot noir 9.90 Ein strukturreicher, filigraner Wein aus gebrauchtem Barrique (24 Monate) mit feinen Gerbstoffen und Würze, der ohne Bitterstoffe geradezu saftig an kandierte Früchte erinnert.
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