CHEF`s OMAKASE TASTING COURSE シェフのおまかせティ

CHEF’s OMAKASE TASTING COURSE
シェフのおまかせティスティングコース
12000
16000
25000
Experience the essence of Chef Nobu's cuisine
with the multi-course Omakase.
Nobu Tokyo のシグネチャーディッシュや季節のメニューを
お楽しみいただける７品のおまかせコース
Appetizer
アペタイザー
Sushi Tasting
お寿司
Sashimi Salad
サシミサラダ
Fish Dish
お⿂料理
Wagyu Dish
お⾁料理
Soba Tasting
お蕎⻨
Omakase Dessert
おまかせデザート
*Omakase orders are accepted until 9:30 pm
おまかせコースは 21:30 までご注文いただけます
■APPETIZERS アペタイザー
Edamame / Peperoncino Edamame / Spicy Edamame
枝豆 / ペペロンチーノ枝豆/ スパイシー枝豆
700/800/900
Grilled Shishito Peppers with Yuzu Miso
ししとうのグリルユズ味噌和え
800
Jalapeño Fritters with Dry Miso
ハラペーニョのフリッタードライミソ添え
1000
Crisp Vegetable Nori-Wrap with Sesame Miso (1 piece)
野菜の海苔巻きゴマ味噌ソース
800
Domestic Oyster with NOBU Salsa (1 piece)
国産フレッシュオイスター NOBU サルサ添え
600
Uni Shooter (1 Shot)
ウニシューター
1600
Shrimp Cocktail with Nobu Salsa
シュリンプカクテルノブサルサ添え
2500
“Toro Rossa” - Broiled Toro Lettuce Wrap with Spicy Miso (2 pieces)
トロ・ロッサ - トロの炙りレタス包み
2100
Crispy Rice with Spicy Tuna or Spicy Salmon
クリスピーライススパイシーツナ又はスパイシーサーモン添え
2000
Sashimi Mini Tacos (4 pieces) choice of Tuna, Salmon, Scallop and Crab
サシミ・ミニタコス
マグロ・サーモン・ホタテ・カニよりお選びください
2000
Tuna & Scallop Crisp Lotus Miso Chips (4 pieces)
マグロとホタテのレンコン味噌チップス
1600
Black Cod Bites on Lettuce (2 pieces)
ブラックコッドのレタス包み
1500
Salmon Kelp Roll with Ponzu Sauce
サーモンの白板昆布巻きポン酢ソース
1700
Vegetable Marinated Grilled Chicken Wings (4 pieces)
野菜床でマリネした伊達鶏手羽先のグリル
1600
Wagyu Beef Mini Gyozas (5 pieces)
和牛の焼きダンプリング
1800
NOBU‘s Fish-n-Chips
ノブスタイルフィッシュ＆チップス
2600
Sea Urchin Tempura (2 pieces)
ウニの天ぷら
3000
Matsuhisa Shrimp with Caviar (2 pieces)
マツヒサ風シュリンプキャビア添え
3100
■APPETIZERS アペタイザー
Yellowtail Sashimi with Jalapeño
カンパチのハラペーニョ添え
2400
Tuna Tataki with Tosazu Sauce
マグロのタタキ土佐酢
2000
Steamed Octopus Carpaccio with Dry Miso
蒸し蛸のカルパッチョドライミソがけ
1800
Tuna Sashimi Tempura Roll with Yuzu Miso Sauce
マグロの天ぷらロール柚子味噌ソース
2900
Monkfish Pate with Caviar and Mustard Miso Sauce
あん肝のキャビア添え辛子酢味噌ソース
2900
TIRADITO ティラディート
White Fish
白身魚
2700
Scallop
ホタテ
2100
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
Oyster (1 piece)
オイスター
600
Scallop
ホタテ
2100
Oyster (1 piece)
オイスター
600
Scallop
ホタテ
2100
Oyster (1 piece)
オイスター
600
Tomato
トマト
1800
Tuna
マグロ
2700
DRY MISO ドライミソがけ
White Fish
白身魚
2700
Tuna
マグロ
2700
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
NEW STYLE SASHIMI ニュースタイルサシミ
White Fish
白身魚
2700
Salmon
サーモン
2700
Hokkai Octopus
北海タコ
2100
CEVICHE セビーチェ
Mixed Seafood
魚介類
2300
Lobster
ロブスター
6800
TARTAR with CAVIAR タルタルのキャビア添え
Toro
トロ
3700
Salmon
サーモン
2700
■SALADS サラダ
Baby Leaf Salad with Matsuhisa Dressing
ベビーリーフサラダマツヒサドレッシング
1600
Fresh Water Cress Salad with Black Sesame & Water Cress Dressing
⿊胡⿇とクレソンのサラダクレソンドレッシング
1500
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
ロブスターサラダスパイシーレモンドレッシング
6800
Tuna Tataki Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
マグロのタタキのサシミサラダマツヒサドレッシング
3300
Salmon Skin Salad with Tosazu Dressing
カリッと焼いたスモークサーモンの皮のサラダ土佐酢ドレッシング
1900
Fresh Octopus and Baby Leaf Salad with Jalapeño Dressing
北海タコとベビーリーフのサラダハラペーニョドレッシング
2500
Warm Mushroom Salad with Yuzu Dressing
温かい木の子のサラダユズドレッシング
2300
Baby Spinach Salad with Whitefish Sashimi with Yuzu Dressing
白身魚とベビースピナッチのサラダユズドレッシング
2800
Seared Scallop Salad with Spicy Lemon Dressing
焼きホタテのサラダスパイシーレモンドレッシング
3000
DRY MISO SALAD ドライミソサラダ
Hearts of Palm
1800
Kholrabi
ハーツオブパーム
Roasted Beet Salad
ローストしたビーツ
1800
コールラビ
1500
Shrimp & Baby Spinach
海⽼とベビースピナッチ
2500
■HOT SPECIALTIES 温かいお料理
Hearts of Palm “Pasta” with Soy Cream or Peperoncino
ハーツオブパームのパスタ仕⽴て
豆乳クリーム又はペペロンチーノ
2000
Tofu Toban-Yaki with Mascarpone Miso
豆腐の陶板焼きマスカルポーネ味噌
1800
Sautéed Squid “Pasta” with Light Garlic Sauce
イカのパスタ風ソテーガーリックバターソース
2300
Asparagus & Salmon Roe with Egg Sauce
アスパラガスの素揚げイクラ添え⻩身ソース
2300
Anticucho Peruvian Skewers (2 skewers)
Salmon サーモン
Chicken チキン
Shrimp 海⽼
Wagyu 和牛
ペルー風スパイシー串焼き
1400
1400
2000
2700
■FISH お⿂料理
Black Cod with Miso - DeNiro's Favorite
ブラックコッドの味噌焼き-デニーロお気に入り
4100
Grilled Toro Steak with Jalapeño Salsa
グリルしたトロのステーキハラペーニョサルサ
4600
Toro Toban Yaki - Nobu Style
トロの陶板焼き - ノブスタイル
4600
Fillet of Salmon Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa
サーモンのグリルテリヤキソース又はハラペーニョサルサ
3500
Steamed Chilean Sea Bass with Black Bean Sauce
チリアンシーバス(メロ)の酒蒸し豆鼓ソース
3800
Black Pepper Crusted Chilean Sea Bass with Teriyaki Balsamic Sauce
チリアンシーバス(メロ)の⿊胡椒焼きテリヤキバルサミコソース
3800
Chilean Sea Bass & Foie Gras
チリアンシーバス(メロ)とフォアグラのソテー
4500
■SHRIMP, CRAB & SCALLOP エビ・カニ・ホタテ料理
Shrimp Tempura
小海⽼の天ぷら
Creamy Spicy Sauce or Ponzu Butter or Jalapeño Sauce
2300
クリーミースパイシーソース、ポン酢バター又はハラペーニョソース
Soft Shell Crab Spring Roll
ソフトシェルクラブ春巻き
2000
Sautéed Lobster with Wasabi Pepper Sauce
ロブスターのソテーワサビペッパーソース
6800
King Crab Tempura with Sweet Sour Ponzu
タラバ蟹の天ぷら甘酢ポン酢ソース
3800
Baked Creamy Spicy Shrimp
海⽼のクリーミースパイシーソース焼き
2400
Crisp Kuruma Shrimp Filo (2 pieces)
⾞海⽼のフィロー揚げ
2700
Stir-Fried Shrimp with Spicy Sour Sauce
海⽼のソテーピリ辛レモンソース
2900
Snow Crab with Creamy Spicy Sauce
ズワイ蟹のクリーミースパイシーソース焼き
3000
Sautéed Scallops with Wasabi Pepper Sauce
ホタテのソテーワサビペッパーソース
3800
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■STONE OVEN 石釜より
Roasted Portabella Mushroom with Fresh Truffle & Lemon Butter Sauce
ポットベラ・マッシュルームフレッシュトリュフ添えレモンバターソース
2100
Mixed Vegetable Plate
ミックスベジタブルプレート
1800
Cabbage Steak with Fresh Truffle
キャベツステーキフレッシュトリュフ添え
2000
Eggplant Steak with Dashi Soy Sauce
茄子ステーキだし醬油
1800
Roasted Leek with Dry Miso
ポワローネギの石窯焼きドライミソがけ
2400
Roasted Fish of the Day
本日の鮮魚のロースト
Market Price
Lobster with Lemon Butter Sauce
ロブスターレモンバターソース
Vegetable Marinated Grill Selection with Flavor Salt 野菜床マリネフレーバー塩で
Black Pork -loin ⿊豚
Chicken 伊達鶏
Chilean Sea Bass チリアンシーバス(メロ)
6800
3500
3900
3600
Roasted Joshu Pork-loin 上州⿊豚のロース
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
3600
Roasted AWAODORI or DATE Chicken
阿波尾鶏又は伊達鶏
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
4000
Grilled Wagyu SIRLOIN ⿊⽑和牛サーロインのグリル (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
9000
Grilled Wagyu TENDERLOIN ⿊⽑和牛シャトーブリアンのグリル (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
10000
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■SUSHI & SASHIMI お寿司とお刺⾝
一貫のお値段となります
price per piece
Tuna
マグロ
800
Scallop
ホタテ
600
Steamed Abalone
蒸しアワビ
1000
Toro
中トロ
1200
Sea Eel
穴子
600
Ark Shell
赤貝
1000
O-Toro
大トロ
1600
Shrimp
海⽼
700
Horse Mackerel
アジ
600
900
Japanese Mackerel
コハダ
600
Salmon Egg
イクラ
900
Yellowtail
カンパチ
600
Sweet Shrimp
⽢海⽼
Mackerel
サバ
600
Live Shrimp
活き⾞海⽼
1200
Halibut
平目
700
Snow Crab
ズワイ蟹
800
Smelt Egg
シシャモ子
500
Snapper
マダイ
700
Squid
イカ
600
Sea Urchin
ウニ
1600
Fresh Salmon
フレッシュサーモン
600
Hokkai Octopus
北海タコ
600
Egg
玉子
600
Fresh Water Eel
ウナギ
800
＊ Chef's Select - Today's 10 piece Nigiri Sushi シェフのおすすめ握り 10 貫
6700
＊ Mackerel Sushi Roll 鯖棒寿司
4300
■TEMPURA 天ぷら
price per piece
お一つのお値段となります
Carrot
人参
200
Shrimp
海⽼
1200
Tofu
豆腐
300
Sweet Potato
さつま芋
300
Khakiage
かき揚げ
2500
Enoki
エノキ
250
Asparagus
アスパラガス
400
Eggplant
茄子
300
Scallop
ホタテ
600
Bell Pepper
パプリカ
300
Zucchini
ズッキーニ
400
White Fish
白⾝魚
900
Avocado
アボカド
400
Green Beans
インゲン
200
Squid
イカ
600
Broccoli
ブロッコリー
300
Pumpkin
カボチャ
300
Shiitake(2pieces)
椎茸 (2 ピース)
300
Shojin
1800
(mixed vegetables)
精進揚げ
Onion
玉ねぎ
300
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■SUSHI ROLLS 巻物
Hand Roll /Cut Roll
手巻き / 巻き物
Soft Shell Crab Roll
ソフトシェルクラブロール
House Special Roll
ハウススペシャルロール
-
Hand Roll/ Cut Roll
手巻き / 巻き物
/ 1900
Eel & Cucumber Roll
穴きゅう巻き
1100 / 1300
/ 1900
Negi Toro Roll
ネギトロ巻き
1400 / 1600
1200 / 1400
Salmon Skin Roll
サーモンスキンロール
1200 / 1400
Tuna Roll
鉄火巻き
Vegetable Roll
野菜巻き
1200 / 1400
Yellowtail & Scallion Roll 1100 / 1300
ネギカンパチ巻き
New Style Salmon Roll
ニュースタイルサーモンロール
-
/ 3000
Fresh Salmon Roll
フレッシュサーモン巻き
800 / 1000
Salmon Avocado Roll
サーモンアボカド巻き
1100 / 1300
Avocado Roll
アボカド巻き
800 / 1000
Shrimp Tempura Roll
海⽼天巻き
1200 / 1400
Kappa Roll (Cucumber)
カッパ巻き
400 / 600
California Roll
蟹とアボカド巻
1300 / 1500
Ume Shiso Roll
梅シソ巻き
500 / 700
Spicy Tuna Roll
スパイシーマグロ巻き
1100 / 1300
Oshinko Roll
お新香巻き
400 / 600
Scallop Smelt Egg Roll
ホタテとシシャモ子巻き
1300 / 1500
Kanpyo Roll
干瓢巻き
500 / 700
Toro Taku Roll
トロタク巻き
1600 / 1800
Himo-Kyu Roll
赤貝ひもきゅう巻き
-
■SOUP・RICE & NOODLES
/ 1200
スープ・ご飯＆麺
Miso Soup
お味噌汁
500
Cold SOBA
手打ちそば
1100
Akadashi
赤だし
600
Soba Oatmeal Dumpling
粗挽きそばがき
1000
Clear Soup
お吸い物
600
Cold Inaniwa UDON
秋田県産稲庭うどん
1100
Spicy Seafood Clear Soup
魚介のスパイシークリアスープ
1500
Rice
ご飯
400
Mushroom Clear Soup
木の子のお吸い物
1100
Oshinko Pickles
お新香
700
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。
■NOBU MAIN DISHES メインディッシュ
served with Miso Soup & Rice ご飯とお味噌汁付き
Chef’s Omakase Sushi Dinner
シェフおまかせ寿司ディナー
5700
Chef’s Omakase Sashimi Dinner
シェフおまかせ刺⾝ディナー
5700
Tempura Dinner
天ぷらディナー
4800
Sautéed Shrimp & Scallop Dinner
with Spicy Garlic Sauce or Wasabi Pepper Sauce
海⽼とホタテのソテーディナースパイシーガーリック又はワサビペッパーソース
3600
Grilled Salmon Dinner
with Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa
サーモングリルディナーテリヤキソース又はハラペーニョサルサ
Black Cod Dinner
ブラックコッドディナー
4000
4600
Stone Oven Roasted Black Porkloin Dinner
choice of sauces: Wasabi Pepper ・ Anticucho ・ Teriyaki
⿊豚の⽯釜焼きディナー
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
4100
Stone Oven Roasted AWAODORI or DATE Chicken Dinner
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
阿波尾鶏又は伊達鶏の⽯釜焼きディナー
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
4500
Grilled Wagyu SIRLOIN Dinner (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
⿊⽑和牛サーロインのグリルディナー (150g)
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
9500
Grilled Wagyu TENDERLOIN Dinner (150g)
choice of sauces: Wasabi Pepper・ Anticucho・ Teriyaki
⿊⽑和牛シャトーブリアンのグリルディナー (150g)
ソースをお選びください - ワサビペッパー・ペルー風アンティクーチョ・テリヤキソース
10500
Sales tax and 10% service charge will be added to your bill.
表記価格に消費税と 10%のサービス料が加算されます。

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