Nr. 77 Italien zieht mit

Verschwendung vermeiden
Nr. 77 Italien zieht mit
Zur Emmi Familie gehören auch zwei norditalienische Desserthersteller. Das 1935
gegründete Unternehmen Rachelli bietet
nachhaltigkeitsaffinen Konsumenten auch
Dessertspezialitäten aus biologischen und
biodynamischen Zutaten an. Neu sind alle
Produkte von Rachelli noch nachhaltiger.
Das Gewicht der Verpackungen von Tiramisu- und Profiteroles-Grosspackungen
konnte so reduziert werden, dass jährlich
23 Tonnen weniger Polypropylen benötigt
werden. Den Investitionen von einmalig gut
150000 Franken stehen jährliche Einsparungen in der gleichen Grössenordnung
gegenüber. Ressourcen schonen ist bei
Emmi keine Schweizer Eigenheit, sondern
ein internationales Erfolgskonzept.

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