Speisekarte

Unsere eingeschränkte Abendkarte
während der Fischwochen
Um die Sinne für die zu erwartenden Genüsse zu wecken,
empfehlen wir Ihnen einen erfrischenden Aperitif:
Martini bianco14 , rosso14 oder dry14
5 cl
3,60
Pernod1 mit Eiswasser
4 cl
3,60
Campari1 Soda oder Orange
4 cl
4,80
Sherry dry, medium oder cream
5 cl
3,60
Glas Sekt
4,60
Glas Kir Royal
4,60
Glas Aperol Sprizz1, 12
4,60
Sunshine Cocktail2 – alkoholfrei
4,80
Vorspeisen
Bornholmer Räucherlachs
9,80
mit Creme fraiche und Reibekuchen
Gebackene Champignonköpfe mit Sauce Béarnaise,
Magerspeckscheibe
2,3
6,80
und Baguette
Rinderkraftbrühe4 mit Eierstich, Nudeln und Blumenkohlröschen
Andalusische Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
Französische Zwiebelsuppe4 mit Munsterkäse1 überbacken
5,20
5,50
5,80
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Allergene
Sehr geehrte Gäste,
einige unserer Speisen und Getränke enthalten Zutaten, die bei manchen Menschen allergische Reaktionen
hervorrufen können. Ob und auf welche Zutaten Sie allergisch sind, wissen Sie am besten. Da uns Ihre
Gesundheit am Herzen liegt, haben wir eine Informationsbroschüre mit den kennzeichnungspflichtigen
Allergenen zusammengestellt. Bei Fragen dazu wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.
Hinweis:
Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung können neben den angegebenen Allergenen
in all unseren Speisen auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen,
die Allergen oder Unverträglichkeiten auslösen können, enthalten sein.
Kulinarische Leckerbissen
Lasagne mit Streifen vom frischen Lachs
12,20
In Olivenöl geschwenkte Gnocchi
11,00
und Blattspinat
mit feinen Gemüsen und Parmesan
Gourmet-Jägerschnitzel a la Toskana
3
mit verschiedenen Pilzen in leichter Käsesauce
dazu Pommes frites und Salatteller
15,90
1,2
Truthahnmedaillons in Mandeln gebraten,
16,50
mit Sauce Béarnaise, Kroketten und buntem Salatteller
Schweineschnitzel »Holsteiner Art«
2,3
mit Spiegelei, erlesenen Gemüsen und Bratkartoffeln
- als Vorspeise servieren wir drei Fischcanapées3
kl. Port.
16,80
2,3
Schweinemedaillons mit Gorgonzola1,2- Rahmsauce,
frischen Champignons, Salatteller und Kartoffelgratin
Kreuzkrug-Filetteller
2,3
17,50
kl. Port.
drei Schweinefilets mit Bohnenbündchen und Erbsen, frischen
Champignons und Bratkartoffeln2,3, mit Sauce Hollandaise nappiert
Grünkohl mit Kasseler und Rauchend2
dazu Bratkartoffeln
2,3
13,50
14,50
16,90
14,90
Kalbsrückensteak mit gebackenen Früchten1
19,80
und Sauce Béarnaise, Rahmsalat und Kroketten
kl. Port.
Rinderfilet vom Angus Rind
15,80
(250 Gramm)
mit Kräuterbutter, frischen Salaten, Pommes frites
Und für den kleinen Appetit
(150 Gramm)
24,50
Kanadisches Farmersteak
19,80
17,50
3
mit vielen krossen Röstzwiebeln und grünem Pfeffer ,
Salatteller und Bratkartoffeln2,3
kl. Port.
15,80
Lammfilet unter der Kräuterkruste,
21,80
Wiener Kalbsschnitzel aus der Pfanne,
17,90
auf mediterranem Gemüse, mit Thymiansauce und Kartoffelgratin
mit erlesenen Gemüsen2,3 und Bratkartoffeln2,3
kl. Port.
14,50
Jagdteller »Hubertus«, Wildmedaillons mit Waldpilzen
18,50
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, gefüllter Pfirsich
18,20
und Kräuterrührei, Bohnenbuketts und Bratkartoffeln
2,3
mit Preiselbeeren, Rahmsalat und Kroketten
Aus unserer Patisserie:
Hausgemachtes Passionsfruchtmousse
5,80
mit Ananassalat und Schokoladeneis
Wir pflegen eine marktfrische regionale Küche
unter weitest gehender Verwendung von frischen Produkten.
Vom Fond über Suppen und Soßen ist alles bei uns hausgemacht.
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1
2
3
4
5
mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
geschwefelt
6
7
8
9
10
geschwärzt
gewachst
mit Phosphat
mit Süßungsmitteln
mit einer Zuckerart
11
12
13
14
enthält eine Phenylalaninquelle
Chininhaltig
Coffeinhaltig
enthält Sulfite

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