Röstiburger Für 4 Burger Z U TAT E N Rösti 4 1 2 EL Belag 4 EL 1 TL (gehäuft) 4 Scheiben 4 2 EL 4 4 4 TL 2 TL festkochende Kartoffeln (ca. 500 g) Ei Weizenmehl Salz, Pfeffer Mayonnaise Senf Salz, Pfeffer Frühstücksspeck Rindfleischpattys Pflanzenöl Sandwich-Scheiben (z. B. von Hochland) Hamburger-Brötchen (ohne Sesam) geriebener Emmentaler Speckwürfel EINFACH LECKER ZUBEREITUNG Für die Rösti die Kartoffeln schälen, fein reiben und etwas ausdrücken. Mit Ei und Mehl vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen und quellen lassen. Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Frühstücksspeck in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Aus der Kartoffelmasse 4 gleich große Rösti formen und von beiden Seiten im Speckfett in der Pfanne knusprig braten. Herausnehmen und warm halten. Die Pattys mit etwas Öl in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten. Dann den Käse darauf legen und schmelzen lassen. Die Hamburger Brötchen halbieren. Die Oberseiten mit Käse und Speckwürfeln bestreuen und im Backofen schmelzen lassen. Die Brötchenunterseiten kurz mitaufbacken. Die Unterseiten mit der Hälfte der Mayo bestreichen. Darauf die Pattys legen. Mit den Rösti und den halbierten Speckscheiben belegen. Die Oberseite der Brötchen mit der restlichen Mayo bestreichen und als Deckel aufsetzen. KREFELD-MARKTHALLE.DE
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