Grünes Wokgemüse mit Spargel und Chili-Sojasoße Portionen: 2 Dazu brauchst du: Und so gehts: Für das Wokgemüse Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel verrüh- • 1 Bund Pak-Choi-, Weißkohl- und Mangoldblätter, ca. 150-200 g ren. • 1 Bund grüner Spargel, 250 g Stangen dann vierteln. Frühlingszwiebeln in dünne Schei- • 1 kleinen Bund Frühlingszwiebeln (5-6 Stück) ben schneiden. • 125 g Zuckerschoten 1 Minute lang unter Rühren braten, dann Zuckerschoten • 1 EL Maisöl oder ein anderes mildes Pflanzenöl und Frühlingszwiebeln hinzugeben. • Salz und frisch gemahlener Pfeffer Weißkohl- und Mangoldmix hinzu. Das untere Ende der Spargelstangen abschneiden und die Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel hinzugeben. Sehr heiß eine weitere Minute braten, dann Pak-Choi-, Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Chili-Sojasoße Soße darübergießen und sehr heiß miteinander vermengen. • 100 ml süße Chilisoße Besonders gut passt dazu frischer Reis. • 50 ml Sojasoße • Saft einer ½-1 Limette • 1 EL geriebener Ingwer • 2-3 EL zerstoßene oder gemahlene Erdnüsse (können auch weggelassen werden) • 1 EL geröstete Sesamsamen Extratipps: © Inter IKEA Systems B.V. 2016 Das grüne Wokgemüse passt zu Fisch, Hühnchen oder anderem Gebratenem.
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