Hüttenwartkurs 10-2017

Hüttenwartkurs 10-2017
Modul 2: Meine Gäste
HFS Thun / www.hfthun.ch
Donnerstag, 11. Mai 2017
Hotelfachschule Thun,
Mönchstrasse 37, 3602 Thun,
033 227 77 77
1000 Begrüssung, Admin, Übersicht,
Betriebswirtschaftliche Führung
David Beeler
Freitag, 12. Mai 2017
0830 Gesundheit, 1. Hilfe
Dr. Daniel Walter
Samstag, 13. Mai 2017
0800 Bewirtung, Küche und Beherbergung
Reto Weber
1000 Pause
1030 Gesundheit, 1. Hilfe
Dr. Daniel Walter
1200 Mittag
1300 Alpine Umwelt und Landschaft
Meteorologie
Ralph Rickli
1500 Pause
1530 Betriebswirtschaftliche Führung
David Beeler
1200 Mittag
1300 Gesundheit, 1. Hilfe
Dr. Daniel Walter
1000 Pause
1030 Bewirtung, Küche und Beherbergung
Reto Weber
1230 Mittag
1330 Personalführung, Admin &
Recht
Tino Imhof
1500 Pause
1520 Lernzielkontrolle
Ausblick Modul 3
Tino Imhof
1600 Abschluss Modul 2
1800 Arbeitsschluss
1800 Event & Abendessen
Rm Interlaken
1500 Pause & Verschiebung
1600 Gesundheit, 1. Hilfe
Rega Basis Wilderswil
Daniel Meier
Stand 01.02.2017 / Änderungen möglich
Hüttenwartkurs 10 / 2017
Übersicht Modul 2
bipol bildung partner gmbh
033 823 39 66
Workshops: Inhalte
Betriebswirtschaftliche Führung
Gästesegmente / Stammgastpflege,
Standort- / Wettbewerbssituation,
Zahlungssysteme
Qualitätsmanagement / Zertifizierung
und Labels
Reklamationsmanagement
Alpine Umwelt und Landschaft
Meteorologie, Wetterkunde
Gesundheit / Erste Hilfe
Medikamente und Hüttenapotheke,
Umgang mit Notfällen, Refresher
Nothelfer, Höhenkrankheit, Planung
und Organisation von Rettungseinsätzen
Bewirtung, Küche und Beherbergung
Hüttenspezifisches Kochen, Lebensmittel, ausgewogenes Angebot,
Gastgewerbegesetzgebung
Personalführung, Administration
und Recht
Personal- und Teamführung
Lernzielkontrolle

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