Vorspeisen und kleine Gerichte Schwäbische Festtagssuppe mit Flädle , Maultäschle uns Markklößchen Badische Kartoffelrahmsuppe mit Kracherle 3.80 3.80 Ackersalat , Elsässer Art , mit Speck und geröstete Brotwürfel 6.40 Geröstel vom Pulpo - Krakemit marinierten Blattsalate an Creme de Balsamico dazu Weißbrot 9.80 Caipirinha - Lachs mit Limetten und Zitrone gebeizter Lachs , verfeinert mit einem Hauch Zuckerrohrschnaps , auf Kartoffelrösti dazu einen Sauerrahm-Dipp 9.80 ,, Toskanischer Nudelteller ,, unsere selbstgemachten Bandnudeln , geschwenkt in einer pikanten Sauce mit Tomaten Champignons , Pfannengemüse und würzige Oliven , verfeinert mit Parmesan 9.20 Engels Bauernsalat marinierte Blattsalate mit Tomaten , Peperoni , Oliven , Gurken dazu Weichkäse und Weißbrot 6.40 Mediterranes Gemüse mit Champignons und Weichkäse in Knoblauch-Olivenöl angeschwenkt dazu Weißbrot 6.90 Unsere Fischgerichte Engels Fischfiletplatte von Zanderfilet , Lachsfilet und Garnelen , auf hausgemachten Bandnudeln an Rieslingsahnesauce und mit feinem Gemüse umlegt 18.80 Paniertes Zanderfilet in Butter gebraten mit Kartoffelsalat und Blattsalate , dazu Sauce Remoulade 14.90 ********************************************************************** Schwarzwälder Wildschweinragout aus heimischer Jagd mit Semmelknödel und bunte Salate 15.60 Ofenfrischer Kalbsbraten an feiner Rahmsauce , mit Gemüse der Saison dazu Kroketten 13.80 Pulled Pork - gezupfter Schweinehals aus dem Barbecue-Smoker mit geriebenem Meerrettich und hausgemachter Barbecuesauce dazu Pommes frites , und feiner Salatgarnitur 11.80 Medaillons von der Putenbrust vom Grill mit Tzatziki , Pommes frites , und einen Bauernsalat mit Weichkäse 12.90 Unsere Dessertempfehlung Kleiner Süßer Flammkuchen mit Apfelscheiben , süßer Rahm und Zimt und Zucker 5.80
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