Glossar 1 Austernsauce: Austernsauce ist eine dickflüssige, dunkelbraune Würzsauce der asiatischen Küche. Meist besteht sie aus einer Mischung von Austernextrakt und Sojasauce, die vorher mit Salz, Knoblauch und Zwiebeln eingekocht wurde. Austernsauce zeichnet sich durch ein strenges, salziges, leicht fischiges Aroma aus. Man verwendet sie zum Marinieren, Abschmecken und zum Nachwürzen bei Tisch. Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, Salz, Farbstoff E150c, modifizierte Maisstärke, Weizenmehl, Geschmacksverstärker E621, Austernextrakt 3% 2 Vegetarische Austernsauce: Es gibt die Austernsauce auch als vegetarische Variante. Zur Herstellung der vegetarischen Austernsauce werden Shiitakepilze und Champignons anstelle von Austernfleisch verwendet. Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, Salz, Farbstoff E150a, modifizierte Maisstärke, Weizenmehl, Geschmacksverstärker E627, E631, Hefeextrakt, Soja Hoisinsauce: Hoisinsauce ist eine dickflüssige, dunkle Sauce aus der chinesischen Küche. Sie schmeckt süßlich und recht kräftig. Sie besteht vor allem aus fermentierten roten Sojabohnen, sowie Zucker, Weizenmehl, Knoblauch, Essig, Chili und Süßkartoffeln. Dazu kommen Salz und Sesamöl. 3 Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, fermentierte Sojabohnen, Sesampaste, Sojabohnen, Weizenmehl, getrocknete Süßkartoffeln, Farbstoff E150a, modifizierte Maisstärke, getrocknete Knoblauch, gesalzene Chilischoten, Säurerungsmittel E260 4 Sojasauce: Sojasauce ist eine chinesische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Getreide und Salz hergestellt wird. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können übrigens beruhigt mit Sojasauce würzen, auch wenn sie mit Weizen hergestellt wurde. Denn bei der Herstellung ist nach dem Fermentationsprozess kein Klebereiweiß mehr nachweisbar. Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, Salz, Farbstoff E150a und E150c, Weizenmehl, Geschmacksverstärker E621, Sojabohnen, Stabilisator E415 4* Glutenfreie Sojasauce: Auf Wunsch können wir auch glutenfreie Sojasauce verwenden. Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, Salz, Farbstoff E150a und E150c, Geschmacksverstärker E621, Sojabohnen, Stabilisator E415 5 Fischsauce: Fischsauce ist eine Würzsauce, die auf fermentiertem Fisch basiert. Hierzu werden hauptsächlich Sardellen und ähnliche kleine Fische benutzt, dazu Salz, Zucker und Wasser. Fischsauce verstärkt den Geschmack eines Gerichts, ohne ein eindeutiges Fischaroma zu hinterlassen. Inhaltsstoffe: Zucker, Salz, Sardellenextrakt 6 Schwarzer Reisessig: Hergestellt wird der schwarze Essig aus Klebreis, zu seiner schwarzen Farbe kommt er durch Zugabe von Karamell, Zucker und Gewürzen. Der Geschmack des Reisessigs ähnelt Balsamico. Hauptsächlich wird der schwarze Essig aber zur Herstellung von Dip Saucen verwendet oder zum Nachwürzen von Suppen. Bei gefüllten Teigtaschen darf schwarzer Essig zum Dippen auf keinen Fall fehlen! Inhaltsstoffe: Wasser, Klebreis, Weizenstärke, Salz, Zucker 7 Scharfe Feuertopf Sauce Inhaltsstoffe: Margarine, Chili, Palmöl, Brunnenkresse, Szechuanpfeffer, Salz, Ingwer, Knoblauch, Zucker, Sesam, Fenchel, Pfeffer, Sternanis, Gewürzlilie, Zimt, Lakritz, Gewürznelken, Geschmacksverstärker E621, E635, Farbstoff E160c 8 Currypulver Inhaltsstoffe: Kurkuma, Koriander, Pfeffer, Senf, Bockshornklee, Kümmel, Liebstockwurzel, Paprika Extrakt 9 grüne Currypaste Inhaltsstoffe: frische grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galant, Kreuzkümmel, Koriandersamen G Glutenfrei - Die Zutaten der Speisen mit dieser Kennzeichnung sind glutenfrei, dennoch kann eine Kontamination mit Weizen NICHT ausgeschlossen werden. Auf Wunsch kochen wir mit glutenfreier Sojasauce. Teilen Sie uns bitte auf jeden Fall mit, dass Sie Gluten nicht vertragen! Laktosefrei Vegetarisch VEGAN Vegan scharf sehr scharf Seite 2 Herzlich Willkommen in unserem Restaurant! Das China Restaurant YUNG hat bereits eine lange Tradition. Unsere Philosophie ist es, mit frischen Zutaten, leckeres und gesundes Essen zuzubereiten. Dabei scheuen wir keine Mühen, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren und dem Zeitgeist zu entsprechen. ü Wir verwenden kein Glutamat bei der Zubereitung. ü Für Senioren oder den kleinen Appetit bieten wir die meisten Gerichte auch als 1/2 Portion an, dabei gewähren wir einen Rabatt von 20%. ü Wir bieten gesunde und leckere Kindermenüs an. Wir streben stets danach, unsere Gäste zufrieden zu stellen. Sollte Ihnen doch einmal etwas nicht gefallen, so sprechen Sie uns gerne an und wir finden gemeinsam eine Lösung. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant. Das Team von China Restaurant YUNG Die angegebenen Zahlen/Fußnoten beziehen sich auf die Zusatzstoffe, über die Sie sich auf der Seite 2 dieser Speisekarte informieren können. Seite 3 Peking Ente 北京烤鸭 * * Unsere Ente stammt aus der englischen Bio Farm Cherry Valley Peking Ente - „Spezial“: Knusprig gegrillte Ente; am Tisch tranchiert = Haut und Fleisch werden komplett in einem Gang serviert = Pfannkuchen = Frühlingszwiebeln = Hausgemachte Hoisinsauce3 = Halbe Ente €34,00 mit 2x Hoisinsauce und 12 Pfannkuchen Ganze Ente €64,00 mit 4x Hoisinsauce und 24 Pfannkuchen Portion Pfannkuchen Portion Gurkenstreifen €2,50 €2,50 Wir empfehlen: Eine halbe Ente für 2 Personen. Eine ganze Ente für 3 bis 4 Personen. Vorspeisen und Beilagen zum Peking Ente „Spezial“ können Sie nach Ihren Wünschen dazu bestellen! www.chinayung.de Seite 4 Peking Ente - 4 Gänge-Menü 北京烤鸭套餐 1. Peking Suppe 北京汤 Sauer-scharfe Gemüsesuppe mit Ei 2. Dimsum Platte 点心盘 - Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung - Teigkörbchen gefüllt mit Hühnerfleisch - Shrimps Toast - Frühlingsröllchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse 3. Knusprige Haut von der Peking Ente, am Tisch tranchiert 北京片皮鸭 Serviert mit Pfannkuchen, dazu Hoisinsauce3 und Frühlingszwiebeln 4. Peking Entenfleisch 鸭肉 Auf Gemüse in sauer-scharfer Sauce €64,00 Eine halbe Ente für 2 Personen Jede weitere Person €32,00 Alle Peking Enten Gerichte sind von Rabatt- oder Gutscheinaktionen ausgeschlossen! www.chinayung.de Seite 5 G Glutenfrei VEGAN Laktosefrei Vegetarisch Vegan 汤 - Suppen 20. 酸辣汤 Peking Suppe G Sauer-scharfe Gemüsesuppe mit Ei €3,80 (Bambussprossen, Champignons, Morcheln, Möhren und Paprika) 22. 三丝汤Sansi Suppe G €4,00 Klare Hühnersuppe mit Hühnerfleisch und Glasnudeln (Bambussprossen, Champignons, Möhren und Shiitake Pilze) 23. 素菜豆腐汤 Tofu Suppe G Gemüsesuppe mit Tofu €4,00 VEGAN (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Chinakohl und Möhren) 24. 馄饨汤Wantan Suppe Hühnersuppe mit Klößchen aus Hühnerfleisch €4,00 (Chinakohl) 28. 泰式加哩鸡汤 Kokoscurry Suppe Gemüsebrühe mit Hühnerfleisch G €5,50 (Bambussprossen, Champignons und Prinzessbohnen) Enthält Milch und Kokosmilch Auf Wunsch auch vegetarisch scharf sehr scharf Seite 6 点心 [dian xin]: Dimsum ‘das Herz berühren’ 403. Vorspeisen Karussell 2x Vegetarische, frittierte Wantan 2x Vegetarische Frühlingsröllchen 2x Käsetaschen 2x Hühnerfleischspieße mit Erdnusssauce und Krabbenchips €8,00 Für jede weitere Person, Aufpreis €4,00 Für 2 Personen 7. 炸馄饨 (6x) €4,00 Vegetarische, frittierte Wantan 10. 虾片 Krabben Chips €2,50 Aus Tapiokastärke G 11. 迷你春卷 (4x) Vegetarische Frühlingsröllchen €4,00 326. 素菜饺子 (4x) €5,00 Vegetarische Weizenteigtaschen (Jiaozi mit Tofu und Kohl) 303. (4x) €5,50 Gedämpfte Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung 306. 牛肉秋卷 (3x) €4,50 Frühlingsröllchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse 308. 芝士角 (4x) €4,50 Knusprig gebackene Teigtaschen mit Frischkäse 312. 鸡蓉烧卖 (4x) €5,00 Teigkörbchen gefüllt mit Hühnerfleisch 314. 牛肉烧卖 (4x) €5,00 Gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse 318. 串烧鸡肉 (3x) €5,00 Gebratene Hühnerfleischspieße mit Erdnusssauce 317. (4x) €5,00 Shrimps Toast, würzige Krabben auf Toast gebacken 321. (3x) €4,00 Reismehlbällchen mit schwarzem Sesam, umhüllt mit Kokosraspeln VEGAN 322. 豆沙汤团 (3x) €4,00 Reismehlbällchen mit roter Bohnenpaste, umhüllt mit Kokosraspeln VEGAN 323. 芝麻球 (3x) €4,00 Gebackene Sesambällchen mit roter Bohnenpaste G VEGAN www.chinayung.de Seite 7 G Glutenfrei VEGAN Laktosefrei Vegetarisch Vegan “Titpan” (“Eiserne Platte“) Gerichte werden mit Knoblauch und geschmackvollen Gewürzen zubereitet und auf einer heißen Gusseisenplatte serviert, wodurch sich ein besonders aromatischer Geschmack bildet. 铁板 - Titpan 51. 八宝铁板 Titpan 8 Juwelen Entenfleisch, Hühnerfleisch und Rindfleisch mit Gemüse in Hoisinsauce 3,4 €14,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Morcheln, Paprika und Zwiebeln) 52. 铁板牛肉 Titpan Rindfleisch Mit Gemüse in Schwarzer-Bohnen-Sauce 4 €14,80 (Bambussprossen, Champignons, Lauch, Paprika und Zwiebeln) 53. 铁板鸭 Titpan Ente Mit Gemüse in Hoisinsauce 3,4 €16,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Morcheln, Paprika und Zwiebeln) 54. 铁板鸡 Titpan Huhn Paniert, mit Gemüse in Hoisinsauce 3,4 €14,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Morcheln, Paprika und Zwiebeln) 55. 铁板蔬菜 Titpan Gemüse Mit Cashewkernen in Hoisinsauce 3,4 VEGAN €11,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Morcheln, Paprika und Zwiebeln) Abbildung: 53. Titpan Ente scharf sehr scharf www.chinayung.de Seite 8 牛 - Rind Abbildung: 126. Rindfleisch mit Broccoli, Ingwer 122. 宫保牛肉 Rindfleisch Kungpao €13,80 Mit Gemüse und Erdnüssen in Hoisinsauce 3,4 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Chinakohl, Lauch, Paprika und Zwiebeln) 123. 时菜牛肉 Rindfleisch Chopsuey G €13,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Morcheln, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen, Sojasprossen und Zwiebeln) Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 125. 双冬牛肉 Rindfleisch mit Pilzen €13,80 (Bambussprossen, Lauch, Shiitakepilze und Zwiebeln) 1,4 Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 126. 姜兰牛肉 Rindfleisch mit Broccoli, Ingwer €13,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Ingwer, Lauch G und Zwiebeln) 1; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 130. 四川牛肉 Rindfleisch Szechuan G Mit Gemüse, Knoblauch und Chili Abbildung: 130. Rindfleisch Szechuan €13,80 (Bambussprossen, Lauch, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,6; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* UND ohne Reisessig 132. 水煮牛肉 Pochiertes Rindfleisch G €15,80 Mit Gemüse in scharfer Brühe aus erlesenen Szechuan Gewürzen4,7 (Chinakohl, Knoblauch und Sojasprossen) Abbildung: Ente Chopsuey 鸭 - Ente G Knusprige Ente auf Chopsuey Gemüse (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Chinakohl, Lauch, Morcheln, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen, Sojasprossen und Zwiebeln); Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 101. 甜酸汁 mit Süßsauersauce G 104. 花⽣汁 mit Erdnusssauce 5,8, enthält Milch G 108. 酱油汁 mit Hoisinsauce 3,4 G 109. 梅⼦汁 mit Pflaumensauce €16,00 €16,00 €16,00 €16,00 100. Portion Entenfleisch €11,00 Ohne Beilagen und Saucen Abbildung: 111. Ente in Thai Curry 105. 双冬木耳脆鸭 Ente mit Pilzen In Austernsauce 1,4 €16,00 G (Bambussprossen, Morcheln und Shiitakepilze) Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 111. 泰式加哩鸭 Ente in Thai Curry G €16,80 Mit Gemüse in grüner Kokoscurry-Sahne-Sauce9 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons und Prinzessbohnen) 112. Ente in Thai Chili Mit Gemüse, Chili und Basilikum G €16,00 (Bambussprossen, Lauch, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,5; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* www.chinayung.de Seite 9 G Glutenfrei VEGAN Laktosefrei Vegetarisch Vegan 鸡 - Hühnerbrustfilet Abbildung: 81. Huhn Chopsuey mit Süßsauer Sauce G Knuspriges Hühnerbrustfilet in Weizenpanade auf Chopsuey Gemüse (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Chinakohl, Lauch, Morcheln, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen, Sojasprossen und Zwiebeln); Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 81. 甜酸汁 mit Süßsauersauce 89. 梅⼦汁 mit Pflaumensauce 90. 花⽣汁 mit Erdnusssauce 5,8, enthält Milch 91. 酱油汁 mit pikanter Hoisinsauce 3,4 €12,80 €12,80 €12,80 €12,80 99. Portion paniertes Hühnerbrustfilet €9,00 Ohne Beilagen Abbildung: 82. Huhn Kungpao 82. 宫保鸡丁 Hühnerbrustfilet Kungpao €11,80 Mit Gemüse und Erdnüssen in Hoisinsauce 3,4 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Lauch, Paprika und Zwiebeln) Gegen 2 € Aufpreis können Sie gerne Hühnerbrustfilet in knuspriger Weizenpanade statt gebratener Hühnerbrustwürfel bekommen. Abbildung: 85. Huhn mit Pilzen 85. 冬炸鸡 Hühnerbrustfilet mit Pilzen Paniert, in Austernsauce 1,4 €12,80 (Bambussprossen, Morcheln und Shiitakepilze) scharf sehr scharf www.chinayung.de Seite 10 鸡 - Hühnerbrustfilet Abbildung $: 96. Huhn Szechuan 96. Hühnerbrustfilet Szechuan Mit Gemüse, Knoblauch und Chili G €11,80 (Bambussprossen, Lauch, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,6; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* Abbildung $: 97 Huhn in Thai Curry 97. Hühnerbrust in Thai Curry G €12,80 Mit Gemüse in grüner Kokoscurry-Sahne-Sauce9 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons und Prinzessbohnen) (Spitzpaprika und Zwiebeln) Abbildung $: 98. Huhn in Thai Chili 98. Hühnerbrust in Thai Chili Mit Gemüse, Chili und Basilikum G €12,80 (Bambussprossen, Lauch, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,5; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* Abbildung $: 80. Orange Chicken 80. ⾹橙鸡„Orange Chicken“ €14,80 Mit Gemüse in Knoblauch-Ingwer-Orangen Sauce (Spitzpaprika und Zwiebeln)4,6 www.chinayung.de Seite 11 G Glutenfrei VEGAN Laktosefrei Vegetarisch Vegan 素 Abbildung: 162. Mapo Tofu - Vegetarische Gerichte 162. Mapo Tofu Seidentofu mit Shiitakepilze, Szechuan-Chili und -pfeffer 4 €12,80 VEGAN 163. 红烧豆腐煲 Kungfu Tofu Seidentofu im Tontopf €13,80 VEGAN (Bambussprossen, Shiitake Pilzen, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 2,4 173. 时菜 Fastenspeise G €9,80 VEGAN (Bambussprossen, Broccoli, Champignons, Glasnudeln, Morcheln, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen, Sojasprossen und Zwiebeln); Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 176. Pak Choi €11,80 In Austern Sauce 2 oder mit frischem Knoblauch 177. 咖哩素菜 Gemüse in Thai Curry In grüner Kokoscurry-Sahne-Sauce9 G Abbildung: 163. Kungfu Tofu VEGAN €11,80 (Bambussprossen, Broccoli, Champignons und Prinzessbohnen) 178. 素菜 Schwarze Bohnen Gemüse In Schwarzer-Bohnen-Sauce 4 G €9,80 VEGAN (Bambussprossen, Champignons, Paprika und Zwiebeln) Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 179. Abbildung: 176. Pak Choi in Austern Sauce Chinakohl Mit Chili und Reisessig 6 €9,80 VEGAN 180. 四川素菜 Gemüse Szechuan Mit Knoblauch und Chili VEGAN €9,80 (Bambussprossen, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,6 Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* UND ohne Reisessig 185. 蚝油双冬素菜 Gebratene Pilze In Austernsauce 2,4 VEGAN €9,80 (Bambussprossen, Morcheln und Shiitakepilze, Zwiebeln) Gemüse mit Chili und Pfeffer 187. €9,80 (Bambussprossen, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und G Zwiebeln) VEGAN 188. Gemüse in Thai Chili Mit Chili und Basilikum G €9,80 VEGAN (Bambussprossen, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) 4,5 enthält Fischextrakt; Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* Abbildung: 179. Chinakohl, scharf 189. „Scharf duftende Aubergine“ €13,80 Mit Gemüse in Szechuan Pfeffer Sauce (Spitzpaprika, Ingwer und Zwiebeln)2,4,6 VEGAN *豆腐 Extra Tofu, natur oder gebraten Alle vegetarischen Gerichte werden mit Gemüsebrühe gekocht. Weitere vegetarische Gerichte finden Sie auf Seite 8 (Titpan Gerichte)! scharf sehr scharf www.chinayung.de Seite 12 €2,00 炒面 - Gebratene Nudeln 4 Abbildung: 141. Gebratene Nudeln mit Hühnerbrustfilet Bambus, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen, Sojasprossen und Zwiebeln) 140. €9,80 mit Shrimps und Hühnerbrustfilet 141. mit Hühnerbrustfilet oder €8,80 mit knusprig paniertem Hühnerbrustfilet €10,80 142. 牛肉炒面 mit Rindfleisch €9,80 153. 脆鸭炒面 mit knuspriger Ente €14,80 156. 蔬菜炒面 mit frischem Gemüse €8,80 158. 鸡肉炒粉丝Gebratene Glasnudeln G €10,80 mit Hühnerbrustfilet VEGAN 炒饭 - Gebratener Reis G Abbildung: 145. Gebratener Reis mit Hühnerbrustfilet (Ei, Bambussprossen, Möhren, Paprika, Prinzessbohnen und Zwiebeln) Auf Wunsch kochen wir dieses Gericht mit glutenfreier Sojasauce 4* 144. 145. 146. 148. 154. 157. €9,80 mit Shrimps und Hühnerbrustfilet 鸡肉炒饭 mit Hühnerbrustfilet oder €8,80 mit knusprig paniertem Hühnerbrustfilet €10,80 牛肉炒饭 mit Rindfleisch €9,80 咖喱炒饭 Curry Reis 8 €9,80 mit Shrimps und Hühnerbrustfilet 脆鸭炒饭 mit knuspriger Ente €14,80 素菜炒饭 mit frischem Gemüse €8,80 配菜 - Beilagen Abbildung: Nr. 960. Nudelsuppe mit Wantan €12,80, auf Anfrage (Nur in Verbindung mit einem Hauptgericht, anstatt gedämpftem Reis (ca. 150g)) 259. 260. 炒面 Portion gebratener Reis mit Ei G Portion gebratene Nudeln 4 VEGAN €4,00 €4,00 配菜 - Andere Beilagen & Saucen 263. 白饭 270. 花生汁 271. 甜酸汁 272.酱油汁 273. 梅子汁 Gedämpfter Jasmin Reis Erdnusssauce 5,8, enthält Milch Süßsauersauce Pikante Hoisinsauce 3,4 Pikante Pflaumensauce €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 www.chinayung.de Seite 13 G Glutenfrei VEGAN Laktosefrei Vegetarisch Vegan Alkoholische Getränke Longdrinks Alle Longdrinks enthalten 4 cl Alkoholanteil Barcadi Cola1, 2, 5 百加得可乐 €6,50 Campari1 Orange ⾦巴利橙汁 €6,50 Campari1 Soda ⾦巴利苏打 €6,50 Vodka Lemon2,4 柠檬伏特加 €6,50 Vodka Orange 橙汁伏特加 €6,50 Jim Beam Cola1, 2, 5占边可乐 €6,50 Southern Comfort Ginger Ale1, 2 €6,50 Biere & Apfelwein Beck‘s Pils 啤酒 Flasche Flasche 0,33l €3,00 0,50l €4,50 0,33l €3,00 Schlösser Alt ⽼啤 Erdinger Weissbier ⼩麦啤酒 Helles oderDunkles Hefe 0,50l €4,50 Alkoholfreies Hefe ⽆酒精⼩麦啤酒 €4,50 Beck‘s Blue Alkoholfrei Flasche 0,33l €3,00 ⽆酒精啤酒 Tsing Dao Bier 青岛啤酒 Flasche Apfelwein 苹果酒 Apéritifs Sherry Dry 雪利酒 5cl €3,00 Martini Dry, Bianco oder Rosso马蒂尼酒4cl €3,00 Campari on the Rocks ⾦巴利酒 4cl €3,00 Magenbitter Averna Ramazzotti Fernet Branca Underberg Cognac & Whiskys & Weinbrände Remy Martin VSOP ⼈头马⼲⾢酒 2cl €4,50 Sekt & Prosecco Prosecco Flasche 普罗塞克 0,33l €3,00 0,25l €3,00 0,50l €4,00 Weinbrand aus dem Arrondissement Cognac Hennessy V.S 轩尼诗⼲⾢酒 2cl €4,50 Französischer Cognac aus Weinbasis Johnnie Walker 'Red Label' 尊尼获加威⼠忌 占边威⼠忌 2cl €3,00 Graeger Sekt Trocken ⾹槟酒 2cl 2cl 2cl 2cl €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 0,2l 0,7l 0,2l 0,7l €6,00 25,00 €6,00 25,00 Schottischer Blend-Whiskys Jim Beam 2cl €3,00 US-amerikanischer Bourbon-Whiskey Spirituosen & Liköre Malteserkreuz Aquavit 2 cl €3,00 Getreide Weinbrand mit Gewürzmischung Kirschwasser Schladerer 2 cl €3,00 Obstbrand Himbeergeist Schladerer 2 cl €3,00 Obstbrand, Destillat aus Neutralalkohol und Himbeeren Williamsbirne Schladerer 2 cl €3,00 Obstbrand Vodka Gorbatschow 伏特加酒 Southern Comfort 2 cl €3,00 2 cl €3,00 Amer. Likör mit Geschmack aus Whiskey, Pfirsich, Orange, Vanille und Zimt Barcadi Rum 百加得朗姆酒 2 cl €3,00 Baileys 百利甜酒 4 cl €4,00 Creamlikör aus irischem Whiskey und Sahne Grand Marnier ⾦万利⼒娇酒 Likör aus Bitterorangen und Cognac 2 cl €3,00 Chinesische Spezialitäten Lycheewein 荔枝酒 Jap. Pflaumenwein ⽇本梅酒 5cl €3,00 5cl €3,00 Süßlich mit Geschmack der Ume-Frucht Pflaumenwein in Karaffe, warm 12cl €5,00 Jap. Reiswein Sake, warm ⽇本清酒 12cl €5,00 Aus Reis; schmeckt zart, süßlich mit milder Säure Chin. Reiswein Shaoxing, warm 12cl €5,00 Aus fermentiertem Reis und Zucker 绍兴酒 'Wu Cha Pi' 五加⽪ 2cl €3,00 Kräuterschnaps 53%Vol Rosenschnaps 玫瑰露 2cl €3,00 Aus Hirseschnaps mit Rosenextrakt 53%Vol Bambusschnaps⽵葉青酒 2cl €3,00 Aus Bambusblättern und Sorghumhirsen 45%Vol 'Kao-Liang' ⾼粮 Aus Sorghum-Hirsen, intensiv im Geschmack Alle Preise inkl. Bedienung und gesetzliche MwSt . 2cl €3,00 Alkoholfreie Getränke Softdrinks Tee 0,2l Coca Cola 1, 2, 5 可⼝可乐 €2,50 Fanta 1, 2 芬达 €2,50 Sprite 2 雪碧 €2,50 Cola Light 1, 2, 3, 5, 6 健怡可乐 €2,50 Schweppes Bitter Lemon 2, 4 苦柠檬汁 €2,50 Ginger Ale 1, 2 ⼲姜⽔ €2,50 Homemade Ice Tea Lemon 0,4l €3,80 €3,80 €3,80 €3,80 Tasse 0,2l Frischer Ingwer Tee 新鲜姜茶 €3,50 Mit frischem Ingwer und Honig Pu-Erh Impérial 普洱茶 €3,00 Dunkler Tee. Sehr feine Pflückung, stark erdiges Aroma Fleur de Jasmin 茉莉花茶 €3,80 €3,80 €4,20 €3,00 Chinesischer grüner Tee mit weißen Spitzen und Jasminblüten verfeinert. Bio Gunpowder 有机綠茶 €3,00 Grüner Tee. Sehr pflanzlich, dazu Gewürznoten und Minze-Akzent Tie Guan Yin 铁观⾳烏⿓茶 ⾃制柠檬冰红茶 Selters Gourmet 矿泉⽔ 0,2l €2,50 Medium oder Naturell带⽓泡，⽆⽓泡 Selters Gourmet 矿泉⽔ 0,7l €5,00 Medium oder Naturell 带⽓泡，⽆⽓泡 €3,50 Chinesisch für „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“. Einer der beliebtesten Oolong Tees in China. Mit würziger Zimtnote und rundem Abgang. Grand Yunnan Impérial 云南红茶 €3,50 Schwarzer Tee. Feiner blumig-lieblicher Tee. Belebt ohne aufzuregen. Bai Mu Dan ⽩牡丹⽩茶 €4,00 Weißer Tee, chinesisch für "Weiße Pfingstrose". Sehr fein, Geschmack erinnert an Nüsse und Kastanien Säfte 0,2l Apfelsaft 苹果汁 €2,50 Apfelsaftschorle 苹果汁加⽔ €2,50 0,4l €3,80 €3,80 Orangensaft 橙汁 €2,50 Johannisbeersaft ⿊加仑汁 €2,50 Mangosaft 芒果汁 €3,00 €4,00 €4,00 €5,00 Bio Kamillen Tee 有机茶包⽢菊茶 Bio Pfefferminz Tee 有机薄荷茶 Kaffee Kaffee Classic 咖啡 €3,00 €3,00 Tasse €2,50 Lang gezogener Espresso Espresso 浓缩咖啡 Tasse €2,50 Doppelter Espresso 两倍浓缩咖啡 €3,50 Cappuccino 卡布奇诺 Tasse €3,20 Espresso mit Milchschaum Latte Macchiato 拿铁马奇朵 1. 2. 3. 4. 5. 6. mit Farbstoff mit Konservierungstoff mit Süßstoff chininhaltig koffeinhaltig mit Phenylalaninquelle Glas €3,80 Geschäumte Milch mit Kaffee Heiße Schokolade 热巧克⼒ Tasse €3,00 Mit Milchschaum Café Baileys Tasse €5,00 Mit Baileys Cream und Milchschaumhäubchen 热奶咖啡加百利甜酒 Café Royal Tasse €5,50 Mit Grand Manier und Milchschaumhäubchen 热奶咖啡加⾦万利⼒娇酒 Alle Preise inkl. Bedienung und gesetzliche MwSt .
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