農林水産技術会議事務局 トマトのリコペン・糖度の非破壊計測技術 研究成果情報 ・機能性表示制度がスタート！野菜の重要な機能性成分であるトマト中リコペンの非破壊計測が実用的に可能となりました。 ・着色期以降の約10g以上のトマトで糖度との同時非破壊計測が可能です。 携帯可能な非破壊計測機器 13 15 非破壊計測 法開発 ○非破壊計測法開発 n=94, 相関係数=0.97 非破壊計測 法評価 8 ○ ○ n=91 相関係数=0.93 3 糖度の非破壊計測値 (○Brix (%)) 非破壊計測値(mg/100g) 18 □非破壊計測法評価 n=243, RMS=0.59 12 9 6 3 -2 -2 3 8 13 実測値(mg/100g) 18 リコペン非破壊計測 3 6 9 12 糖度の実測値(○Brix (%)) 糖度非破壊計測 15 ・測定時の集光性が良く、低 コストかつ高精度な非破壊 計測が可能な拡散反射（イ ンタラクタンス）モードによる 非破壊計測 ・色素であるリコペンは可視 光、糖度は近赤外光により 直接成分情報を捕捉 ☎ 詳しい情報を知りたい、という方はお気軽にご連絡ください。 （国研）農研機構 連携広報部 広報課 TEL：029-838-8988 FAX：029-838-8982 Email：[email protected] 選果ラインに非破壊計測 機器を組み込んで選果可 能（果実重量も同時測定）
© Copyright 2024 ExpyDoc
