おきたまおいしい米づくりコンクール（二次審査会）の開催について

平成 29 年 1 月 24 日
産業経済部農業技術普及課
おきたまおいしい米づくりコンクール（二次審査会）の開催について
１目的
置賜地域が良食味米の産地として、その評価を一層確かなものにするため、「おいしいお米」と
「安全・安心」をキーワードに食味コンクールを開催し、優れたお米の生産者を表彰するものです。
２特徴
本コンクールの二次審査会は、米づくり運動の一環として取り組んでおり、平成 17 年度から毎年
開催し、今回で 12 回目となります。
３概要（二次審査会）
（１）日時
平成 29 年１月 27 日（金）午前 10 時 30 分～12 時 30 分
（２）場所
置賜総合支庁講堂
（３）主催
オールやまがた米づくり日本一運動置賜地域本部
（４）審査員
旅館・料亭関係者、米穀店・小売等の実需者、学生等の消費者、
オールやまがた米づくり日本一運動置賜地域本部構成団体
合計 48 名程度
（４）審査（食味）点数「はえぬき」の部３点
「つや姫」の部３点
（５）応募部門ごとに、最優秀賞（１点）
、優秀賞（２点）を選出
なお、表彰は 2 月 22 日（水）開催予定の「2017 コメフォーラム in おきたま（仮称）
」にて
行います。
＜本年度のコンクールの概要＞
◇応募部門：「はえぬき」
、
「つや姫」の２部門
※応募状況：「はえぬき」の部 71 点「つや姫」の部 180 点合計 251 点
◇審査方法
○一次審査：書類審査およびサンプル審査
（１）食味向上及び安全・安心の取組み
（２）玄米タンパク含有率、玄米アミロース含有率などの食味成分
（３）良質粒歩合などの玄米品質
各項目を総合的に評価した。
（平成 28 年 11 月 24 日に一次審査会を実施）
○二次審査：実際に食べてみて食味を審査
（１）外観・香り・粘り・硬さ・味など総合的に食味を審査
４問い合わせ先・担当者
置賜総合支庁農業技術普及課担当：山川淳山下亨
TEL0238-57-3411、FAX0238-57-3414

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