平成28年度「鹿児島をまるごと味わう学校給食」実施要項

平成28年度「鹿児島をまるごと味わう学校給食」実施要項
１
趣旨
学校給食に新鮮で安心・安全な鹿児島県内産の食材を活用し，児童生徒に地
域の特産物や郷土料理，産業への関心をもたせ，自らの健康を管理する能力や
感謝の心をはぐくむ食育を推進するとともに，学校・家庭・地域の連携を深め，
学校給食の充実を図る。
２
主催
鹿児島県教育委員会
鹿児島県学校栄養士協議会
３
後援
かごしまの“食”交流推進会議
４
実施期間
学校給食記念日の１月24日を含む１週間の中で学校・調理場の実情に応じて
設定する。〔おおむね平成29年１月22日（日）～28日（土）〕
５内容
(1) 各学校は，実施期間内に学校給食に県内産だけの食材を取り入れた「鹿児
島をまるごと味わう日」を設定する。
(2) 関連行事等
ア児童生徒対象
(ｱ) 地場産物を教材に取り入れた食に関する指導
(ｲ) 生産者との交流会
(ｳ) 朝会時，全校集会時における地場産物の話
(ｴ) 学校給食献立を活用した地域の食文化や郷土食についての指導
(ｵ) 栄養教諭等による講話
(ｶ) 招待給食，交流給食，縦割り給食等の実施
(ｷ) 食事の作法や伝統的な食文化についての掲示物の展示
(ｸ) 児童会，生徒会活動による取組
(ｹ) スライド，ＶＴＲ，紙芝居等の活用等
イ家庭・地域対象
(ｱ) 給食だより等を活用した郷土料理や食文化の継承についての啓発
(ｲ) 保護者・地域の方々を対象とした試食会，給食参観
(ｳ) 地場産物を生かした料理の募集
(ｴ) 調理講習会，親子料理講習会，食に関する講演会等
(ｵ) 有線放送及び地域の回覧板等の活用

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