Joshikai One Shot 7 3万 1万 円∼ 円∼ 日本海鮮魚センターの 「自家製昆布〆お刺身セット」 1 このページで紹介している素材を使用して、 右ページ の料理を作りました。 料理写真の番号とこのページの 素材の番号はリンクしているので、 おしゃれな料理を 想像しながら選んでみてはいかがでしょうか？ 内容／真鯛昆布〆（スライス） （100g 2）、平目昆布〆（スライ ス） （100g 1）、南蛮えび（甘えび）昆布〆（15尾）、開きつぶ貝昆 布〆（7枚）、のどぐろ昆布〆（スライス） （100g 1） 賞味期限／90日 内 容 ／ 新 道 お け さ 柿（ 1 2 0 g 2 ケ ）、石 地 わ さ び （120g 2ケ）、柏崎産越後姫（120g 2ケ）、バニラ・塩・ チョコ・ブルーベリー（120g各1ケ） 賞味期限／製造日から1年 商品番号 C327 B124 商品番号 1万 老舗の人気商品 満足3点セット 4 自慢の人気商品3点セットです。焼くだけ、温めるだけ でおいしい！お肉屋さんごだわりの品々です。 冷凍 1万 円∼ 柏崎産サザエ 5 柏崎産の新鮮なサザエを新鮮なうちにボイルしてお 届けします。殻つきのまま丸ごと壺焼きがおススメ。 ボイル済ですので生焼けの心配もありません。 内容／豚バラ角煮（２ヶ入 2）、焼き豚（100g 2）、鶏モ モ肉塩麹漬（80g2枚入 2） 賞味期限／30日 B166 冷凍 1 円∼ 商品番号 イル・マーレ特製ジェラートセット 地元柏崎名産の「新道柿」「 、日本海石地わさび」、ブラ ンドいちご「越後姫」 の3種類に、定番のバニラ、 ブルー ベリー、 チョコ、塩を加えたセットでお届けします。 1万 3 2 日本海側の北前船の寄港地を中心に伝えられた「昆 布〆」。昆布の旨味と風味が程よく馴染んで、ひと味 違ったお刺身の味をお楽しみ頂けます。 柏崎の海で水揚げされた天然真鯛。北海道利尻島産 の昆布、柏崎の山間部で収穫されたコシヒカリなど、 素材に徹底してこだわったセットです。 内容／柏崎産サザエ（20∼25ケ） 賞味期限／冷凍で1年 冷凍 商品番号 B101 5 円∼ 鯛めしセット 内 容 ／ 鯛 塩 焼（ 汐 焼 真 鯛 1尾 ）、炊 き上 げ 用 だし汁 （400ml）、柏崎産こしひかり（無洗米2合） 賞味期限／7日 冷凍 B104 商品番号 冷蔵 4 3 1万 6 円∼ 新道柿 7 風雪に耐え、傾斜地で太陽をたっぷり浴びて育った風 味豊かな柿です。アルコールの渋抜きにこだわり、甘 柿にはない柔らかな肉質と甘味が特徴です。 提供商品 B119 常温 C327 新潟県柏崎市青梅川 133-1 t.0257-23-6294 提供商品 柏崎魚市場 新潟県柏崎市新花町 5-29 t.0257-24-2043 A003 提供商品 にしざわ酒店 8 越の誉大吟醸 冬の厳寒期に手造りで醸した、こだわりの酒。フルー ティーな香り、淡麗な味わいの中にもふくよかな旨味 を感じさせる爽快な喉越しの大吟醸酒です。 内容／越の誉 大吟醸1.8L（1本） 賞味期限／180日 常温 商品番号 提供商品 C325 B166 6 常温 2 い し 味 美 の 柏崎 会 子 女 で メ グル 神林精肉店 新潟県柏崎市西本町 1 丁目 723 t.0257-23-2224 提供商品 8 B119 新道柿栽培組合 新潟県柏崎市大字新道 5716 番地 t.0257-24-9731 C325 原酒造（株） 新潟県柏崎市西山町坂田 1383-1 t.0257-48-2513 5 B104 割烹いなほ 新潟県柏崎市半田 1 丁目 1 番 8 号 t.0257-23-5221（代表） ∼ B124 A003 ザ・ホテルシーポート イル・マーレ B101 5千 …5,000 円コース 円 商品番号 提供商品 新潟県柏崎市青海川 133-1 t.0120-889-239 提供商品 西山コシヒカリビール 内 容／ 西 山コシヒカリビール 3 本 ギ フトボックス 入 （310ml 3本） 賞味期限／製造から6ヶ月 日本海鮮魚センター 提供商品 円∼ 円∼ ドイツのケルシュ風ビールに西山産コシヒカリをブレ ンドし、自然発酵、瓶内熟成という特殊な製法でフ ルーティーかつ風味豊かに仕上げました。 内容／新道柿L（5㎏） 商品番号 3万 5千 新潟県柏崎市新橋 5-12 t.0257-23-6221 1万 …10,000 円コース 円 ∼ 3万 …30,000 円コース 円∼ 5万 …50,000 円コース 円∼ Special Thanks/ food coordinator Boratorio la Luce e L'ombra 西村 遼平（t.080-5037-2464） コース選択についてはP.18をご覧ください。 天然物のお礼品は気候・生産の状況により品切れの場合がございます。その際は他のお礼品をお選びいただきますので、予めご了承ください。 僕たちが目指すのは「ただいま」と「おかえり」を言い合える関係性と場所作り。沢山の出会いと想いを一緒に共有し、同じ の飯を食べ、お互いを受け入れ、 分かり合える「家族」が食を通して増えていくように柏崎を中心にケータリング活動をしています！ Location/ cafe confine 新潟県柏崎市桜木町13-4（t.0257-47-7781） 4
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