speisenplan - St. Marien

SPEISENPLAN
W1 Vollkost
W2 - Schonkost
Cordou bleu vom Schwein
Montag
23.1.
Dienstag
24.1.
Mittwoch
25.1.
1,2,3,c,g,i,j
Erbsen u. Möhrengemüse
Kroketten 1
Gulaschsuppe f,i
Weizenbrötchen
Schlemmerfilet Bordelais d
Gnocchi mit Gemüse c,f,l
Kräutersoße g,l
frischer Leberkäse 2,3,4,5,c,f,g,h,i,j,k,l,m
Donnerstag Bayrischer Kartoffelsalat 2,9,c,j
26.1.
Bratensoße i,j,l
Forelle Müllerin d
zerlassene Butter g
Freitag 27.1.
Salat der Saison g,i,j
Petersilienkartoffeln
Kichererbsen- Kartoffel-Eintopf
Samstag mit Wurst-Einlage 2,3
28.1.
Sonntag
29.1.
Rinderbraten i
Broccoli-Gemüse 1,f,i
Spätzle c
Rosmarinsoße l
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:
1
2
3
4
5
6
7
9
14
S
R
mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
mit Phosphat
gewachst
geschwefelt
mit Süßungsmittel
mit Milcheiweiß
mit Schweinefleisch
mit Rindfleisch
W3 Milchsuppen
hellbraunes Schweineragout i
mit Gemüsestreifen l
Blumenkohl-Gemüse i
Kartoffeln 2
leicht gebratener Buntbarsch d
Fenchel-Gemüse
Kartoffeln 2
Dillsoße g,l
gebratene Hähnchenbrust
Rahmspinat g
Kartoffelpüree 3,c,f,g,i,j,k
Geflügelsoße l
Schweineroulade gefüllt c,g
Karotten-Gemüse
Spiralnudeln
Sahnesoße g,l
Königsberger Klopse c
Kapernsoße g
Broccoli-Gemüse 1,f,i
Kartoffeln 2
Reis Gemüse Eintopf
mit Geflügelfleisch
Schokoladen-Milchsuppe 400 ml. Knusperkroketten i
c,f,g,h
Ratatouille-Gemüse
Kalbfleischwürfel i
Sellerie-Limonensoße 1,3,f,g,i,l
Broccoli-Gemüse 1,f,i
Spätzle c
Vanille-Milchsuppe 400 ml. g
Nektarinen-Milchsuppe 400 ml.
Salatteller mit gekochtem Ei
c,f,g,h
3,4,9,c,f,g,i,j,l
Sahne-Milchsuppe 400 ml. c,f,g,h
Asiatische Bratnudel-Pfanne c,f,g,i
Chilisoße
Erdbeer-Milchsuppe 400 ml.
Salatteller mit Käsestreifen g,i
1,c,f,g,h
Grießmehl-Suppe 400 ml. g
Nuss-Milchsuppe 400 ml. c,f,g,h
Allergene:
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
W4 Fleisch frei
glutenhaltiges Gerteide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme)
Krebstiere
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch (einschl. Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesam
Schwefeldioxid u. Sulfite in einer Konzentration mehr als 10 m/l, als SO2 angegeben
Lupinen (Hülsenfrüchte)
Weichtiere
- und daraus gewonnene Erzeugnisse
Wir wünschen gute Besserung und einen guten Appetit.
W5 Wahlleistung
Hühnchen in Backpflaumen und
Honig 2
Herzoginkartoffeln c,g
Broccoli-Gemüse 1,f,i
Lammbraten
Spitzkohl
Kartoffelnocken g
Bratensaft f,i
Sahnehering 2,9,c,d,e,g,j
Bratkartoffeln 3,g
Salat der Saison g,i,j
Italienisches Schnitzel c,g
Paprika-Gemüse
Makkaroni c
Schupfnudel - Gemüsepfanne c,g,i Wildschweinbraten g,i
Tomaten-Pestosoße g,i,l
Speck-Rosenkohl-Gemüse 3,g,i
Kartoffelknödel
Preiselbeersoße i
g
Milchreis mit Zimt und Zucker
Apfelkompott 3
Vegitarischer Brätling
Kartoffelpüree 3,c,f,g,i,j,k
Salat der Saison g,i,j
Solange die einzelnen Komponenten vorrätig sind.
Informationen:
- Zur Zubereitung unserer Speisen verwenden wir grundsätzlich jodiertes Speisesalz.
- Die Kühlung der Patienten Abendessen entspricht der Lebensmittel-Hygiene-Verordnung.
- Unsere Fischgerichte sind praktisch grätenfrei.
- Kreuzverbindung einzelner Allergene durch technologisch unvermeidbare Spuren können nicht
ausgeschlossen werden.

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