BA Y L E A F PAIRING MENU FOOD CO CKTA ILPA IR ING FJOR DFOR ELLE SMA SHING PUMPKIN AVO C A D O / S P I N AT / TO M AT E K Ü R B I S / I N G W E R S I R U P / S O DA KOHL VA R IA TION KRÄ UTER JULEP AU B E R G I N E / GRANNY SMITH / TBA DRESSING B U L L E I T B O U R B O N / LO R B E E R / P I E M E N T / L I LLET / MINZE / LIMETTENSAFT / ROHRZUCKER MA R ONEN SA ZERA C IBER ICO SCH WEIN B Ä C KC H E N / L AU C H / A P F E L E S S I G AV I O N T E Q U I L A / A B S I N T H / Z U C K E R / P E YC H AU D ’ S B I T T E R A PFELSTR UDEL SA FRA N MA CHT DEN B O UR B ON GEL E I S AU S G E B R A N N T E R W E I S S E R S C H O KO - SAFRAN / BULLETIN BOURBON / LILLET L A D E / C H A M PAG N E R T R AU B E N / ANGOSTURA / ROSMARIN 4 G Ä N G E M E N Ü 4 9 .0 0 ¤ ( I N C L . CO C K TA I L PA I R I N G ) BA Y L E A F B A R S T Y L E TA PA S CLA SSIC OLI VE S SCHINKENPLA T TE VOM HENNE S 5. 0 0 e u r 10. 0 0 eur KLEINE SCHALE MIT VERSCHIEDENEN V E R S C H I E D E N E D E U T S C H E S C H I N K E N VO N D E R OLIVENSORTEN N AT U R M E T ZG E R E I H E N N E S AU S D E R S Ü D S TA DT V E R S C H I E D E N E G E B AC K E N E G E M Ü S E C H I P S SA LA T VON A R TISCHO CKEN UND CHICOR ÉE 8 .0 0 eu r MIT MISODIP MIT HASELNUSS UND BIRNENDRESSING VEGGI CHIPS 5. 0 0 e u r KÄ SE VOM WA LTMA NN GEBEIZ TE SEEFOR ELLE 1 2. 0 0 e u r 1 2.0 0 eu r 5 S T Ü C K E K Ä S E VO M A F F I N E U R WA LT M A N N M I T S A L AT VO N E C H T E N W I L D K R Ä U T E R N U N D AU S E R L A N G E N GURKENCHUTNEY MINI BEEF TA TA R B UR GER 6.00 eur K L E I N E R B U R G E R M I T E I F L E R R I N D E R TATA R , TO M AT E , S A L AT, K Ä S E U N D S H E R RY M AYO * BEI A LLER GIEN FR A GEN SIE BI T TE NA CH UNSER ER A LLER GENLIS TE
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