MS ARTANIA / MITTAGESSEN Sonntag, 22. Januar 2017 Guayaquil / Ecuador Vorspeisen Fruchtcocktail mit Limonenjoghurt Rollmops und gefülltes Ei mit Rübensalat* Salat Steirischer Fleischsalat Suppen Kraftbrühe mit Camembert Krusteln ... ARGENTINISCHES RIND ... Die Rinder leben in unberührter, üppiger Natur. Sie bewegen sich überwiegend frei und verzehren nur das was die Natur bietet. Auf diese Weise entsteht Fleisch von erstklassiker Qualität. Der feine Fleischgeschmack und die gute Marmorierung zeichnen das argentinische Rind aus. ... INFO VOM CHEF ... Eine Keule wiegt im Rohzustand ca. 40 Kilo. Sie wurde vor sechs Tagen mariniert und täglich mehrmals gewendet. Bei einer Temperatur von max. 120 Grad hat es 13 Stunden gedauert bis die Keule fertig war. Rote Bete – Orangen Kaltschale Hauptgerichte Gebratenes Pazifikbarschfilet Anis-Beurre Blanc, grüner Gemüse Reis Szegediner Gulasch mit Sauerkraut, Knoblauchsauerrahm und Salzkartoffeln ,,Für sie im Restaurant Tranchiert“ Ganze Keule vom Argentinischem Weiderind* kräftige Bratensauce, Stangenbohnen, Chimichurri Kartoffel Dessert Haselnusstorte mit Aprikosenkompott Eisbecher „Medici“ Frisch geschnittenes Obst Käseteller mit Cracker Der Konsum von rohen oder ungenügend gekochten Speisen wie: Eiern, Wurst, Schweine-, Rind-, Kalb- oder Lammfleisch, Geflügelfleisch, Meeresfrüchten, roh mariniertem oder rohem Fisch, kann das Risiko von Lebensmittelerkrankungen stark erhöhen, besonders, wenn Sie unter bestimmten gesundheitlichen Problemen leiden. Diese Speisen könnten auch ungenügend gekocht oder roh serviert werden obwohl Sie durchgekocht bestellt worden sind. VEGETARISCH Fruchtcocktail mit Limonenjoghurt ∞∞∞∞ Rote Bete – Orangen Kaltschale ∞∞∞∞ Spiegelei mit Rahmspinat und Kartoffelpüree ∞∞∞∞ Eisbecher „Medici“ WEINEMPFEHLUNG 2014 Riesling Q.b.A. Schloss Vollrads Rheingau / Deutschland 0,25l € 5,70 2014 Chianti Colli Sinesi Sangiovese Toskana / Italien 0,25l € 5,70
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