Piccole cose – ein Hauch von Italien Crostini

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Piccole cose – ein Hauch von Italien
Crostini-Variationen
mit gewürzten Tomatenstücken, gebeiztem Lachs
und Garnelen auf Aioli (fünf Stücke) 1,2,4,5,6,a,d.................................................. € 7,90
Gegrillte Gambas in Knoblauch-Olivenöl
dazu ofenfrisches Baguette 1,2 ................................................................................ € 12,50
Pizzabrot (28 cm)
mit Knoblauch und Olivenöl 1 .................................................................................. € 4,90
Pizzabrot (28 cm)
mit gewürzten Tomatenstücken 1........................................................................... € 5,90
Pizza Napoletana (32 cm)
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano 1,5,c,d...................................... € 6,90
Pizza Bresaola e Rughetta (32 cm)
Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola, Grana Padano 1,5,a,c,d................... € 12,90
= für Vegetarier geeignete Gerichte
Zeichenerklärung Allergene
Enthält: 1. Glutenhaltiges Getreide, 2. Krebstiere, 3. Eier, 4. Fische, 5. Milch, 6. Schalenfrüchte,
7. Sellerie, 8. Senf, 9. Sesam, 10. Schwefeldioxid, 11. Lupinen, 12. Weichtiere, 13. Sojabohnen,
14. Erdnüsse
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
Enthält: a. Konservierungsstoff, b. Antioxidationsmittel, c. Modifizierte Stärke, d. Säuerungsmittel,
e. Säureregulator, f. Stabilisator
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Die Burger im Haus Haarzopf
Alle Produkte sind hausgemacht und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern.
Die Fleisch-Patties vom australischen Weiderind werden täglich frisch zubereitet.
Cheese Burger
auf Salat im Brötchen, mit Rucola, frischen Zwiebeln, Tomate,
Cheddar, Chili-Ketchup und French Fries 1,5,b,c,d................................................. € 11,90
Black Angus Burger
auf Salat im Brötchen, mit Schmorzwiebeln, Tomate, Mayonnaise,
Sweet-Chili-Sauce und Chili-Ketchup und French Fries 1,b,c,d ........................... € 12,90
Lachs Burger
Tranchen vom gegrillten Lachs im Brötchen, Pflücksalat, Gurken,
Dill, Limetten-Sauce und French Fries 1,4,b............................................................ € 12,90
Veggie Burger
Gemüsebratling mit Ei im Brötchen,
Salat, Rucola, frische Zwiebeln, Chili-Knoblauch-Aioli, Tomate,
Cheddar, Chili Ketchup und French Fries 1,3,b,c,d.................................................. € 10,90
Knusper-Putenschnitzel
auf Fettuccine mit Mango-Kürbis-Sauce 1,3,b....................................................... € 11,90
Schnitzel Haarzopf
Wiener Schnitzel (vom Kalb) im Panko-Brösel, Zitrone, Kapern,
dazu Rosmarinkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat 1,3,b.............................. € 17,90
Vorspeisen – piccolo e raffinato
Kürbis-Creme-Suppe
mit geräucherter Entenbrust 5,d.............................................................................. € 6,90
Zucchini-Sticks auf Knoblauch-Dip
mit geschmorten Kirschtomaten in Zwiebel-Kräutermarinade 5,b.................... €7,90
Tatar vom rosa Lachs
mit Mango-Chutney 4............................................................................................... €12,90
Hausgemachte Burrata-Pralinen umhüllt von Parmaschinken,
knusprig gegrillt mit getrüffeltem Salat 5.............................................................. €13,90
Gebackener Ziegenkäse auf Salatbouquet
mit Gambas und Trüffelhonig 2,3,5,b....................................................................... €14,50
Insalate – frisch und lecker
Die Basis unserer Salate besteht aus einem Bouquet frischer erlesener Pflücksalate,
Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren und Minze. Wählen Sie dazu zwischen einem
Honig-Balsamico-Dressing oder unserem hausgemachten Joghurt-Dressing.
Zu allen Salaten reichen wir unser täglich im Haus frisch gebackenes Brot.
Salat Cesare
Romana-Salat mit klassischem Cesare-Dressing, knusprigen Croutons,
gegrillter Hähnchenbrust und Grana Padano 1,a................................................... € 11,90
Salat Ziegenkäse
mit Waldhonig und frischen Beeren 5 ...................................................................... €12,90
Salat Chef
mit gegrillten Roastbeef-Scheiben........................................................................... €13,90
Salat Salmone
mit geräuchertem Lachs und Sahne-Meerrettichsauce 4,5,d............................... €12,90
Salat Haarzopf
mit gegrilltem Lachs und Streifen von der Hähnchenbrust 4............................... €12,90
Rucola mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Gambas
und Honig-Balsamico-Dressing 2 ............................................................................ €12,90
Für Vegetarier bieten wir auch spezielle Salatvariationen an – sprechen Sie uns bitte an.
Pasta – typisch italienisch
Frische Pasta herzustellen ist eine echte Handwerkskunst mit Tradition
– und das schmeckt man. Wir wollen Sie mit unseren ausgewählten
Pasta-Gerichten an dieser Kunst teilhaben lassen und Ihnen zeigen,
wie lecker wirklich frische Nudeln sein können:
Fettuccine in Basilikum-Pesto mit geschmolzenen Tomaten,
Oliven, Rucola und Grana Padano 1,3,5,6,a,f.............................................................€10,90
Fettuccine mit gegrillter Hühnerbrust,
Babyspinat, Knoblauch-Zitronenrahm 1,3,5,a,f........................................................€12,90
Ravioli mit Steinpilzen gefüllt,
auf zerlassener Butter und Gemüsestreifen 1,3,5......................................................€12,90
Ravioli mit Lachs gefüllt in Weißwein-Sauce,
mit Kirschtomaten und frischen Kräutern 1,3,5.........................................................€13,90
Pappardelle mit Rinderfiletstreifen
in Tomatensugo und Grana Padano 1,3,5,a,d............................................................€13,90
Paccheri mit Kalbsfilet
und Tomatensugo, Grana Padano und Rucola 1,3,5,a,d ..........................................€14,90
Paccheri mit Gambas
in Weißwein-Sauce mit Kirschtomaten und frischen Kräutern 1,2,3,5...................€14,90
Paccheri
Pappard elle
Fettuccine
Ravioli
Pesce e carne – alles was das Herz begehrt
Lachsfilet, in der Pfanne gebraten
mit Romanesco und Sardellen-Rosmarin-Sauce, Drillinge 4................................ €17,90
Karree vom Thüringer Duroc-Schwein
mit Romanesco und karamellisiertem Trevisano, Rosmarin-Kartoffeln ............ €17,90
Dreierlei Medaillons von Rumpsteak, Rib-Eye und Hähnchenbrustfilet
in Barolo-Sauce, Rosmarin-Kartoffeln, Salatbeilage ............................................ €19,90
Barbarie Entenbrust
auf Rotwein-Thymian-Sauce mit in Butter geschwenkten Gnocchi
und Romanesco 7........................................................................................................ €19,90
Medaillons vom Kalb im Parmesanmantel
auf einem Tomaten-Rucola-Ragout
mit in Salbeibutter geschwenkten Gnocchi 1,a....................................................... €20,50
Irish Rumpsteak (220g)
Kräuterbutter, Rosmarin-Kartoffeln, Speckbohnen 5,a......................................... €20,90
Irish Rib Eye Steak (220g)
Kräuterbutter, French Fries, Salat 5.......................................................................... €22,90
Zu den Steaks bieten wir eine würzige Barbecue- oder eine feurige Pfeffer-Sauce an.
Unsere Steaks werden von Haus aus medium gebraten. Sollten Sie Ihr Fleisch auf einer
anderen Garstufe wünschen, so teilen Sie dies unserem Personal bitte mit.

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