Speisekarte - Haus Haarzopf

P cc le c se –
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Crostini- ariationen
mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto,
Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf ioli (Fünf Stücke) ................ !"7,90
Gegrillte Gambas in Knoblauch-Oliven l
dazu ofenfrisches Baguette .................................................................................... !"12,50
Pizzabrot (2 cm)
mit Knoblauch und Oliven l ................................................................................... !" ,90
Pizzabrot (2 cm)
mit gewürzten Tomatenstücken ............................................................................ !"5,90
Pizza apoletana ( 2 cm)
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano ............................................... !" ,90
Pizza Bresaola e Rughetta ( 2 cm)
Büffelmozzarella, Parmaschinken, Rucola, Grana Padano ................................ !"12,90
Für unsere Gäste liegt immer aktuell eine Liste mit den verwendeten Zusatzstoffen, llergenen und
Farbstoffen zur Einsicht aus.
nsalate – r sch nd lec er
Die Basis unserer Salate besteht aus einem Bou uet frischer erlesener Pflücksalate,
Tomaten, Gurken, Paprika, M hren und Minze. Wählen Sie dazu zwischen einem
Honig-Balsamico-Dressing oder unserem hausgemachten oghurt-Dressing.
Zu allen Salaten reichen wir unser täglich im Haus frisch gebackenes Brot.
Salat Cesare
Romana-Salat mit klassischem Cesare-Dressing,
knusprigen Croutons, gegrillter Hähnchenbrust und Grana Padano ................ !"11,90
Salat Ziegenkäse
mit Waldhonig und frischen Beeren ...................................................................... !"12,90
Salat Chef
mit gegrilltem Roastbeef-Scheiben ....................................................................... ! 1 ,90
Salat Salmone
mit geräuchertem Lachs und Sahne-Meerrettichsauce ..................................... !"12,90
Salat Haarzopf
mit gegrilltem Lachs und Streifen von der Hähnchenbrust ............................... ! 12,90
Rucola mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Gambas
und Honig-Balsamico Dressing............................................................................... ! 12,90
Für egetarier bieten wir auch spezielle Salatvariationen an - sprechen Sie uns bitte an.
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Ha s Haarz
lle Produkte sind hausgemacht und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern.
Die Fleisch-Patties vom australischen Weiderind werden täglich frisch zubereitet.
Cheese Burger
auf Salat im Br tchen, mit Rucola, frischen Zwiebeln, Tomate,
Manchego-Käse, Chili-Ketchup und French Fries ............................................... ! 11,90
Black ngus Burger
auf Salat im Br tchen, mit Schmorzwiebeln, Tomate, Mayonnaise,
Sweet-Chili-Sauce und Chili-Ketchup und French Fries ..................................... !"12,90
Pulled Beef Burger
mit zerzupftem Rindernacken, pfelkraut-Salat, Barbecue-Sauce
und French Fries . ....................................................................................................... ! 12,90
Lachs Burger
Tranchen vom gegrillten Lachs im Br tchen, Pflücksalat, Gurken,
Dill, Limetten-Sauce und French Fries ................................................................... ! 12,90
eggieburger
Spinat-Käse-Pattie im Br tchen
Salat, Rucola, frische Zwiebeln, Chili-Knoblauch- ioli, Tomate,
Manchego-Käse, Chili Ketchup und French Fries ................................................ ! 10,90
Knusper-Putenschnitzel
auf Mango, vocado, Kürbis, dazu Fettuccine .................................................... ! 11,90
Schnitzel Haarzopf
Wiener Schnitzel (vom Kalb) im Panko-Br sel,
mit Preiselbeeren, Zitrone und Kapern,
dazu Rosmarinkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat ..................................... !"17,90
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Kürbis-Creme Suppe
mit geräucherter Entenbrust ................................................................................... !" ,90
Melanzani-Creme und Knoblauch-Dip
mit gebackenen Zucchini-Sticks ............................................................................ ! 7,90
Tatar vom rosa Lachs
mit Mango- vocado Chutney ............................................................................... ! 12,90
Hausgemachte Burrata-Pralinen umhüllt von Parmaschinken,
knusprig gegrillt mit getrüffeltem Salat ............................................................... ! 1 ,90
Gebackener Ziegenkäse
mit Gambas, vocado und Trüffelhonig ............................................................... ! 1 ,50
Da wir mit frische Produkte arbeiten, kann es manchmal zu erz gerungen kommen.
Das bitten wir zu entschuldigen.
Für unsere Gäste liegt immer aktuell eine Liste mit den verwendeten Zusatzstoffen, llergenen und
Farbstoffen zur Einsicht aus.
nsalate – r sch nd lec er
Die Basis unserer Salate besteht aus einem Bou uet frischer erlesener Pflücksalate,
Tomaten, Gurken, Paprika, M hren und Minze. Wählen Sie dazu zwischen einem
Honig-Balsamico-Dressing oder unserem hausgemachten oghurt-Dressing.
Zu allen Salaten reichen wir unser täglich im Haus frisch gebackenes Brot.
Salat Cesare
Romana-Salat mit klassischem Cesare-Dressing,
knusprigen Croutons, gegrillter Hähnchenbrust und Grana Padano ................ !"11,90
Salat Ziegenkäse
mit Waldhonig und frischen Beeren ...................................................................... ! 12,90
Salat Chef
mit gegrilltem Roastbeef-Scheiben ....................................................................... !"1 ,90
Salat Salmone
mit geräuchertem Lachs und Sahne-Meerrettichsauce ..................................... !"12,90
Salat Haarzopf
mit gegrilltem Lachs und Streifen von der Hähnchenbrust ............................... !"12,90
Rucola mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Gambas
und Honig-Balsamico Dressing .............................................................................. !"12,90
Für egetarier bieten wir auch spezielle Salatvariationen an - sprechen Sie uns bitte an.
Pasta – typisch italienisch
Fettuccine in Basilikum-Pesto mit geschmolzenen Tomaten,
Oliven, Rucola und Grana Padano ......................................................................... ! 9,90
Fettuccine mit gegrillter Hühnerbrust,
Babyspinat, Knoblauch-Zitronenrahm ................................................................. ! 11,90
Ravioli mit Steinpilzen gefüllt auf zerlassener Butter
und Gemüsestreifen ................................................................................................. ! 11,90
Pappardelle mit B uf Stroganoff (Rinderragout) .............................................. !"1 ,90
Pesce e carne – alles was das Herz begehrt
Maispoularde gegrillt,
auf Weißwein-Risotto und Rotwein-Thymian-Sauce ......................................... !"15,90
Lachsfilet, in der Pfanne gebraten
mit Romanesco und Sardellen-Rosmarin-Sauce, dazu Drillinge ...................... !"17,90
Karree vom Thüringer Duroc-Schwein
mit Romanesco und karamellisiertem Trevisano, dazu Drillinge ...................... ! 17,90
Barbarie Entenbrust
auf Rhabarber-Confit, altem Balsamico, Selleriepüree, Romanesco ............... !"19,90
Medaillons vom Kalb im Parmesanmantel
auf einem Tomaten-Rucola-Ragout
mit in Salbeibutter geschwenkten Gnocchi .......................................................... !"20,50
Irish Rumpsteak (220g)
Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Speckbohnen ........................................................ !"20,90
Irish Rib Eye Steak (220g)
Kräuterbutter, French Fries, Salat .......................................................................... !"22,90
Zu den Steaks bieten wir eine würzige Barbecue- oder eine feurige Pfeffer-Sauce an.
Unsere Steaks werden von Haus aus medium gebraten. Sollten Sie Ihr Fleisch auf einer anderen Garstufe
wünschen, so teilen Sie dies unserem Personal bitte mit.

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