Mittagessen Mo. 23.01.17 Di. 24.01.17 G, L, O Chili con Couscous Käse – Auflauf Fruchtkompott G, SCH G, L, O Cipolata und Speck Steinpilzrisotto Rüebli à la créme G, L Rüebli-Buchweizen Plätzli an einer Weissweinsauce und Süsskartoffelstock G, SCH, L Gipfeli,Weggli Butter,Konfi. Aufschnitt G, L, O Fleischchügeli an Weißweinsauce Kartoffelstock Kohlräbli mit Curry G, L, SCH Frühlingsrollen nach „Tamilischer Art“ mit Mangochutney G, C, B, M Hausgemachte Schinkengipfeli Salat G, O, L Kalbsgeschnetzeltes an einer Rahmsauce Polenta Blattspinat G, L Tortelloni gefüllt mit Quinoa und Blattspinat an einer Gorgonzola Sauce G, L, O Dampfnudeln mit Vanillesauce Siedwurst Bouillonkartoffeln Lauch à la créme G, L, C Kalbsrollbraten an Verlorene Eier auf Spinat mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln O, G, L Teigwarengratin mit Speck und Gemüse Salat G, L, O einer Orangensauce Butterspätzli Gemüsegarnitur G, O, SCH Tofu-Piccata mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln vom Ofenblech B, O, L Mi. 25.01.17 Allergene Fr. 27.01.17 Allergene Sa. 28.01.17 Allergene So. 29.01.17 Allergene Wochen-Hit: Allergene Aprikosenwähe mit Rahm Rindssaftschnitzel „Esterhazy“ Kartoffelgratin Schwarzwurzeln G, C, L Allergene Allergene Abendessen Geschmorte Kalbsbrustschnitten Walliser Rösti mit Tomaten Krawättli Raclette Käse und Spiegelei Blumenkohl gratiniert G, O, C, L O, L Allergene Do. 26.01.17 Vegetarisch Rösti-Taschen mit Kräuterquark gefüllt Salat vom Buffet G, L Menu-Liste PZs Winter_2015 10 30 msc.xlsm G, L, O Café complet mit Käse und Aufschnitt G, L, O Legende Allergene: O=Hühnerei, L=Milch, G=Glutenhaltige Getreide, N=Hartschalenobst (Nüsse), E=Erdnüsse, S=Sesamsamen, C=Sellerie, B=Sojabohnen, M=Senf, F=Fische, W=Weichtiere, SCH=Schwefeldioxid und Sulfite, U=Lupinen, K=Krustentiere Seite 1 / 1
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