Der elegante Schnitt

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Der elegante Schnitt
#tailoredfood
Langostino
Gurke | Avocado | Limette | Mango | Wasabi | Passepierre € 17,00
Tofu
Alge | Weizengras | Miso | Chili | Tremella
€ 13,00
Gänseleber ungestopft
Sanddorn | Ananas | Pistazie | Süßwein | Brioche
€ 18,00
€ 25,00
bretonischer Steinbutt
Cannellini
Bohne | Zucchini | Tomate | schwarzer Knoblauch | Olive € 29,00
Rehrücken
Rotkohl | Moosbeeren | Schwarzwurzel | Buchenpilz | Grünkohl € 32,00
Duroc Schwein 3mal
Apfel | Rosenkohl | Pastinake | Blutwurst | Zwiebel
€ 27,00
€ 9,50
Hibiskus
Joghurt
| Mandel| Bergamotte | Zitronengras € 17,00
Parmigiano Reggiano DOP
Birne | Balsamico | weißer Trüffel | Pumpernickel
€ 11,00
Hauptgang
Knurrhahn
Brokkoli | Tamarillo | Chorizo | Safran | Guave
Dessert
weiße Schokolade
Süßholz | Mandarine | Fichte | Hafer | Malz
Alle Preise in Euro inkl. MwST. und Service Für Fragen zu der Kennzeichnung der Allergene ist unser Team dir gerne behilflich
Vorspeise