Wildschweingerichte im Februar

Wildschweingerichte im Februar
Unsere Wildschweine wurden alle im Thurgau erlegt
Carpaccio vom geräuchten Wildschwein
Hauchdünn geschnitten mit Salatbouquet
Fr.
16.50
Wildburger „Katharina“
Zwei gebratene, gut gewürzte Burger mit Wintersalaten
Fr.
23.00
Penne Waldmeister Art
Penne mit Wildschweinwürfeli, frischen Pilzen,
Knoblauch und vielen Kräuter an leichter Rahmsauce
Fr.
24.50
Wildschweinpfeffer nach unserer Art
Auch Wildschweinpfeffer ist eine Delikatesse.
Serviert mit hausgemachten Spätzli
Fr.
32.50
Mit Blaukraut und Marroni
Fr.
35.50
Wildschweingeschnetzeltes „Susi Wong“
Mit feinen Zutaten und Gemüse, asiatisch angehaucht.
Das Gericht wird im Reisring angerichtet
Fr.
29.50
Wildschweinfilet „Weiherhüsli“
Unsere Cognac-Rahmsauce passt ausgezeichnet dazu.
Der Rahmlauch und die feinen Nüdeli sind die Begleiter
Fr.
42.00
Wildschweinbraten „Salenstein“
Fr.
Das Bratenstück beizen wir während zehn Tagen in
bestem Rotwein, zusammen mit Gewürzen und Kräutern.
Begleitet wird der Braten von Spätzli und Blaukraut mit Marroni
33.50
Inklusive 8 % MWST
Sybille und Reto Lüchinger, Bahnhofstrasse 2, 8570 Weinfelden, T 071 622 10 60, [email protected], www.gasthof-eisenbahn.ch

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