Speisekarte

Das Restaurant im Hühnerstall
Speisekarte
Schnüggel - Das Restaurant im
Hühnerstall
Vorspeisen
Klare Hennensuppe mit Hühnerfleisch und Croûtons
Karotten-Curry-Kokossuppe
Knackiger Brunnensalat nach Marktangebot
Tomaten Mozzarella Salat
Güggelisalat einmal anders
Nüssli-Salat mit Ei
Pouletflügeli auf dem Schlitten mit 2 Saucen
Satay-Spiessli mit Erdnuss- oder Sweet-Chili-Sauce
6 Party-Schenkeli im Eierbecher mit Sauce nach Wahl
Fr. 9.80
Fr. 9.80
Fr. 8.80
Fr. 15.80
Fr. 17.80
Fr. 14.80
Fr. 17.80
Fr. 17.80
Fr. 15.80
Hauptspeisen
Frisches Schweizer Bauernhofgüggeli (Mistkratzerli)
mit zwei verschiedenen Saucen und einer Beilage nach Wahl
Fr. 35.80
½ Poulet in der Garette (Schubkarre)
mit zwei verschiedenen Saucen und einer Beilage nach Wahl
(so lang s'hät)
Fr. 35.80
Alle unsere frischen Hähnchen stammen aus der Schweiz und werden nur
mit natürlichem Futter ohne Zusätze ernährt.
Freier Auslauf ab dem 21. Tag wird vom Bauern garantiert.
Rund um den Spiess
200-220g, inkl. 2 Saucen, Zuckermais und einer Beilage nach Wahl
jede weitere Sauce
Fr. 3.00
Hühnerspiess mit Pouletbrustfilet
Schweinsfiletspiess mit Senf und Kräutern
Lammspiess von zartem Filet
Crevettenspiess mit Black Tiger
Filetspiess vom Rind (US-Filet)
Mixspiess vom Rind, Kalb und Schwein
Hirschspiess von zartem Filet mit Backpflaume, im Speckmantel
Wurstspiess mit Cervelat, Wienerli und Cipollata
Fr. 32.50
Fr. 34.50
Fr. 32.50
Fr. 35.50
Fr. 38.50
Fr. 35.50
Fr. 34.50
Fr. 27.50
Schnüggel Spiess (2 Spiesse nach Wahl)
Fr. 38.50
Diese Hausspezialität dürfen Sie am Tisch gleich selber brutzeln
Unsere Haus-Saucen
Hausspezial (Tartar), Knoblauch, Cocktail, 7 Pfeffer, Hot Sauce, Sweet-Chili,
Curry, Sour Cream, Meerrettich, Preiselbeerkompott, Mayonnaise und Ketchup
Schnüggel - Das Restaurant im
Hühnerstall
Jede weitere Beilage
Pommes Frites (Super Frites, die besten Pommes im Tal*)
Baked Potato mit Sour Cream
Country Cuts (Kartoffelschnitze in der Schale)
Rösti Frites
Frischer Zuckermais vom Grill
Butterreis
Gemüse
Knusprige Zwiebelringe
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
9.50
7.50
9.50
9.50
9.50
7.50
9.50
*Unsere Super Frites sind glutenfrei , enthalten fast kein Acrylamid und
sind viel gesünder als herkömmliche Pommes Frites.
Dessert
Tiramisu mit Rahm
Ämmitaler Meringues mit Rahm
Mousse au Chocolat
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Rahm
Ananas gefüllt mit Ananasglace
Caramelköpfli mit Rahm
Tagesdessert
Kinder-Schnüggel
Kinderspiess mit Wienerli, Cipollata, Pommes und Ketchup
Chicken Nuggets Premium mit Pommes und einer Sauce
Fr. 15.00
Fr. 15.00
Chuehli (Vanille-Glace)
Smarties Monster (Vanille Glace mit Smarties)
Doctor's Bag (Rahm- und Erdbeerglace)
Kinder Soft-Ice Color Star (im Becher)
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fleischherkunft
Huhn/Poulet
Kalb, Schwein
Rind
Lamm
Strauss
Hirsch
Schweiz
Schweiz
Schweiz/USA
Australien/Frankreich
Südafrika
Schweiz/Österreich
Wir akzeptieren Postcard und Maestro ab Fr. 100.00. Alle Preise inkl. 8% MwSt.
6.50
8.50
8.50
6.50
Wenn Essen zum Erlebnis wird...
– Spiess
Geniessen Sie Erlebnis-Gastronomie pur und brutzeln Sie Ihren Spiess selber am
offenen Feuer. Dieser Spiess gelingt immer. Durch das Prinzip des Garens im
Alkoholfeuer werden die Poren des Fleisches optimal geschlossen und es bleibt
saftig und würzig im Geschmack. Kein Spritzen, kein Rauch!
Eine Spezialität des Hauses
200-220g inkl. 2 Saucen und einer Beilage nach Wahl
Fr. 38.50
Getränke
Mineralwasser im Offenausschank
Cola/Cola zero
Orange/Citro
Rivella rot/blau
Eistee
Aroser Sodawasser (mit Kohlensäure)
Aroser Sauerstoffwasser (mit Sauerstoff, ohne Kohlensäure)
Orangensaft frisch gepresst
3 dl
3 dl
Fr. 4.50
Fr. 4.50
5 dl
5 dl
2dl
Fr. 6.50
Fr. 6.50
Fr. 6.50
Warme Getränke
Espresso/Ristretto
Café crème
Koffeinfreier Kaffee
Tee Portion im Kännchen
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
4.40
4.40
4.40
7.50
Biere
Feldschlösschen-Bier (frisch vom Fass)
Weissbier Schneider Weisse
Alkoholfreies Bier
3dl
5dl
3dl
Fr. 4.50
Fr. 7.50
Fr. 5.50
1dl
1dl
7,5dl
7,5dl
Fr. 14.50
Fr. 7.50
Fr110.00
Fr. 48.00
Champagner und Prosecco
Cüpli Champagner Bollinger
Cüpli Prosecco
Flasche Champagner Bollinger
Flasche Prosecco
Apéro
Martini weiss
Cynar
Campari
Underberg
Appenzeller
15,5%
16,5%
23%
44%
29%
4cl
4cl
4cl
2cl
4cl
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
40%
40%
40%
43%
4cl
2cl
2cl
2cl
Fr. 10.00
Fr. 9.00
Fr. 6.00
Fr. 9.00
41%
41%
43%
40%
41%
41%
42%
50%
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
Fr. 6.00
Fr. 8.00
Fr. 10.00
Fr. 12.00
Fr. 14.00
Fr. 16.00
Fr. 18.00
Fr. 20.00
40%
40%
42%
43%
2cl
2cl
4cl
4cl
Fr. 9.00
Fr. 15.00
Fr. 12.00
Fr. 15.00
40%
28%
28%
22%
2cl
2cl
2cl
4cl
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Spirituosen
Bacardi/Wodka
Vieille Prune
Calvados
Williams (Morand)
Grappa
Amarone
Prosecco
Di Moscato
Sforzato Canua
Passione Barrique
Ornellaia
Sassicaia (eine Rarität)
Di Barolo 20 anni in Barrique (eine Rarität)
Cognac/Whisky
Remy Martin
Remy Martin X.O.
Ballantines
Macallan Single Malt 18 years
Liqueurs
Cointreau/Grand Marnier
Amaretto Disaronno
Eier-Kirsch
Bündner-Röteli
6.00
6.00
6.00
8.00
Waren Sie schon im …
Reservationen unter Tel. 081 377
06 06
oder direkt beim Service

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