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Xavier Vignon
Rasteau AOC 2015
Verkaufsdatum : 27 – 29 Januar
2017
89/91 erobertparker.com
Assemblage aus Grenache,
Syrah und Mourvèdre
Grenache-Reben sind 80 Jahre
alt
Trauben wuchsen in 17
verschiedenen Lagen
Produkt Details
6 Flaschen Rasteau
Produzent : Xavier Vignon
Appellation : Rasteau AOC
Jahrgang : 2015
Region : Südliches Rhonetal, Frankreich
Traubensorte : 75% Grenache (80 Jahre alte Reben), 15% Syrah (45 Jahre alte Reben) 10%
Mourvèdre (75 Jahre alte Reben)
Bodenbeschaffenheit : Kalk- und tonhaltig, Kieselsteine
Anbaumethode : Traditionell
Weinbereitung : Traditionell
Ausbau : 14 Monate zu 25% in neuen Barriques, 25% 500-L Fässern und 50% im Betontank
Passt zu : Poulet Masala
Trinkreife : Jetzt bis 2024
Servieren bei : 16/18°C
Inhalt : 75 cl
Verpackung : Karton
Alkoholgehalt : 14% vol
Verschluss : Naturkork
Tagesangebot
2015 à la Xavier
Lange genug gewartet, machen wir uns an die grossen 2015-er von Xavier Vignon heran! Zum
Auftakt sein Rasteau mit wunderbarem Preis-/Genussverhältnis.
Rasteau ist eine kleine Appellation, in der ausschliesslich Rotwein produziert wird. Die Trauben
gedeihen in Hanglage auf trockenem, kargem Boden mit Südausrichtung.
Typisch Rasteau hat auch dieser Wein einen sonnenreichen Charakter. Da sind tolle Noten von
Brombeeren und dunklen, reifen Kirschen, ein Hauch Pfeffer und der Duft von Heidekraut. Im Gaumen
ist der Wein füllig, von ausgewogener Struktur und rein.
Xavier Vignon ist Weinmacher aus Leidenschaft. Von seinem Instinkt geleitet, erkennt und versteht er
das Potenzial seiner Trauben und was sie benötigen, um sich in schöne Weine zu verwandeln.
Er leitet eines der wichtigsten önologischen Labors in der Gegend von Avignon und fungiert als
Berater auf namhaften Weingütern im Châteauneuf-du-Pape. Seit gut zehn Jahren wählt er seine
Lieblingstrauben aus, um sie selber zu seinem eigenen Wein zu keltern.

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