・メニューに読み仮名はついていますか？・「段差注意」ときちんと伝えてい

税理士法人長谷川会計
〒733-0822
広島市西区庚午中 2-11-1
TEL ０８２−２７２−５８６８
URL http://www.hasegawakaikei.com/
お店で働いている人では気づかない細かなところを、お客様は
気になっているかもしれません。普段何気なく見逃していることを
もう一度見直し、気遣いができるお店を目指しましょう。
・メニューに読み仮名はついていますか？
特に日本酒の銘柄は詳しくない人には読みにくい漢字が多いです。
お客様がストレスを感じないようなメニューを作りましょう。
・「段差注意」ときちんと伝えていますか？
大きな段差はお客様も注意して動きますが、小さな段差は
気づきにくいものです。これぐらい大丈夫だろうと思わずに、
「段差注意」の貼り紙で転倒事故を防ぎましょう。
・お店の場所をスムーズに説明する地図を作りましょう。
分かりにくい場所にあるお店はもちろんですが、
分かりやすいと思っている場所でもお店の場所を尋ねる
問い合わせの電話はかかってきます。電話付近に目印を
まとめた地図を置き、電話対応の時間を極力減らしましょう。
居酒屋で「このお店に来たくない」と感じるのはどんな時か
アンケートを取ったところ半分以上が接客態度や対応が悪いお店と
答えたというデータがあります。もう一度お客様の目線になって
お店をチェックし、悪いところを改善していきましょう。
当社ホームページで、飲食店税務Ｑ＆Ａ、飲食業経営情報を掲載しています。ぜひご覧いただき、
お知り合いの方にもご紹介ください。 http://hasegawakaikei.com/food/index.html
参考資料「飲食店経営
12 月号」より

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