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ペーパードリップで美味しく淹れるコツ
豆の量
１杯分　豆 10g ～ 12g
１杯 120cc
２杯分　豆 18g ～ 20g
挽き方
中挽き
３杯分　豆 25g ～ 27g
お湯
POINT
85℃～ 90℃
焦らず、ゆっくり抽出！
①中心から全体に少量注ぎ、一旦注ぐのを止め、30 秒間蒸らす。
ポタ、ポタ、と濃いコーヒーエキスが落ちてきたら蒸らし成功
※エキスが薄かったら、少し勢いよく淹れすぎてしまった証拠。
②からゆっくり淹れれば濃いエキスが落ちてきます！
②中心に小さい円を描くように、
注ぎ始めから３分を目安に、注いでは止め、注いでは止めを繰り返す。
③人数分注ぎ終えたら、ドリッパーを外し、カップに注いだら完成！
これらはあくまで目安です。粉の量を変えてみたり、お湯を注ぐスピードを変えてみたり、豆
のままご購入のお客様は少し細かく挽いてみたりと、ご自分のお好みに合った淹れ方を見つけ
てください。
ホットコーヒーは作り置きをしておくと、香味が損なわれていきますので、召し上がる分だけ
淹れるようにしてください。

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