2016年12月期12月度実績のお知らせ

平成 29 年 1 月 18 日
株式会社：ペッパーフードサービス
代表者：一瀬
邦夫
市場名：マザーズ（3053）
問合せ先
役職：取締役総務人事部長
氏名：猿山博人
電話番号：（03）3829 －3439
２０１６年１２月期１２月度実績のお知らせ
１．ペッパーランチ：上期
単位：％・店
１月
２月
３月
４月
５月
６月
上期
売上
104.6
101.7
101.1
109.6
108.4
114.9
106.6
客数
97.8
96.5
98.0
106.4
103.8
111.3
102.5
客単価
106.9
105.4
103.2
103.1
104.4
103.2
104.1
売上
111.3
109.7
106.3
110.8
108.0
113.0
109.8
客数
103.8
103.7
102.8
107.7
102.8
109.2
105.3
客単価
107.2
105.8
103.5
103.0
105.1
103.5
104.3
116
114
117
120
122
124
全店
既存店
国内店舗数
２．レストラン：上期
開店 11
単位：％・店
１月
２月
３月
４月
５月
６月
上期
売上
107.5
107.8
105.1
95.0
88.3
86.7
97.8
客数
102.9
109.2
104.9
92.0
84.0
83.6
95.2
客単価
104.5
98.7
100.2
103.3
105.1
103.7
102.7
売上
100.2
93.4
95.0
96.3
96.0
90.5
95.3
客数
93.6
89.2
92.5
93.9
92.9
92.2
92.4
107.0
104.7
102.7
102.6
103.3
98.1
103.1
24
24
24
24
24
24
全店
既存店
客単価
国内店舗数
３．いきなり！ステーキ：上期
開店 0
単位：％・店
１月
２月
３月
４月
５月
６月
上期
売上
214.0
224.5
242.7
204.5
194.0
175.5
206.8
客数
218.7
233.8
234.9
196.5
190.3
171.2
204.5
客単価
97.8
96.0
103.3
104.1
101.9
102.5
101.1
売上
83.1
96.5
109.8
92.0
87.7
86.1
92.5
客数
83.5
98.4
105.3
88.0
85.9
83.9
90.4
客単価
99.6
98.0
104.3
104.6
102.0
102.6
102.3
77
77
82
87
91
96
全店
既存店
国内店舗数
開店 18
４．ペッパーランチ：下期
単位：％・店
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
下期
通期
売上
118.6
105.8
111.6
121.8
113.6
123.5
115.5
111.2
客数
114.9
104.0
110.6
119.5
111.8
120.7
113.3
108.0
客単価
103.2
101.8
100.9
101.9
101.6
102.3
102.0
103.0
売上
113.3
102.0
106.5
111.0
103.3
111.3
107.8
108.7
客数
110.1
100.4
105.8
110.6
102.4
109.6
106.3
105.8
客単価
102.8
101.6
100.6
100.4
100.8
101.5
101.4
102.7
129
129
130
132
134
135
全店
既存店
国内店舗数
開店 11
５．レストラン：下期
開店 22
単位：％・店
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
下期
通期
売上
88.9
82.2
90.9
96.8
92.6
96.8
91.0
94.2
客数
92.3
83.6
95.6
97.6
93.6
96.0
92.7
93.9
客単価
96.3
98.4
95.1
99.2
98.9
100.8
98.2
100.3
売上
86.7
84.1
91.2
99.7
95.1
99.7
92.3
93.7
客数
90.5
85.1
95.6
98.3
95.0
98.0
93.3
92.9
客単価
95.9
98.8
95.5
101.5
100.0
101.7
98.9
100.8
24
24
24
24
24
24
全店
既存店
国内店舗数
開店 0
開店 0
６．いきなり！ステーキ：下期
単位：％・店
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
下期
通期
売上
175.5
156.4
143.0
139.7
148.5
170.2
155.8
175.5
客数
169.1
152.0
147.4
138.9
151.9
168.2
154.9
174.1
客単価
103.8
102.9
97.0
100.6
97.8
101.2
100.6
100.8
売上
91.0
87.1
87.5
89.8
94.7
112.5
94.8
93.9
客数
87.1
84.0
88.5
88.4
95.8
110.9
93.5
92.3
98.8
101.6
98.9
101.4
101.4
101.7
100
103
109
116
全店
既存店
客単価
国内店舗数
104.4
103.7
99
100
開店 20
開店 38
７．コメント
・12 月度のペッパーランチ全店キャンペーンとして先月より引き続き、
「肉汁とってもジューシー！RIB FINGER」を販売、
「ペッパーランチアプリ登場！毎日当たる！
アプリくじ」を 15 日まで実施、16 日より、全店キャンペーンとして『「龍が如く６」発売記念！サーロインステーキ＆ポテトサラダセット購入で数量限定「龍が如
く６オリジナルステッカープレゼント」
』を販売、店舗限定として「福袋 3,000 円」を販売する。
・4 日から 6 日にて、いきなり！ステーキ創業 3 周年を記念して、ステーキ祭り「創業価格の 3 日間」を実施する。
・13 日より、
「いきなり！ステーキ」監修商品を全国のミニストップにて５品ラインアップで販売する。
＜オープン店舗＞
ペッパーランチ新松戸店／いきなり！ステーキイオンモール長久手店／いきなり！ステーキ石垣島店／いきなり！ステーキ新さっぽろカテプリ店／
いきなり！ステーキ浅草橋駅前店／いきなり！ステーキ札幌南店／いきなり！ステーキ横浜西口店／いきなり！ステーキイオンモール鹿児島店／
Pepper Lunch Causeway Point （シンガポール 39 号店）／Pepper Lunch Aeon Mall BSD （インドネシア 43 号店）／
Pepper Lunch Living World （インドネシア 44 号店）／胡椒厨房杉杉奥特莱斯広場 (中国
黒龍江省 4 号店）／胡椒厨房郑州中原万达广场／(中国武漢 18 号店）
Pepper Lunch PIK Avenue （インドネシア 46 号店)／胡椒厨房南国昙华林（中国武漢 17 号店）／Pepper Lunch Jurong Point2 （シンガポール 40 号店）／
Pepper Lunch SM Lipa （フィリピン 37 号店）／計 17 店
注
１、上記全店売上ならびに客数のデータは、前年実績との対比による伸び率です。
２、既存店の数字は、新規開店後 15 ヶ月経過した店舗を対象に算出しています。
３、上記数字は何れも取締役会議にて承認されたもので、監査済のものではありません。

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