News Release 2017 年 1 月 19 日 インド小売業コンサルティング インドコンビニ目玉商品へ！ホットドック改革について 流通・サービス業に特化したアウトソーシング事業を展開する株式会社メディアフラッグ（本社：東京都渋谷区、代表取締 役社長：福井康夫）は、登録スタッフ（メディアクルー）を活用した覆面調査を提供しております。また、インドなどアジア地域 を中心とした現地小売企業を対象にコンサルティングサービスを提供しております。今回、インドでのコンビニエンスストア目 玉商品であるホットドックの改善取り組みについてご報告致します。 メディアフラッグは、「日本のおもてなしを世界へ」をコンセプトに、当社に蓄積されている日本の流通小売現場の現状やノウ ハウをアジアに輸出し、新たなマーケットの拡大を行っています。今後も更にインドをはじめとしたアジア各国の企業に対し、今 回ご紹介するようなコンサルティングを推進して参ります。 ◆ インド現地小売企業 A 社へコンサルティング ニューデリーに拠点を置く現地小売企業 A 社は、デリー首都圏を中心に店舗展開をしており、店舗数を拡大しております。 日本式の店舗運営、販売ノウハウを活用し、今後の店舗のフランチャイズ化において、他の現地小売企業の競合店舗では 真似出来ない差別化された店舗運営を行う為に当社がコンサルティングを担当しております。 ◆ ホットドッグの改善取組について A 社におけるホットドックは主力商品として販売されており、お客からの人気もとても高い商品でした。しかし、需要に対して 供給が十分でなく、お客の期待に反して不十分な対応となっていました。そこで、「ホットドック改革プロジェクト」と銘をうち、供 給の充実化・味の改善をテーマに取り組みを実施致しました。 まず、行ったのは日々の需要に対する供給量の改善でした。ホットドックはファーストフード商品として、注文後直ぐに提供で きるように保温器に用意しておく必要があります。しかし、時間帯ごとの需要に対する準備が不十分で、お客が注文した時に はホットドックが 1 本も用意されていないという状況が多々あることがわかりました。そこで、全ての店で時間帯毎の来店客数・ 過去のホットドック販売データをもとに一時間ごとの仕込み表を作成し、需要に対する十分な供給ができる仕組みを構築致 しました（表 2）。これにより、機会ロスが減少したことはもちろん、需要の少ない時間帯には供給量を抑えることができるように なり、廃棄も減少しました。 次に、味の改革にも着手しました。より一層高い品質でお客に提供するために、今まで利用していたバンズ製造元を一新 致しました。吟味を重ねて新たな製造元を選出した結果、今までよりもふわふわな食感が楽しめるホットドックにすることがで きました。また、「Jumbo Hotdog」を新規で発売し、店でもアイマスクを着用するなど、積極的な PR を行い、多くのお客様に 味わって頂く取り組みを実施致しました。結果、ホットドックカテゴリーの販売は昨年と比べ好調を推移しております（表 1）。 表 1 ホットドックカテゴリー売上昨年対比 HOT DOG Category 2016年12月5週目 昨年対比 表 2 121.0% ホットドック仕込み表 Hotdog Preparation - Pilot Stores ※平日・週末の仕込み表 Pilot Store ◎ Description ◎ Description ◎ Description ◎ Description Store C001 Lajpat Nagar Chicken Cheese Chicken Tikka Chicken Cheese Onion All American C002 GK-2 Chicken Cheese Chicken Tikka Chicken Cheese Onion All American C003 Saket Chicken Cheese Chicken Tikka Chicken Cheese Onion All American C005 Nirman Vihar Chicken Cheese Chicken Tikka Chicken Cheese Onion All American 22:00 - 23:00 - 00:00 - 01:00 - 02:00 - 03:00 - 04:00 - 05:00 - 06:00 - 07:00 - 08:00 - 09:00 - 10:00 - 11:00 22:59 23:59 00:59 01:59 02:59 03:59 04:59 05:59 06:59 07:59 08:59 09:59 10:59 11:50 3 6 7 11 8 5 3 1 1 1 1 1 0 2 2 1 1 3 2 2 1 4 3 3 1 3 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 0 1 1 2 4 10 14 10 6 4 2 1 1 0 0 1 2 1 0 3 4 2 1 4 6 4 2 3 4 2 1 2 2 1 1 1 2 1 0 1 1 0 0 0 1 1 2 5 7 1 0 1 0 2 0 2 0 3 0 3 0 2 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 4 7 9 7 6 4 3 1 1 1 1 2 1 1 0 3 2 2 1 3 3 2 1 3 2 2 1 2 2 1 1 2 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 図 1 PR 用ホットドックアイマスク ◆ メディアフラッグだからこそ出来る、現場に即した密着したコンサルティング 日本式の流通・サービス業を熟知したメディアフラッグであるからこそ、日本の流通小売業のノウハウや現場の課題を捉え、 今後の売上拡大を実現するまでの密着したコンサルティングが可能という事例の一つです。このような日本式の業務支援ノ ウハウを活用したコンサルティングのニーズは増加傾向にあります。成長を続けるインドをはじめ、アジア市場と共に成長でき るよう今後も営業活動を強化して参ります。 ◆ 株式会社メディアフラッグ 会社概要 社 名 事業内容 ： 株式会社メディアフラッグ （コード番号：6067 東証マザーズ） ： 流通・サービス業に特化した、インターネット活用型アウトソーシング事業。消費財メーカー向け営業 アウトソーシング、店頭リサーチ事業、マーケティングに関わるシステム開発および ASP 展開。 調査インフラとして、全国 47 都道府県のメディアクルー（登録スタッフ）数が 21 万人を超える。 設 立 ： 2004 年 2 月 資 本 金 ： 293 百万円(2015 年 12 月末現在) 代 表 者 ： 代表取締役社長 福井 康夫 本社所在地 ： 東京都渋谷区渋谷 2 丁目 12-19 東建インターナショナルビル 10F 従業員数 ： 703 名（メディアフラッグ単体、グループ全体では 897 名）（2015 年 12 月末日現在） WEBURL ： http://www.mediaflag.co.jp/ ■本件に関する報道機関様からのお問い合わせ■ 株式会社メディアフラッグ 広報担当 TEL：03-5464-8321 / FAX：03-5464-8322 / E-mail：[email protected]
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