Speisekarte - Bürgelstollen

Hausgemachte Suppen
Klare Tafelspitzbrühe mit Fleischeinlage
Bayerische Leberknödelsuppe4
Tomatencrèmesuppe10 mit Croutons
€
€
€
5,90
5,90
5,90
€
9,50
Für Zwischendurch
Kartoffelschalen mit gebratenen Bacon Scheiben, dazu
Knoblauch- Mayonnaise & Sauerrahm
Hessische Spezialitäten
Original Frankfurter Würstchen2 mit Meerrettich2,3,6 & Brot
Gekochte Haspel2 (Eisbein) mit Sauerkraut & Brot
Grüne Soße mit Salzkartoffeln
Grüne Soße mit Eiern & Salzkartoffeln
Grüne Soße mit zartem Tafelspitz & Salzkartoffeln
€ 5,90
€ 16,90
€ 9,50
€ 11,50
€ 16,50
Aus der Pfanne oder vom Grill
„Wilderer Pfanne“ , hausgemachter Wildhackbraten mit gerösteten Zwiebeln,
Spiegelei, Bratkartoffeln & Preiselbeeren
Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln & buntem Salat
„Cordon bleu“ vom Schwein, mit Schinken2,3,4 und Käse gefüllt,
dazu Bratkartoffeln und bunter Salat1,3
„Frankfurter Schnitzel“, Schweineschnitzel mit Grüner Soße & Bratkartoffeln
Paniertes Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln & buntem Salat
„Frankfurter Kalbsschnitzel“ mit Grüner Soße & Bratkartoffeln
Rumpsteak vom argentinischem Angus Rind, mit Röstzwiebeln & Brot
Rumpsteak vom argentinischem Angus Rind, mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln
Rumpsteak vom argentinischem Angus Rind, mit Röstzwiebeln & Salat
Rumpsteak vom argentinischem Angus Rind, mit Röstzwiebeln,
Bratkartoffeln & buntem Salat
€ 12,90
€ 14,50
€
€
€
€
€
€
€
17,50
16,50
18,50
20,50
21,50
22,50
23,50
€ 24,50
Für „Kleine“ & „Große“
Kartoffelpuffer mit Apfelmus1,3
„Chicken nuggets“ mit pommes frites
Kleines Schweineschnitzel mit pommes frites
Kleines Kalbsschnitzel mit pommes frites
€ 7,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 11,50
Homemade Soups
Beef consommé with boiled meat
Bavarian liver dumpling soup4
Cream of tomato soup10 with croutons
€ 5,90
€ 5,90
€ 5,90
Appetizer
Fried potato peels with grilled bacon slices, sourcream and
garlic mayonnaise
€ 9,50
„Hessische“ Specialities
Original „Frankfurter“ sausages2 with horseradish,3,6 & rye bread
„Eisbein“ boiled & salted knuckle of pork2 with Sauerkraut & rye bread
Green sauce „Frankfurter“ style (variety of seven herbs in cold sour
cream) with boiled potatoes
Green sauce „Frankfurter“ style with boiled eggs & boiled potatoes
Green sauce „Frankfurter“ style with boiled sirloin tips & potatoes
€ 5,90
€ 16,90
€ 9,50
€ 11,50
€ 16,50
Out of the pan or from the grill
„Poachers pan” minced meat of venison & wild boar with fried onions, fried egg
& fried potatoes
Breaded cutlet of pork with fried potatoes & mixed salad1,3
„Cordon bleu“ of pork, filled with ham2,3,4 and cheese,
with fried potatoes & mixed salad1,3
Breaded cutlet of pork “Frankfurter style” with green sauce & fried potatoes
Breaded cutlet of veal with fried potatoes & mixed salad1,3
Breaded cutlet of veal “Frankfurter style” with green sauce & fried potatoes
Rumpsteak from Argentinian Angus beef with fried onions & rye bread
Rumpsteak from Argentinian Angus beef with fried onions, rye bread
& mixed salad1,3
Rumpsteak from Argentinian Angus beef with fried onions,
fried potatoes & mixed salad1,3
€ 12,90
€ 14,50
€
€
€
€
€
17,50
16,50
18,50
20,50
21,50
€ 23,50
€ 24,50
For our small guests
„Kartoffelpuffer“ potato fritters with apple sauce,3
„Chicken Nuggets“ mit french fries
Small breaded cutlet of pork with french fries
Small breaded cutlet of vealwith french fries
€ 7,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 11,50
Salate & vegetarische Speisen
Kleiner bunter Salat
Vegetarischer Salat mit Käsestreifen, gekochtem Ei,
Zwiebeln & Baguette
Bunter Salat der Saison mit Schinken2,3,4- & Käsestreifen,
gekochtem Ei & Baguette
Griechischer Salat mit Schafskäse, Zwiebeln, Oliven5, Pepperoni2,6 &
Baguette
Salatteller mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen, dazu Baguette
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren1 & Toast2
Panierter Schafskäse mit bunten Salaten & Baguette
€
4,50
€ 10,50
€ 10,50
€ 11,50
€ 13,50
€ 8,50
€ 11,50
Kalte Küche
Belegtes Brot mit gekochtem Schinken2,3,4
Belegtes Brot mit Schnitt-Käse
„Strammer Max“ belegtes Brot mit gekochtem Schinken2,3,4, Röstzwiebeln
& zwei Spiegeleiern
Portion frisches Tatar, vom argentinischem Angus-Rind, mit Ei,
gehackten Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Butter & Brot
Bauernhandkäse mit Musik (gehackte Zwiebeln in Essig & Öl), Butter & Brot
€
€
5,90
5,90
€
9,50
€ 17,90
€ 4,90
Dessert
Gemischtes Eis mit Vanille1-, Schoko- & Erdbeergeschmack1, Sahne
Eiscreme mit Vanillegeschmack1, heißen Himbeeren & Sahne
Warmer Apfelstrudel auf Vanillesoße, Eis mit Vanillegeschmack1, Sahne
Hausgemachter Vanillepudding mit Kirschen & Sahne im Rex Glas
€
€
€
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5,90
5,90
6,90
5,90
€
€
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€
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3,00
2,50
0,50
3,00
6,50
4,50
Beilagen
Bratkartoffeln, Pommes frites
Salzkartoffeln, Sauerkraut
Mayonnaise, Ketch up, Butter
Knoblauchmayonnaise, Sauerrahm
Portion Grüne Soße (groß)
Portion Grüne Soße (klein)
1Farbstoff, 2Konservierungsstoff, 3Antioxidationsmittel, 4Geschmacksverstärker, 5geschwefelt,
6Süssungsmitel, 7Phosphat, 8Milcheiweis, 9Eiklar, 10unter
gewachst oder geschwärzt,
Verwendung von Sahne, 11Koffeinhaltig, 12Chininhaltig
Salads & Vegetarian Dishes
Small mixed salad1,3
Vegetarian salad1,3 with cheese and boiled eggs & baguette
Mixed seasonal salad plate with ham2,3,4, cheese, boiled eggs & baguette
Greek farmer salad,3 with feta cheese, onions, olives5, peppers2,6 &
baguette
Mixed salad with grilled strips of chicken breast & baguette
Fried Camembert with cranberry sauce & toast2
Fried breaded feta cheese with mixed salad1,3 & baguette
€ 4,50
€ 10,50
€ 10,50
€ 11,50
€ 13,50
€ 8,50
€ 11,50
Cold meals
Rye bread with cooked ham2,3,4
Rye bread with cheese
„Strammer Max“ rye bread with cooked ham2,3,4 , fried onions &
two fried eggs, sunny- side up
„Tatar“ raw minced meat from Argentinian Angus- beef, with egg,
chopped onions sardines, capers, peppers, mustard & rye bread
€
€
5,90
5,90
€
9,50
€ 17,90
Garnishings
Fried potatoes out of the pan, French fries
Boiled potatoes, Sauerkraut
Mayonnaise, Ketch up, Butter
Garlic mayonnaise, sourcream
Green sauce „Frankfurter“ style (small )
Green sauce „Frankfurter“ style ( big )
€ 3,00
€ 2,50
€ 0,50
€ 3,00
€ 4,50
€ 6,50
Dessert
Mixed ice cream topped with whipped cream
Vanilla ice cream with hot raspberries & whipped cream
Warm apple strudel with vanilla sauce, ice cream & whipped cream
Homemade vanilla pudding with cherries
€
€
€
€
All prices are inluding tax
1
Farbstoff, 2Konservierungsstoff, 3Antioxidationsmittel, 4Geschmacksverstärker, 5geschwefelt, gewachst oder geschwärzt,
6
Süssungsmitel, 7Phosphat, 8Milcheiweis, 9Eiklar, 10unter Verwendung von Sahne, 11Koffeinhaltig, 12Chininhaltig
5,90
5,90
6,90
5,90
Alkoholfreie Getränke
Rapp´s Apfelsaft, naturtrüb
Rapp´s Orangensaft
Rapp´s schwarzer Johannisbeernektar
Schweppes Bitter Lemon12 , Tonic Water12 , Ginger Ale
Malzbier
Coca Cola1,11 ,Coca Cola zero1,11
H-Milch 3,5 %
Hassia Zitronenlimonade, Orangenlimonade1
Elisabethen Quelle Medium
Elisabethen Quelle Medium
Elisabethen Quelle Medium
Elisabethen Quelle Pur, ohne Kohlensäure
Elisabethen Quelle Pur, ohne Kohlensäure
Elisabethen Quelle Pur, ohne Kohlensäure
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,33 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,25 l
0,50 l
0,75 l
0,25 l
0,50 l
0,75 l
€
€
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€
€
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2,50
2,50
2,50
2,50
3,50
2,50
1,80
2,50
2,50
3,90
5,90
2,50
3,90
5,90
Apfelwein vom Faß
Rapp´s Meisterschoppen, naturtrüb
Rapp´s Meisterschoppen, naturtrüb
Rapp´s No. 1, Apfelwein, alkoholfrei, spritzig, frisch, kalorienarm
Rapp´s No. 1, Apfelwein, alkoholfrei, spritzig, frisch, kalorienarm
Der alte Hochstädter rosé, „Apfelwein rosé“
0,25 l
0,50 l
0,25 l
0,50 l
0,25 l
€
€
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2,40
4,00
2,40
4,00
3,00
Biere vom Faß
Bitburger Pils
Bitburger Pils
Paulaner Münchner Original
Paulaner Münchner Original
Paulaner Münchner Original
Paulaner Münchner Original
Paulaner Hefe- Weissbier
Paulaner Hefe- Weissbier
0,25 l
0,50 l
0,25 l
0,50 l
0,25 l
0,50 l
0,30 l
0,50 l
€
€
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2,40
4,30
2,40
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2,90
4,30
0,50 l
0,50 l
0,50 l
0,33 l
€
€
€
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4,30
4,30
4,30
3,10
Hell
Hell
Dunkel
Dunkel
Biere aus der Flasche
Paulaner Kristallweizen
Paulaner Hefeweizen, dunkel
Paulaner Hefe- Weissbier, alkoholfrei
Krombacher Pilsner, alkoholfrei
Offene Weine
Hausschoppen, weiß
Hausschoppen, rosé
Hausschoppen, rot
0,20 l
0,20 l
0,20 l
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,90
0,20 l
€ 4,90
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
0,20 l
€ 6,50
€ 8,20
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 8,60
0,20 l
€ 5,60
0,20 l
€ 6,50
Weißwein
Rheingau
Rheingau
Rheinhessen
Baden
Franken
Chile
Italien
Italien
Carl Jung, Riesling, feinherb
Alkoholfreier Weißwein, 0,0% vol.
Fritz- Peter Rothenbach, Oestricher Lenchen QbA
Riesling, trocken
Nibelungenkrone, Gildenschoppen
Müller-Thurgau, lieblich
Oberbergener Baßgeige, Kaiserstuhl
Grauer Burgunder, trocken
Hans Wirsching, Iphofen QbA
Silvaner, trocken
Concha Y Toro
Chardonay, trocken
Cantina di Custoza,
Pinot Grigio Veronese, trocken
Zenato, Lugana, trocken
Rosé
Baden
Breisgauer, Badischer Winzerkeller Breisach
Spätburgunder Weissherbst, mild
Rotwein
Pfalz
Baden
Pfalz
Chile
Frankreich
Kallstadter Kobnert
Dornfelder, mild
Salwey 2011, Konrad Salwey Oberrotweil
Spätburgunder, trocken
Knipser, Johannishof, Gaudenz
2011 Cabernet, Dornfelder, St. Laurent, trocken
Cocha y Toro
Cabernet Sauvignon/ Merlot, trocken
Chateau Planeres, Côtes du Roussillon
Cuvée Chantail
Aperitif
Martini Bianco
Sandemann Sherry medium oder dry
Campari Soda1 oder Orange
5 cl
5 cl
0,2 l
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,50
Spirituosen
Westfälischer Bauernkorn
Schwäbischer Apfelbrannt
Badischer Obstler
Himbeergeist
Williams Birnen- Brand
Malteserkreuz Aquavit
Linie Aquavit
Jubiläums Aquavit
Absolut Wodka
Amaretto, Sambuca, Ouzo
Baileys Irish Cream1,10
Underberg
Jägermeister
Killepitsch, Kräuterlikör
Fernet Branca
Averna, Ramazotti
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
€
€
€
€
€
€
€
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€
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€
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3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
€
€
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€
€
€
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€
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€
€
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2,20
2,00
2,10
2,70
2,70
3,20
2,60
3,00
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
2,20
3,00
Warme Getränke
Tasse Kaffee
Espresso
Espresso Macchiato
Cappuccino
Milchkaffe
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Heiße Schokolade mit Sahne
Fein- aromatischer Darjeeling
Erfrischende Pfefferminze
Kamille
Früchtetee Hibiskus & Himbeere
Grüner Tee mit Lemonenmyrte
Kräutertee
Masala Chai
Rooibos mit Orange & Karamell
Heißer Apfelwein
Digestif
Morand Eau-de-Vie Framboise
Morand Eau-de-Vie Williams
Morand Eau-de-Vie Mirabelle
Dirker Haslnußgeist
Grappa di Barolo
Calvados Coquerel Vieux
Vecchia Romagna Brandy
Remy Martin VSOP Cognac
Remy- Hütchen
Jack Daniels
Jim Beam
Ballantines Whisky
Johnnie Walker Red Label
Bush mills Malt Whiskey
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 4,50
€ 4,00
€ 4,00
€ 6,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 10,50
Schloss Affaltrach, alkoholfrei, schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
(spritzig, fruchtrig, frech)
0,1 l
€ 4,00
„Bürgelstollen“ Sonder Cuvée Brut
0,1 l
€ 4,00
„Bürgelstollen“ Sonder Cuvée Brut
0,75 l
€ 28,00
Aperol Sekt
0,1 l
€ 5,00
Aperol Spritz
0,2 l
€ 6,00
Sekt
Flaschen Weine
Weiß
Rheingau
Baden
Argentinien
Italien
Italien
Robert Weil
2014 Riesling, trocken
Franz Keller, Schwarzer Adler
2015 Grauburgunder, trocken
Trivento
2014 Chardonay, trocken
Mont Mès, Vigneti delle Dolomiti
2015 Pinot Grigio, trocken
San Benedetto, Zenato
2015 Lugana trocken
0,75 l
€ 28,50
0,75 l
€ 28,50
0,75 l
€ 27,50
0,75 l
€ 28,50
0,75 l
€ 28,50
0,75 l
€ 26,50
0,75 l
€ 29,50
0,75 l
€ 28,50
0,75 l
€ 27,50
0,75 l
€ 27,50
0,75 l
€ 27,50
0,75 l
€ 27,50
0,75 l
€ 36,50
0,75 l
€ 47,50
0,75 l
€ 36,50
Rot
Baden
Pfalz
Chile
Chile
Spanien
Argentinien
Italien
Frankreich
Frankreich
Kalifornien
Salwey, Oberrottweiler Käsleberg
2011, Spätburgunder,trocken
Knipser, Johannishof, Gaudenz
2012 Cabernet, Dornfelder, St. Laurent, trocken
Vina Maipo Reserva
2014 Cabernet Sauvignon, trocken
Vina Maipo
2014 Merlot, trocken
Altarivs, Denominacion Origen Calificada
2014 Rioja, Bodegas Barriosa Banos, trocken
Trivento, Tribu, Mendoza
2012 Syrah, trocken
Castello di Uzzano
2012 Chianti Classico DOCG
Château Ricaud, Grand Vin de Bordeaux
2006 Premières Côtes de Blaye, trocken
Châteauneuf du pape,
2012 Domaine Les Couserverts, trocken
R.H.Phillips, Night Harvest
2011 Cabernet Sauvignon, trocken

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