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BASELINE P Serie
Kammermaschinen
Die BASELINE – von
Grund auf professionell
BASELINE Produktprogramm
Mit BASELINE Kammermaschinen gelingt das Vakuumverpacken einfach und in höchster Qualität, denn jede
BASELINE ist eine echte MULTIVAC. Lange Lebensdauer, hohe Zuverlässigkeit und bester Service sind Ihnen
damit sicher.
Auch ungeübtes Personal ist in der Lage, mit einer
BASELINE sicher und effizient zu verpacken. Somit sind
BASELINE Kammermaschinen die ideale Lösung zum
Vakuumverpacken für Metzgereien, Restaurants,
Hotels, Käsereien, Direktvermarkter und Hofläden.
Zudem können sie für ein breites Spektrum an Konsumund Industriegütern eingesetzt werden.
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Typ
P 100
Bauform
Tischmaschine
Nutzbares Volumen
290 x 205 x 90 mm
Pumpenleistung
4 m³/h
P 200
P 300
P 400
P 600
Tischmaschine
Tischmaschine
Standmaschine
Doppelkammermaschine
305 x 300 x 110 mm
420 x 425 x 170 mm
420 x 425 x 170 mm
600 x 500 x 160 mm
8 m3/h
20 m³/h
60 m³/h
60 m³/h
Die Maschinen P 200, P 300, P 400 und P 600 sind
wahlweise mit Begasungseinrichtung erhältlich.
Für Tischmaschinen bieten wir ein fahrbares
Untergestell als Zubehör.
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BASELINE P 100
Tischmaschine
290 x 205 x 90 mm
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BASELINE P 200
Tischmaschine
305 x 300 x 110 mm
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BASELINE P 300
Tischmaschine
420 x 425 x 170 mm
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BASELINE P 400
Standmaschine
420 x 425 x 170 mm
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BASELINE P 600
Doppelkammermaschine
600 x 500 x 160 mm
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Qualität und Ausstattung
für hohe Ansprüche
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Gehäuse aus Edelstahl
Transparenter Acrylglasdeckel
Doppelnaht-Trennsiegelung
Steckbare Siegelschiene
Schrägeinsatz und Einlegeplatten
Automatische progressive Belüftung
Vakuum-Schnellstoppfunktion
Drei Programmspeicherplätze
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Hochwertige Materialien
Gehäuse und Vakuumkammer der BASELINE Kammermaschinen sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
Der Kammerdeckel besteht aus stabilem Acrylglas
(PMMA) oder aus Edelstahl. Die verwendeten Materialien tragen zur guten Reinigbarkeit und zur langen
Lebensdauer der Maschine bei.
Transparenter Kammerdeckel
Durch den Acrylglasdeckel kann der komplette Verpackungsprozess überwacht werden. Zum Be- und
Entladen lässt sich der Kammerdeckel weit öffnen.
Kammerdeckel aus Edelstahl
Die Doppelkammermaschinen verfügen über einen
hochwertigen Kammerdeckel aus Edelstahl. Dieser
lässt sich ohne großen Kraftaufwand schwenken.
Drei Speicherplätze für Anwenderprogramme
Die Vakuumier- und Siegelzeiten für häufige Anwendungen können auf drei Tasten abgespeichert werden.
Bei Maschinen mit Begasungseinrichtung auch die
Begasungszeit.
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Vakuum-SchnellstoppFunktion
Das Drücken der Schnellstopptaste beendet sofort
Evakuier- und Begasungsprozesse. Nutzen Sie die
Funktion, um das Vakuumieren von Flüssigkeiten
mit Erreichen des Siedepunkts zu stoppen.
Automatische progressive
Belüftung
Beim Verpacken von Produkten mit harten Kanten
wie Schweinekoteletts,
Schaschlikspießen oder
Lachsstücken fügt sich
der Beutel sanft um die
Konturen des Packguts.
Dies reduziert die Gefahr
von Durchstichen.
Doppelnaht-Trennsiegelung
BASELINE Kammermaschinen versiegeln mit einer drei
Millimeter breiten Hauptnaht und einer einen Millimeter
breiten Trennnaht. An der Trennnaht lässt sich der
Beutelüberstand ohne Werkzeug einfach abziehen. Das
Ergebnis: sauber und sicher versiegelte Beutel.
Schrägeinsatz
Der Schrägeinsatz verhindert das Auslaufen von
Flüssigkeiten während des Verpackens. Der Beutel
wird einfach in der gewünschten Höhe auf den verstellbaren magnetischen Anschlagwinkel gestellt.
Einlegeplatten
Für eine hochwertige Verpackung sollte die Siegelnaht
auf halber Höhe des Produkts sein. Mit den Einlegeplatten kann die Siegelhöhe je nach Produkt angepasst
werden. Weiterhin reduzieren die Einlegeplatten das
Kammervolumen und somit die Evakuierdauer und den
Gasverbrauch.
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Einfache Reinigung –
sichere Hygiene
MULTIVAC Hygienic Design™
Alle BASELINE Kammermaschinen verfügen über das
MULTIVAC Hygienic Design™ und können daher auch in
Produktionsumgebungen mit höchsten Anforderungen
an Sauberkeit und Hygiene eingesetzt werden. Das
Maschinendesign ist für die Reinigung und Desinfektion
mit Flüssigkeiten ausgelegt. Pflegeleichte Materialien
und glatte Flächen gewährleisten eine schnelle und
einfache Reinigung.
Herausnehmbare Einsätze
In der Reinigungsstellung des Kammerdeckels ist die
Vakuumkammer optimal zugänglich. Einlegeplatten,
der Schrägeinsatz sowie die steckbare Siegelschiene
können mit nur wenigen Handgriffen und ohne Werkzeug entfernt werden.
Glattes Bediendisplay
Das folienüberzogene glatte Bediendisplay lässt sich
einfach feucht abwischen.
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Lange Lebensdauer
Für die Maschinen der BASELINE Serie verwenden wir
ausschließlich langlebige Materialien und Komponenten. Aufgrund einer hohen Fertigungstiefe können wir
deren Qualität effizient sicherstellen. Deshalb erhalten
Sie ein verlässliches Gerät aus einem Guss – und das
mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.
DGUV-geprüft
Die BASELINE Kammermaschinen sind durch die
Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung (DGUV)
geprüft und tragen das GS-Prüfsiegel.
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Optionen
Schutzgaseinrichtung
Die BASELINE Kammermaschinen P 200, P 300, P 400
und P 600 sind wahlweise mit Schutzgaseinrichtung
erhältlich. Durch eine Reduzierung des Sauerstoffgehalts im Beutel wirkt Schutzgas antibakteriell. Druckempfindliche Lebensmittel werden durch das Gaspolster geschont. Risse im Beutel durch scharfkantige
Produkte werden vermieden.
Fahrgestell aus Edelstahl mit Beutelablage
Fachgerecht
vakuumverpacken
1
Beutel befüllen
Der Siegelbereich muss
innen und außen sauber
bleiben.
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2
Beutel einlegen
Bei flüssigen Inhalten den
Beutel mit Schrägeinsatz
und magnetischem
Anschlagwinkel positionieren.
3
Siegelbereich ausrichten
Legen Sie das offene Ende
des Beutels über die
Siegelschiene. Der
Beutelrand darf nicht mit
dem Deckel eingeklemmt
werden.
4
Programm wählen
Wählen Sie eines der drei
definierten Programme
oder geben Sie Siegelzeit
und Vakuumierdauer nach
Bedarf ein.
5
Programm starten
Durch das Schließen des
Deckels wird der Verpackungsprozess gestartet.
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Verpackung entnehmen
Nach dem Vakuumieren
und Versiegeln öffnet sich
der Deckel automatisch.
7
Beutelrand abziehen
Ziehen Sie den überstehenden Beutelrand an der
Trennnaht ab.
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i
Tipps
Hinweise zum Vakuumbeutel
Wählen Sie die Beutelgröße passend zum verpackten
Produkt. Achten Sie beim Befüllen darauf, dass der
Beutelhals sauber bleibt. Verwenden Sie kochfähige
Beutel, wenn der Inhalt später im Beutel erwärmt
werden soll. Spezielle Schrumpfbeutel erlauben es,
überstehendes Beutelmaterial durch Eintauchen in
heißes Wasser zurückzuschrumpfen.
Flüssigkeiten verpacken
Produkte mit Flüssigkeit können mit dem Schrägeinsatz
und dem magnetischen Anschlagwinkel komfortabel
positioniert werden. Beginnt die Flüssigkeit zu sieden
(Blasenbildung), ist das maximale Vakuum erreicht.
Beenden Sie den Evakuierprozess durch Drücken der
Vakuum-Schnellstopptaste.
Verpacken unter Schutzatmosphäre
Schutzgas schützt das Packgut vor mechanischer
Belastung und wirkt antibakteriell durch Sauerstoffentzug. Die Kammermaschine muss dazu mit einer Begasungseinrichtung ausgestattet und die Schutzatmosphäre auf das Packgut abgestimmt sein.
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Optimale Haltbarkeit
Sauberkeit
Grundlegend für die Haltbarkeit: Arbeiten Sie nur mit gereinigten Händen oder Handschuhen, auf einer sauberen
Arbeitsfläche und mit rückstandsfreien Werkzeugen.
Frische
Verwenden Sie ausschließlich frische Produkte. Nur so
erreichen Sie die maximale Haltbarkeit und so bleiben
Aromen am besten erhalten.
Kälte
Je kälter das zu verpackende Produkt ist, desto höher ist
das physikalisch erreichbare Vakuum und somit die Haltbarkeit des Produktes. Stellen Sie Produkte unmittelbar
nach dem Verpacken wieder kühl und achten Sie auf die
Einhaltung geforderter Kühlketten, um die maximale
Haltbarkeit zu gewährleisten.
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Besser verpacken mit MULTIVAC
1961 gegründet, hat sich MULTIVAC zu einem weltweit
führenden Komplettanbieter von Verpackungslösungen
für Lebensmittel, medizinische Sterilgüter und vielfältige Industriegüter entwickelt. Seinen Kunden aus
Handwerk und Industrie bietet MULTIVAC ein umfangreiches Produktprogramm – von der Kammermaschine
bis zur integrierten Verpackungslinie. Aktuell beschäftigt das Unternehmen weltweit 4.200 Mitarbeiter an
mehr als 70 Standorten, davon 1.500 in Vertrieb und
Service.
Ersatzteile und Service
Um Original-Ersatzteile und qualifizierte Serviceleistungen von MULTIVAC zu beziehen, wenden Sie sich bitte
an den Händler, bei dem Sie Ihre BASELINE Kammermaschine gekauft haben.
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MULTIVAC
Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG
Bahnhofstr. 4
87787 Wolfertschwenden
Deutschland
www.multivac-baseline.com
107175710 © MULTIVAC · 08/14 · Gedruckt in Deutschland auf chlorfreiem Papier ·
Konstruktionsänderungen im Sinne des Fortschritts vorbehalten ·
MULTIVAC und BASELINE sind eingetragene Warenzeichen der MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG

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