1 . Menüvorschläge 2017 für einheitliche Gesellschaftsessen Bitte vereinbaren Sie unbedingt einen Termin für ihre Menüabsprache unter Tel. 09722/509-0 oder per E-Mail [email protected]! Wir freuen uns, Ihnen beste Qualität und Frische garantieren zu können, da alle unsere Menükomponenten von eigener Hand im Hause produziert werden. Natürlich komplett ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Gerne zeigen wir Ihnen auch unsere Küche und unsere Produktionsabläufe Festmenüs mit freier Wahl des Hauptgangs: Festmenüs mit Hauptgang zur freien Wahl sind nur bis ca. 15 Personen sinnvoll. Die Hauptgänge können dann von der Tageskarte ausgewählt werden. Wir empfehlen trotz alledem eine einheitliche Vorspeise und ein einheitliches Dessert, um Ihrem Fest und Ihrem Menü einen passenden Rahmen zu geben. Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 2 Menü 1 Vorspeisensalat mit gegrilltem Gemüse und Parmaschinken, Mozzarella und Frischkäse umlegt *** Rinderrouladen mit Klößen und Blaukraut, *** Tiramisu mit Früchten 28.- Euro Menü 2 Cesar Salat mit Oliven Peperoni, Parmesan und Croutons dazu Weißbrot *** Kalbrückensteak mit Parmesankruste in Parmesanhülle, feine dünne Nudeln und Tomatensoße Gebratene Pilze *** Panna Cotta mit Früchten 29.- Euro Menü 3 Blattsalate mit Speck Croutons Kirschtomaten und Jogurt Dressing *** Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl *** „Frankendessert“ Karthäuserkloß mit Weinschaum und Vanilleparfait 28.- Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 3 Menü 4 Fränkische Festtagssuppe Leberklößchen, Griesklößchen und Schwimmerli *** Kalbsrahmbraten mit Klößen und Rotkohl *** Weincreme mit Früchten und Sahne 25.- Euro Menü 5 Hausgebeizter Lachs mit selbst gemachten Kartoffelpuffern und Senf-Dillsauce *** Grillteller mit Schwein und Rind Bohnenbündel, Kartoffelgratin und Pfeffersoße *** Hausgemachte Rote Grütze mit Eis und Sahne 31.- Euro Menü 6 Brokkolicremesuppe mit Sahnehäubchen und Mandelblättchen *** Gebratenes Poulardenbrüstchen mit hausgemachten Nudeln, Rahmsauce und gebratenen Pilzen *** Gratiniertes Vanilleparfait mit Früchten der Saison mit Weinschaum 27.- Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 4 Menü 7 Fränkische Festtagssuppe Leberklößchen, Griesklößchen und Schwimmerli *** Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, hausgemachten Nudeln und Preiselbeeren *** Gegrillte Schweinelendchen mit Pilzen á la creme und Spätzle *** Schokomousse mit Eis, Früchten und Eierlikör 37,50 Euro Menü 8 Rindercarpaccio mit Parmesan und Kräutersalat *** Gemüserisotto mit Fischfilet *** Rehbraten in Wacholderrahm, mit Kartoffelbällchen, Spätzle und Rotkohl und Preiselbeeren *** Cems Brulée mit Früchten 40.- Euro Menü 9 Silvanersuppe mit Schwarzbrot Croutons *** Zanderfilet auf Blattspinat, mit Pommery-Senfsauce und Kartoffelstroh *** Burgunderbraten mit Klößen und Blaukraut, *** Dessert Creation „Krone-Post“ Mit bayrisch Creme, Vanilleparfait und Früchten 37.- Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 5 Speisenauswahl für „einheitliche“ Gesellschaftsessen Vorspeisen Salatbukett mit feinem Sherry-Nuss-Dressing (saisonal auch Feldsalat) dazu Speck, Croutons und Weißbrot 7.- Euro Cesar Salat mit Parmesan und Croutons 7.- Euro (mit Putenstreifen 9.- Euro) Geräucherter Lachs oder hausgebeizter Lachs mit selbstgemachten Kartoffelpuffern und Senf-Dillsauce 9- Euro Rindercarpaccio mit Kräutern in Balsamico und Olivenöl 9.- Euro Blattsalate mit hausgemachten Nudeltäschchen 9.- Euro Blattsalate mit Italienischen Antipasti umlegt z.B.: Gebratenes Gemüse – Mozarella – Oliven – Parmaschinken – Ziegenfrischkäse - Parmesan 9.- Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 6 Suppen Fränkische Festtagssuppe mit Leberklößchen, Griesklößchen und Schwimmerli 5,50 Euro Silvanersuppe mit Schwarzbrot Croutons 5 Euro Brokkolicremesuppe mit Sahnehäubchen und Mandelblättchen 5 Euro Tomatencremesuppe 5 Euro Spargelcremesuppe (saisongebunden) 5 Euro Meerrettichcremesuppe mit hausgemachten Nudeltaschen 7 Euro Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons 5 Euro Zwischengerichte: Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce hausgemachte Nudeln und Preiselbeeren 9 Euro Zanderfilet auf Blattspinat, Strohkartoffeln und Pommery-Senfsauce 11.- Euro Dorade auf Gemüsegröstel 11.- Euro Wolfsbarsch auf Mandel Couscous mit Limettensößchen 12.- Euro Gemüserisotto mit Fischfilet 10.- Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 7 Hauptgerichte (incl. Nachservice) Gebratenes Poulardenbrüstchen mit Nudeln, Rahmsauce und gebratenen Pilzen 15.- Euro Gebratene Ente mit Kartoffelklößen und Rotkohl 16.- Euro Geschmorte Hirschkeule mit Klößen und Rotkohl 15.- Euro Gegrillte Schweinelendchen mit Pilzen á la creme und hausgemachten Spätzle 16.- Euro Kalbrückensteak mit Parmesankruste in Parmesanhülle, feine dünne Nudeln und Tomatensoße Gebratene Pilze 17.- Euro Tournedo auf Großmutter Art 25.- Euro Grillteller mit Schwein und Rind Bohnenbündel, Kartoffelgratin und Pfeffersoße 17.- Euro Kalbsbraten in Salbeirahm mit Spätzle, Kartoffelbällchen, und bunten Gemüsen 15.- Euro Rinderrouladen oder Rindersauerbraten oder Burgunderbraten mit Klößen undBlaukraut, 14.- Euro Rehbraten in Wacholderrahm, mit Kartoffelbällchen, Spätzle und Rotkohl und Preiselbeeren 16.- Euro Beilagenerweiterungen pro Beilage 2.00 Euro Kleiner Beilagensalat 3.- Euro Salat Buffet mit 5 verschiedenen Salaten 4.50 Zweites Fleisch als Nachservice: Schweinelendchen 4,50 Euro Kalbsbraten 4,50 Euro Hirschbraten 4,50 Euro Poulardenbrüstchen 4,50 Euro Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 8 Desserts: Hausgemachte Rote Grütze mit Eis und Sahne 5.- Euro Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5.-Euro Gratiniertes Vanilleparfait entweder mit Saisonfrüchten z.B.: Apfelröster, Himbeeren, Zwetschgen oder Kirschen, o.a. Weinschaum oder Sahne 7.- Euro Weincreme mit Früchten 5.- Euro Schokomouse mit Bananeneis, Sahne und Eierlikör 7.- Euro Zimtparfait mit Sauerkirschen und Weinschaum 7.- Euro Dessert Kreation „Krone-Post“ Mit Creme, Parfait, Früchten und Sahne 7.- Euro „Frankendessert“ - Karthäuserkloß mit Weinschaum und Vanilleparfait 7.- Euro Kleine Pfannküchli mit Äpfel und Eis 7.- Euro Gebrannte Creme mit Früchten 5.- Euro Crepes mit Orangenfilets und Nougateis 7.- Euro Panna cotta mit Fruchtsoße & Sahne 5.- Euro Tiramisu im Schälchen 5.- Euro Creme Karamell mit Früchten 5.- Euro Gerne können Sie Ihren Kuchen selbst mitbringen. Für ein Kaffeegedeck berechnen wir dann 3.- Euro pro Kaffeegast!!! Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de 9 Allgemeine Hinweise und Informationen: Beilagenerweiterungen zu Hauptgerichten erhöhen möglicherweise den angegebenen Preis. Ebenso können Fischgerichte saisonbedingt etwas höher liegen. -.Gerne können Sie Ihren Kuchen selbst mitbringen. Für ein Kaffeegedeck berechnen wir dann 3.- Euro pro Kaffeegast!!! -.Es fallen keine weiteren Kosten für Raummiete, Tischwäsche, Kerzen, dezenter Blumenschmuck, Speisenkarte an. Diese Kosten sind im Menüpreis enthalten. -.Gerne dekorieren wir Ihren Tisch: dezent mit Einzelblumen (der Saison), in hübschen Blumenväschen. Hierfür entstehen Ihnen keine Kosten! Oder, wir kümmern uns um Blumenschuck von Floristen Hierfür sind ca. 2,50 Euro pro Person einzukalkulieren. -.Musikdarbietungen durch Künstler sind seitens des Veranstalters der GEMA zu melden! Das Hotel kann Meldung an die GEMA übernehmen und stellt dann die anfallenden Kosten dem Veranstalter in Rechnung. -.Mit Rücksicht auf unsere Hotelgäste müssen wir Sie darauf hinweisen, dass die Tanzmusik bei Ihrer Feier ab 24 Uhr nur noch in Zimmerlautstärke spielt und ab ca. 2:00 Uhr langsam zum Ende kommt. Aus dem gleichen Grund bitten wir in unserer Außengastronomie nach 22:30 Uhr Ruhe einzuhalten. -.Soweit ein Veranstalter selbst die Dekoration übernimmt, ist es am besten, nichttropfende Kerzen zu verwenden und Materialien, welche an der Tischwäsche keine Schäden (Rost, Flecken, Risse …) verursachen. Es wäre ärgerlich, wenn wir bei Schäden die entsprechenden Kosten verrechnen müssten. -.Für Fragen und Wünsche stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Ihre Familie Wegscheid und Mitarbeiter Hotel Krone-Post Inh. Tobias Wegscheid e.K. Balthasar-Neumann-Str. 1-3, 97440 Werneck Tel. 09722/509-0 Fax 09722/509199 E-Mail: [email protected] Internet: www.kronepost.de
© Copyright 2024 ExpyDoc
