¨Pagina1 de 2 1. DESCRIPCIÓN: Alcohol Rectificado Extraneutro

Codigo: COC-CC-DE-45
Revisión :1
FICHA TÉCNICA ALCOHOL
EXTRANEUTRO
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1. DESCRIPCIÓN:
Alcohol Rectificado Extraneutro. Alcohol Etílico C2H5OH procedente de la destilación
de productos resultantes de la fermentación alcohólica de mosto de miel virgen de
caña de azúcar, seguida de posterior rectificación hasta obtener un producto de 96°
alcoholímetricos como mínimo, cuyo contenido total de congéneres es inferior a 15
mg/dm3 de alcohol anhidro.
2. MATERIAS PRIMAS:
Melazas, jugos, meladuras, miel virgen de caña de azúcar y materiales amiláceos.
3. REQUISITOS:
REQUISITOS
Unidades
Contenido Alcohol (Real) % Alc/vol.
mg Acido acético / dm3 Alcohol
Acidez Total
Anhidro
mg Acetato de etilo/dm3 Alcohol
Esteres
Anhidro
3
mg Acetaldehído / dm Alcohol
Aldehídos
Anhidro
3
Furfural
mg furfural / dm Alcohol Anhidro
3
Alcoholes superiores
mg /dm Alcohol Anhidro
mg Metanol / dm3 Alcohol
Metanol
Anhidro
3
Total Congéneres
mg /dm Alcohol Anhidro
Sensorial
Tiempo de decoloración Minutos
Mín
Procedimiento
de análisis
Máx
96
0
5
0
10
0
2
0
0
0
5*
0
10
0
15
5
3
35
Titulación a pH=7
(Cromatografía
Gaseosa)
Método Barbet
*Debido a la presencia de n propanol ó isopropanol. Debe ser cero para otros
alcoholes superiores.
NOTA: Los requisitos establecidos y los procedimientos referenciados, se ajustan
totalmente a la NTC 620 séptima actualización.
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FICHA TÉCNICA ALCOHOL
EXTRANEUTRO
Codigo: COC-CC-DE-45
Revisión :1
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TABLA DE PRUEBAS
CUADRO DE PRUEBAS
PRUEBAS
CODIGO M.O.P
NTC
Contenido de alcohol
Acidez Total
Congéneres:
Esteres
Aldehídos
Alcoholes Superiores
Furfural
Metanol
Acidez Volátil
Prueba de Barbet
Sensorial
COC-CC-DE-10
COC-CC-DE-11
NTC 5113
NTC 5114
NTC 4118
NTC 196
NTC242
NTC 5157
NTC 269
NTC 5159
NTC 5114
NTC 5090
GTC 195
COC-CC-DE-97
COC-CC-DE-13
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