Silvester-Schiff New Year’s Eve Cruise MS Pfannenstiel Menü Menu Kleiner Gruss aus der Küche Small greeting from the kitchen – Amuse-bouche – Kalbfleischterrine mit grünem Pfeffer auf Portulak Salat Veal terrine with green pepper on purslane salad – Mangosorbet mit Prosecco Mango sorbet with Prosecco – Kalbskarree am Stück rosa gebraten an Morcheljus dazu Tagliatelle und buntes Wintergemüse Veal loin whole roast (medium rare) on morel gravy with tagliatelle and colorful winter vegetables – Lauwarmes Apfel-Tartelette mit Vanillesauce und Zimtglace Lukewarm apple tartlet with vanilla sauce and cinnamon ice cream – Kaffee mit Friandises Coffee and friandises (sweets) Vegetarisches Menü Vegetarian menu (nur auf Vorbestellung) (pre-order only) Kleiner Gruss aus der Küche Small greeting from the kitchen – Amuse-bouche – Gemüseterrine auf Portulak Salat Vegetables terrine on purslane salad – Mangosorbet mit Prosecco Mango sorbet with Prosecco – Gemüse-Allerlei im Teigsäckli serviert mit Kartoffeltaler an leichtem Curryschaum Various vegetables in a pastry bag served with thaler from potatoes on a lightly curry foam – Lauwarmes Apfel-Tartelette mit Vanillesauce und Zimtglace Lukewarm apple tartlet with vanilla sauce and cinnamon ice cream – Kaffee mit Friandises Coffee and friandises (sweets)
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