ENTRÉES ET SOUPES VORSPEISEN UND SUPPEN CONSOMMÉ NATURE Klare Kraftbrühe Fr. 7.00 CONSOMMÉ À L‘ŒUF Kraftbrühe mit EiFr. 8.00 CRÈME DE TOMATE „ CHANTILLY “ Tomaten - Cremesuppe mit RahmFr. 10.00 CRÈME DE CURRY Curry - Cremesuppe mit Pouletspiessli und RahmFr. 11.00 TARTARE DE BŒUF MAISON Rindstartar nach Hausart mit Toast und Butter Fr. 19.00 TARTARE DE BŒUF À L‘ ITALIENNE Rindstartar mit Hobelkäseflocken und BalsamicoFr. 21.00 6 SCAMPIS MAISON 6 Scampi im Pfännchen mit Kräuterbutter überbacken Fr. 18.00 6 ESCARGOTS 6 Schnecken im Pfännchen mit Kräuterbutter überbacken Fr. 18.00 ESCARGOTS À LA VAMPI 6 Rindsfiletwürfelchen im Pfännchen mit Kräuterbutter überbacken Fr. 21.00 CARPACCIO VALAISAN Trockenfleischcarpaccio nach Hausart ausgarniertFr. 23.00 SALADES SALATE SALADE VERTE Grüner Blattsalat mit einem Dressing nach Wahl Fr. 9.00 ( 6 verschiedene feste Salate )Fr. 11.50 SALADE MÊLÉE Gemischter Salat mit einem Dressing nach Wahl SALADE FORESTIÈRE Bunter Blattsalat mit gebratenem Speck und Hobelkäseflocken an einem feinen Balsamico - DressingFr. 14.00 SALADE DE MÂCHE „ MIMOSA “ Nüsslisalat mit gehacktem Ei an einem französischem Dressing Fr. 15.00 SALADE ROQUETTE Ruccola - Salat mit einem gekochten Ei und gebratenem Speck, Passend dazu Balsamico - oder Italienne - Dressing Fr. 15.00 SALADE DE MÂCHE À LA MODE DU CHEF Nüsslisalat mit gebratenem Ziegenkäse und Champignons an Haselnussöl, Passend dazu : Balsamico - DressingFr. 16.00 DRESSING ZUR AUSWAHL French - Dressing | Balsamico - Dressing | Italienne - Dressing ENFANTS KINDER T - REX - TELLER Kleiner bunter Blattsalatteller mit Dressing nach Wahl Fr. 6.00 Kinderportion Spaghetti naturFr. 7.00 TARZAN - TELLER PIPI - TELLER Kinderportion ButternudelnFr. 7.00 MAUSI - TELLER Kleine Kinderportion Pommes - Frites mit Mayonnaise oder Ketchup Fr. 8.00 Tomatenspaghetti mit ReibkäseFr. 8.00 GOOFY - TELLER SUPERMAN - TELLER Spaghetti Bolognaise mit ReibkäseFr. 9.00 BLÜMCHEN - TELLER Kleiner Kindergemüseteller ( 5 verschiedene Sorten ) Fr. 10.00 SCHLUMPF - TELLER Schweinsrahmschnitzel mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Fr. 13.50 Fr. 13.50 POPPEY - TELLER Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes -Frites und Gemüsegarnitur DINO - TELLER 5 Chicken - Nuggets mit Pommes - Frites und Gemüsegarnitur Fr. 15.00 NOS SPÉCIALITÉS UNSERE SPEZIALITÄTEN STEACK DE PORC VALAISANNE Mit Tomaten und Käse überbackenes Schweinesteaks und als Beilage ZündholzkartoffelnFr. 32.00 EMINCÉ DE VEAU ZURICHOISE Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcherart mit Kartoffelrösti und einer halben Tomate Fr. 34.00 PICCATA DE VEAU MAISON Im Käsemantel gebratenes Kalbsschnitzel mit Spaghetti und Tomatensauce Fr. 35.00 CORDON BLEU DE VEAU MAISON Kalbs Cordon bleu mit Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl Fr. 41.00 CÔTES D‘ AGNEAU Lammkoteletten gebraten an einer feinen Kräuterschaumsauce, mit Bohnen im Speckmantel und einer gedämpften Tomate, dazu Kartoffelgratin Fr. 42.00 FILET GOULASCH STROGANOFF Rindsfiletwürfelchen an Stroganoff - Sauce mit einer Rahmhaube und einer Beilage nach WahlFr. 43.00 FILET MIGNON DE BOEUF DIABOLO 200 gr Rindsfilet mit Chili und Rosenpfeffer mariniert, nach Wunsch gebraten mit Pfeffersauce, Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl Fr. 48.00 „ halbe Portion ( 100 gr )”Fr. 36.00 PASTA TEIGWAREN SPAGHETTI NAPOLITAINE Tomatenspaghetti Fr. 15.00 SPAGHETTI BOLOGNAISE Spaghetti mit einer feinen HackfleischsauceFr. 17.00 MACCARONI À L‘ ARRABIATA Makkaroni an einer pikanten Tomaten - Peperoncinisauce Fr. 17.00 SPAGHETTI À L‘ ARRABIATA Spaghetti an einer pikanten Tomaten - Peperoncinisauce Fr. 18.00 SPAGHETTI CARBONARA „ VANESSA “ Spaghetti an einer Rahm - Ei - SchinkensauceFr. 19.00 POISSONS FISCH FILET DE PANGASIUS FRITS „ ORLY “ Im Bierteig gebackene Pangasiusfiletstücke mit Tartarsauce und Gemüsegarnitur, dazu Trockenreis oder SalzkartoffelnFr. 28.00 DARNE DE SAUMON POCHÉE AU VIN BLANC Zartes Lachsfilet pochiert an einer feinen Weissweinsauce und Gemüsegarnitur dazu Trockenreis oder Salzkartoffeln Fr. 35.00 CLASSIQUES KLASSIKER POITRINE DE POULET SAUCE CRÈME Zartes Pouletbrüstchen mit Rahmsauce, Butternudel und Gemüsegarnitur Fr. 23.00 POITRINE DE POULET VIENNOISE Zartes panierte Pouletbrüstchen mit Pommes - Frites und Gemüsegarnitur Fr. 23.00 SAUCISSON DE PORC Hausgemachte Schweinsbratwurst mit frischer Rösti und Gemüse Fr. 28.00 ESCALOPE DE PORC À LA CRÈME Schweineschnitzel mit Champignonsauce, dazu Gemüsegarnitur und Butternudeln Fr. 28.00 „ auch als halbe Portion erhältlich ”Fr. 21.00 ESCALOPE DE PORC VIENNOISE Paniertes Schweineschnitzel nach Wienerart mit Pommes - Frites und Gemüse Fr. 28.00 „ auch als halbe Portion erhältlich ”Fr. 21.00 STEAKS STEAKS KOMBINIEREN SIE STEAK, BEILAGE, SAUCE UND GEMÜSE VOM GRILL, GANZ NACH IHREM EIGENEN GESCHMACK. POITRINE DE POULET / POULETBRÜSTCHEN FILET DE BŒUF / RINDSFILET ca. 150 gr - 160 gr Fr. 16.00 100 grFr. 21.00 200 grFr. 35.00 ENTRECÔTE DE BŒUF / RINDSENTRECÔTE 150 gFr. 24.00 200 gFr. 32.00 STEAK DE BŒUF / RINDSRUMPSTEAK 150 grFr. 19.00 200 grFr. 23.00 STEAK DE VEAU / KALBSSTEAK 150 grFr. 35.00 200 grFr. 44.00 STEAK DE PORC / SCHWEINESTEAK 150 grFr. 16.00 200 grFr. 21.00 FILET D‘ AGNEAU / LAMMRÜCKENFILET 150 grFr. 21.00 200 grFr. 29.00 INSERTS BEILAGEN PASSENDE SAUCEN : BratensauceFr. 2.00 TomatensauceFr. 2.00 PfeffersauceFr. 3.00 ChampignonsauceFr. 3.00 Sauce ProvençaleFr. 3.00 KräuterbutterFr. 3.00 MorchelsauceFr. 5.00 PASSENDES GRILLGEMÜSE : Grill - TomateFr. 2.00 Zucchini vom GrillFr. 2.00 Maiskolben vom GrillFr. 2.00 GemüseplättchenFr. 7.00 BEILAGEN NACH WAHL : Pommes - Frites, Zündholzkartoffeln, Rösti, Kroketten, Butternudeln, Spaghetti, Reis oder Salatgarnitur PROVENANCE DE LA VIANDE FLEISCHDEKLARATION BŒUF / RINDFLEISCH Schweiz, Suisse / Argentinien, Argentine / Brasilien, Brésil PORC / SCHWEINEFLEISCH Schweiz, Suisse / Deutschland, Allemagne AGNEAU / LAMM Schweiz, Suisse / Neuseeland, Nouvelle - Zélande VEAU / KALBFLEISCH Schweiz, Suisse VOLAILLE / GEFLÜGEL Schweiz, Suisse / Brasilien, Brésil VÉGÉTARIENS VEGETARISCH ASSIETTE DE SALADE Salatteller mit Dressing nach Wahl und einem gekochten Ei Fr. 19.50 ROESTI In Butter gebratene KartoffelröstiFr. 18.00 ROESTI GRATINÉ Mit Tomaten und Käse überbackene Kartoffelrösti Fr. 20.00 MACCARONI „ MAISON “ Älplermakkaroni mit Apfelkompott nach HausartFr. 20.00 RISOTTO À LA CRÈME Feiner Rahm - KäserisottoFr. 20.00 RISOTTO GORGONZOLA Rahmrisotto mit zartschmelzendem Gorgonzola verfeinert Fr. 21.00 ASSIETTE DE LÉGUMES Gemüseteller mit Reis ( 6 verschiedene Gemüsesorten ) Fr. 23.00 PICCATTA DE FROMAGE Käsepiccata mit TomatenspaghettiFr. 26.00 PIZZA PIZZA MARGARITHA Tomatensugo, Mozzarella, OreganoFr. 17.00 NAPOLI Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und SardellenfiletsFr. 18.00 VÉGÉTARIENNE Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, verschiedene Gemüsesorten Fr. 19.00 Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, gekochter SchinkenFr. 19.00 PROSCIUTTO PROSCIUTTO FUNGHI Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken und Champignons Fr. 20.00 Fr. 20.00 Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und GorgonzolaFr. 20.00 HAWAII Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken und Ananas GORGONZOLA SICILIANA Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, Oliven, Thunfisch und Zwiebeln Fr. 20.00 Fr. 20.00 Fr. 21.00 Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und ThunfischFr. 21.00 RUSTICO Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, Rauchspeck und Zwiebeln PESTO Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, Basilikum - Pesto und Cherrytomaten TONNO SALAME Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und SalamischeibenFr. 22.00 DIABOLO Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, scharfe Salami, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven Fr. 22.00 USA Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, Gorgonzola, Ananas und gekochter Schinken Fr. 24.00 Fr. 24.00 Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und ein EiFr. 25.00 ARRABBIATA Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, scharfe Salami, Sardellen, Knoblauch und Peperoncini PATRONE Tomatensugo, Mozzarella, Oregano, Rohschinken, scharfe Salami, Z‘ BRÄTT SIE KÖNNEN NACH HERZENSLUST IHR FLEISCH AUF EINEM HEISSEN STEIN BRATEN. 100 GR RINDSENTRECÔTE mit gedämpfter Tomate, Reis, Pommes - Frites und Kräuterbutter Fr. 32.00 200 GR RINDSENTRECÔTE mit gedämpfter Tomate, Reis, Pommes - Frites und Kräuterbutter Fr. 43.00 100 GR RINDSFILETSTEAK mit gedämpfter Tomate, Reis, Pommes - Frites und Kräuterbutter Fr. 38.00 200 GR RINDSFILETSTEAK mit gedämpfter Tomate, Reis, Pommes - Frites und Kräuterbutter Fr. 48.00 ENTRECÔTE „ CAFÉ DE PARIS STYLE ” ENTRECÔTE „ CAFÉ DE PARIS STYLE ” Nach Wunsch gebratenes Entrecôte dünn aufgeschnitten mit Hausgemachter Kräuterbutter überbacken, einer gedämpften Tomate und Pommes - Frites Fr. 44.00 DÈS 2 PERSONNES AB 2 PERSONEN CARRÉ D‘ AGNEAU À LA MODE DU CHEF DE CUISINE Zarter Lammrücken auf einem Heubett im Ofen gegart, mit Lyonerkartoffeln und gedämpften Tomaten, sowie in Speck eingewickelte Bohnen. Dazu leicht abgebundener Bratenjus mit Kräutern und etwas Knoblauch. pro Pers. Fr. 52.00 pro Pers. Fr. 55.00 „ Wird am Tisch tranchiert. ” ENTRECÔTE DE BŒUF DOUBLE Doppeltes Rindszwischenrippenstück mit Kräuterbutter überbackenen, nach Wunsch gebraten, mit ausgewählter Gemüsegarnitur, bestehend aus Spargelröllchen, Bohnen und Tomaten dazu Zündholzkartoffeln im Körbchen. CHÂTEAUBRIAND SAUCE BÉARNAISE Doppeltes Rindsfiletsteak mit reichhaltiger Gemüsegarnitur, mit Kroketten und frischer Sauce Béarnaise pro Pers. Fr. 59.00 FONDUE AU FROMAGEpro Pers. Fr. 26.00 FONDUE CHINOISEpro Pers. Fr. 49.00 FONDUE BOURGUIGNONNEpro Pers. Fr. 51.00 SUPPLEMENT FLEISCH pro Pers. Fr. „ Wird am Tisch tranchiert. ” 9.00
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