Linsensuppe im Test, Tabelle

WDR 5 Alles in Butter: Linsensuppe im Test
Produkt
Preis
pro
100 ml
Zutaten
Ergebnis
Bemerkungen der Tester
sensorischer
Test1
Zimmermann
Bio Linseneintopf mit
Würstchenscheiben
0,75 €
Wasser, Linsen*32%,
Würstchenscheiben*10%, Karotten*,
Kartoffeln* Zwiebeln*, Meersalz,
Gewürze*, Kräuter*, Stärke*, Tomaten*
Apfelessig*, Glukosesirup*, Zucker*,
Sonnenblumenöl*, Reismehl*,
*aus kontroll. ökolog. Landwirtschaft
Befriedigend
(7,6 Punkte)
In der Farbe etwas dunkel,
Wurstscheiben sehr dünn, könnte
etwas flüssiger sein, gut gewürzt
Coquette/Lidl
Linsensuppe mit
geräuchertem
Schweinefleisch
0,11 €
Befriedigend
(7,4 Punkte)
Viele Kartoffelstückchen, wenig Fleisch
erkennbar, ist aber zu schmecken,
insgesamt etwas langweilig im
Geschmack
Primana/Aldi Süd
Linseneintopf mit
Schweinfleisch
0,11 €
Wasser, Linsen 35%, Schweinefleisch
gewürzt 6,2%, Schweinefleisch
geräuchert, Karotten, Kartoffeln,
Zwiebeln, Tomatenmark, modifizierte
Stärke, Weizenmehl, Rapsöl, jodiertes
Speisesalz, Lauch, Branntweinessig,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl,
Zucker, Karamell, Gewürze,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,
Hühnereiweiß, Magermilchpulver
Wasser, Linsen 35%, Schweinefleisch
gewürzt 6%, Schweinefleisch, Gewürze,
Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark,
Zwiebeln, modifizierte Stärke,
Weizenmehl, Salz, Rapsöl, Lauch,
Branntweinessig, Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Zucker,
Karamellzuckersirup, Gewürze,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,
Hühnereiweiß, Magermilchpulver
Befriedigend
(7,0 Punkte)
Im Geruch leicht muffig, Linsen sind
bissfest, im Geschmack etwas
langweilig
WDR 5 Alles in Butter: Linsensuppe im Test
Penny
Linseneintopf mit
Schweinefleisch
0,11 €
Wasser, Linsen 35%, Schweinefleisch
gewürzt 6%, Schweinefleisch, Gewürze,
Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark,
Zwiebeln, modifizierte Stärke,
Weizenmehl, Salz, Rapsöl, Lauch,
Branntweinessig, Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Zucker, Karamell,
Gewürze, Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure, Hühnereiweiß,
Magermilchpulver
Befriedigend
(6,7 Punkte)
Konsistenz in Ordnung, Linsen bissfest,
erkennbare Fleischstückchen, leichter
Fremdgeruch
Brandenburg
Linsensuppe
0,34 €
Linsen 33%, Wasser, Kartoffeln,
Würstchen, Schweinefleisch, Möhren,
Porree, Speck, Sellerie, Vollmilch,
jodiertes Speissalz, Gewürze, Stärke,
Maltodextrin, Reismehl,
Karamellzuckersirup, Palmöl,
Säuerungsmittel: Milchsäure,
Invertzuckersirup, Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Xanthan,
Branntweinessig
Befriedigend
(6,3 Punkte)
Konsistenz in Ordnung, viele
Würstchenscheiben, etwas
unangenehmer Geschmack nach Fett,
leichter Maggigeruch
Ökoland
Linsensuppe
0,46 €
Wasser, Linsen 19%,
Würstchenscheiben 8%, Karotten*,
Kartoffeln*, Zwiebeln*, Lauch*, Sellerie*,
Sonnenblumenöl*, Steinsalz,
Maisstärke*, Rohrohrzucker*,
Weizenmehl*, Meersalz,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl*,
Tomatenmark*, Branntweinessig*,
Gewürze*, Kräuter*
*aus ökolog. Erzeugung
Ausreichend
(5,9 Punkte)
Relativ dunkel in der Farbe, etwas zu
sämig, im Geschmack langweilig, leicht
süßlich
WDR 5 Alles in Butter: Linsensuppe im Test
Ja!
Linseneitopf mit
Schweinefleisch
0,11 €
Wasser, Linsen 35%, Schweinefleisch
gewürzt 6%, Schweinefleisch, Gewürze,
Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark,
Zwiebeln, modifizierte Stärke,
Weizenmehl, Salz, Rapsöl, Lauch,
Branntweinessig, Verdickungsmittel:
Guarkernmehl, Zucker,
Karamellzuckersirup, Gewürze,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,
Hühnereiweiß, Magermilchpulver
Ausreichend
(5,9 Punkte)
Linsen noch sehr bissfest, Zutaten sind
gut erkennbar und nicht verkocht, im
Geschmack nichtssagend, Säure fehlt
Maggi
Linseneintopf mit Speck
0,41 €
Wasser, Linsen 13,8 %, Tomatenmark,
Kartoffeln 9%, geräucherter Speck 4,5%,
Zwiebeln, Karotten, Jodsalz,
Weizenmehl, modifizierte Stärke,
Gewürze, Zucker, Speckfett, Würze,
Weinessig mit Estragonauszügen,
Sellerie, Aroma, Majoran, Hefeextrakt,
Palmfett, Antioxidationsmittel:
Natriummetabisulfit
Ausreichend
(5,0 Punkte)
Zu stark angedickt, zu sämig in der
Konsistenz, leichter Fremdgeruch,
fader Geschmack
Erasco
Linseneintopf mit
Würstchen
0,39 €
Wasser, Linsen 15%
(Trockenweinwaage), BockwurstScheiben 6,3%, Kartoffeln, Möhren,
Speck, Jodsalz, Tomatenmark, Zucker,
modifizierte Stärke, Hefeextrakt,
färbender Paprikaextrakt, Kräuter,
Milchzucker, Aroma, Raucharoma,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,
Säuerungsmittel: Citronensäure,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl
Ausreichend
(4,4 Punkte)
Sieht aus wie Püree, alle Komponenten
sind weich und zerkocht,
unangenehmes Raucharoma, fader
Geschmack
WDR 5 Alles in Butter: Linsensuppe im Test
1
) Die Verkoster konnten jeweils 1 bis 10 Punkte vergeben. 1- 1,9 (ungenügend) 2 – 3,9 (mangelhaft), 4 – 5,9 (ausreichend), 6-7,9 (befriedigend),
8 – 9,9 (gut), 10 (sehr gut). In das sensorische Gesamturteil gingen der Geschmack zu 50 Prozent sowie Aussehen, Geruch und Konsistenz zusammen
mit 50 Prozent ein.
Die Bewertung erfolgte durch: Beate Schering, Lebensmittelexpertin/Krefeld, Rüdiger Lobitz, aid Informationsdienst/Bonn, Constanze Schnitter, GenussSchule/Alfter

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