Silvestermenü

I. Gang
Duetto
Silvestermenü
Liebe Gäste, das neue Jahr steht vor der Tür !
Vorab möchten wir Sie mit einem Glas Prosecco
Willkommen heißen.
Anschließend wird um 00:00 Uhr erneut angestoßen !
Kreation von Roter Beete, Ziegenkäse, Bio Gambas
& geräucherter Entenbrust, Maronenfüllung, Linsensalat
II. Gang
Petersilienwurzelsuppe
mit Ricottachips
III. Gang
Das Menü können Sie als
3. Gang 44€ pro Person
Wildfangseewolf
mit Safranrisotto & Estragonschaum
oder
IV. Gang
6. Gang 80€ pro Person
Limetten-Prosecco Sorbet
wählen.
V. Gang
Wir wünschen einen guten Start in das Jahr 2017 !
Kalbsfilet
auf Gemüsespaghetti, getrüffeltem Süßkartoffelpüree & Rotweinsauce
VI. Gang
Duetto
Nugat-Mousse & Weiße Schokoladen-Mousse mit hausgemachtem Mango-Eis

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