Inhalt Politik Interview: „Der Bevölkerung ist es nicht egal“ 03 Nachrichten 04 Brüssel reicht es 06 Aus dem BÖLW 07 Editorial Pflanzenbau & Technik Interview: „Wir haben Spitzenqualitäten“ 08 Ohne Kupfer geht es nicht 11 Hochpreisige Bio-Apfelsorte 14 Blickpunkt Betriebliche Veränderung ab Seite 17 Aus der Bioland Beratung Kooperationen in der Landwirtschaft & Futtermittel 26 Tierhaltung Meldungen zur EuroTier 27 In die mobile Hühnerhaltung einsteigen 28 Schwanzbeißen begreifen 31 Bio-Rindfleisch – Qualitätsmarkt mit Anspruch 33 Markt & Management Saisongärten: Kunden auf Bio umstellen 34 Öko-Junglandwirtetagung: An- und abschauen – den Horizont erweitern 35 Öl-Kostbarkeiten aus der Wesermühle 37 Nährwertkennzeichnung 39 Bio-Milchpreistrend 39 AMI-Meldungen 40 Bioland aktiv Aktuelles aus den Bioland-Landesverbänden 41 Gewinnspiel 41 Service Termine 49 Vorschau & Impressum 50 Anzeigen & Angebote 51 Mit diesem Jahr geht ein erfolgreiches Bio Jahr zu Ende. Die Dynamik bei den Umstel lungszahlen ist enorm. Viele hundert Betriebe haben mit der Umstellung auf den ökologi schen Landbau mit Bioland einen starken Partner gewählt. Das sind überwiegend Land wirtinnen und Landwirte, die Milchvieh halten, aber auch viele Ackerbauern sind hinzuge kommen. Das Interesse am Biolandbau wird auch im kommenden Jahr anhalten. Die Bauern erken nen die Zeichen der Zeit. Diese Dynamik muss umso mehr durch entsprechende Rahmenbe dingungen gestützt und verstetigt werden. Mit großen Erwartungen und mit Spannung blickt die Branche deshalb der Zukunftsstrategie Ökologischer Landbau entgegen, die Agrar minister Schmidt im Februar auf der Biofach vorstellen will. Denn der Zuwachs von Bio Betrieben muss bewältigt werden. Dazu gehö ren entsprechende Kapazitäten in der Bera tung, Investitionen in Aus und Weiterbildung und Forschungsmittel. Die Märkte müssen sich entwickeln und nicht zuletzt brauchen die Landwirte eine langfristig verlässliche Förder politik. Mit ebenso großen Erwartungen gehen die Verbände in die anstehenden Verhandlungen zur Gemeinsamen Agrarpolitik. Sie bieten die Chance, das Fördersystem völlig neu zu gestalten, so, wie Bioland dies schon lange fordert. Honoriert werden müssen die Leistungen, die der Gesellschaft direkt zugu tekommen. Unseren BiolandBauern, Partnern und Mit arbeitern gebührt großer Dank für ihr Engage ment für die Menschen, die Tiere, den Boden und die Umwelt. Ich wünsche Ihnen besinnliche Weihnachten und alles Gute für das kommende Jahr! Titelbild: S. Flock, Foto Seite 2: N. Wawrzyniak bioland 12/2016 2
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