津島市学校給食配送等業務委託仕様書 市内各小・中学校及び市立幼稚園への給食配送回収等業務に専念し、常に清潔及び 衛生的に保守する責任を負い、配送車等の保全維持に万全を期さなければならない。 この業務の基本は、市内各小・中学校及び幼稚園へ給食の配送回収業務及び調理場 のダンボ－ル等の整理を行うものとする。 1 履行調理場（２施設）並びに対象校 (1) 神守学校給食共同調理場での対象校は下記のとおりとする。 小学校４校 中学校１校 (2) 神守小学校、蛭間小学校、高台寺小学校、神島田小学校 神守中学校、 暁学校給食共同調理場での対象校は下記のとおりとする。 小学校１校 東小学校 中学校３校 天王中学校、藤浪中学校、暁中学校 幼稚園１園 ２ 履行期間等 市立幼稚園 (1) 履行期間 平成２９年４月１日から平成３２年７月３１日までとする。 給食実施日は、平成29年度から平成31年度は200日、平成32年度は70日を予定し ている。 ただし、契約日から委託開始日までは準備期間とし、委託料は支払わない。 (2) 勤務日 履行期間の間、毎日とする。ただし、次に掲げる日を除く。ただし、市が業務 上必要と認めたときは従業員を出勤させることができる。 ア イ 国民の祝日に関する法律に規定する休日。 １月１日から同月３日まで。 ウ 毎週土曜日、日曜日。 エ ７月給食業務終了日の翌々日から８月中、12月給食業務終了日の翌々日から 12月中及び３月給食業務終了日の翌々日から３月中（但し、給食開始に係わる 準備の日を除く）。 (3) 勤務時間及び人数 午前９時から正午までを３人、午後１時から午後３時30分までを２人とする。 ３ 配送回収等業務内容 (1) 調理した食品及び食器類等を搭載したコンテナを、市の指定する日時に調理場 から対象校へ配送する。 (2) 給食終了後、食器・食缶類等を搭載したコンテナを市の指定する日時に対象校 から調理場まで回収する。 (3) 残さい等を対象校から調理場まで回収する。 ４ 配送回収業務以外に次のことに従事する。 (1) 調理場で発生した段ボールの整理並びに文書等の配送、回収。 (2) その他市が指示する軽作業等。 ５ 運搬車両 (1) 車両は、受託者の配送車２トン・パワーゲート付３台とする。配送車両は、衛 生的構造にすることを第一に考慮し、能率的安全な車両であること。 ① 車体 ア 標準の２トン車とし、積載能力は、2,000kg以上とする。 イ 全高は、概ね2.8ｍ以下であること。（小中学校への給食の配送に支障を生 じないもの） ② 架装 ア 搬送中にコンテナ同士が接触損傷することを防止する。 イ 食缶、食器等を収納するコンテナ等（間口135ｃｍ×奥行80ｃｍ×高さ160 ｃｍ）４台が積載可能であるものとする。 ウ パワーゲートの寸法等は、調理場設置のドックシェルターに密着できるよ うに合わせること。 エ パワーゲートの耐荷重は、1,000kg以上のものとする。 また保管場所及び保管方法は、受託者の車庫とする。なお、この委託業務以外 に使用しないこと。 (2) 受託者は道路運送車輌法の規定に基づき車体の検査は委託業務に支障ないよう 配慮しなければならない。 (3) 委託業務に使用する車両の文字は、別紙１のとおりとする。 (4) 市は、配送車両の洗車に必要な用水を無償で使用させる。ただし、配送回収等 に使用する車両の燃料及びタイヤ等の消耗品、洗車に必要な洗剤・ブラシ、消毒 剤等の運行管理するための費用は受託者の負担とする。 (5) 車庫は、原則として、営業所に併設するものであること。 ただし、併設できない場合は、平成３年運輸省告示第340号に適合するものであ ること。 ６ 従業員の服務等 (1) 車両の点検整備を行うこと。 (2) 業務遂行にあたっては市の指示に従うものとする。 (3) 市の指示により毎月２回（年24回）検便（細菌検査（赤痢・サルモネラ・Ｏ157 ））を行い、その都度結果を市へ報告する。なお、代理者も同様とし、これらに要 する経費は受託者の負担とする。 (4) 従業員本人及びその家族が感染症疾患及び下痢等の身体に異常ある場合は、市 に申し出しなければならない。 (5) 作業中に発生または発見した事故については、直ちに市に届け指示に従うこと。 (6) 業務に従事する時の服装等は、市の指示に従い清潔な白衣、マスク、白帽子、 作業服、ドライシューズ等を着用すること。経費は受託者の負担とする。 ７ その他 (1) 受託者は、業務を遂行するにあたって受託者の責に帰すべき理由により、市ま たは第三者に損害をあたえたときは、その損害賠償の処理を行うとともにその損 害を賠償しなければならない。 (2) 受託者の車両が故障その他の理由により運行不可能なときは予備車で対応し、 また調理した食品が不適品となったときは速やかに市の指示を受け、応急の措置 をしなければならない。 (3) 受託者が業務遂行するにあたり、従業員に損害その他の事故が発生した場合、 市はその責を負わないものとする。 (4) 受託者の従業員が市の事務及び調理場の運営管理に支障をきたすと認めたとき、 受託者は従業員を変更するものとする。 (5) 市の指定する当該従業員の名簿その他必要事項を記載した書類を提出しその承 認を得ること。 (6) 受託者は、従業員の中から統括責任者１名を定め、業務の指揮監督並びに事務 連絡等を行い、業務の完全遂行に従事する。なお、従業員の不注意により施設等 に損害を与えた場合は受託者の責任において賠償するものとする。 (7) 受託者は、業務を遂行するにあたっては業務に細心の注意を払い誠意をもって 円滑確実な運行をすること。 (8) 受託者は従業員の風紀、衛生、規律の保持に関し一切の責任を負う。 (9) 受託者及び従業員は調理場等において、業務上知り得た諸事項について他に漏 らしてはならない。 (10) 受託者は業務に関して同盟・罷免・怠業その他の行為をし、又は調理場の活動 能率を低下させる怠業的行為をしてはならない。 (11) 委託料の支払いは、毎月（8月を除く。）その月の委託業務が完了後、市は受託 者に支払うものとする。 (12) 受託者は委託業務から生じる一切の権利又は義務を第三者に委託し、又は請負 わせ、若しくは譲渡してはならない。 (13) 受託者は、貨物自動車運送事業法の規定に基づき、貨物自動車運送事業輸送安 全規則を遵守し従業員を管理し業務を行うものとする。 ８ この仕様書の定めなき事項については、市と受託者双方の協議により決定する。 別紙 １ 自動車文字・マーク表示 津島市教育委員会 １号車 津島市学校給食共同調理場 文字表示方法 ○ 文字・マーク等は法令の範囲内で表示すること。 １．「津島市学校給食共同調理場NO.○○」をボデーに表示（２ケ所） ２．「津島市教育委員会○○号車」をドアに表示（２ケ所）
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