zum Lunchbuffet

Weihnachtsbuffet am 25. sowie 26. Dezember 2017
Couscous mit Dörrobst an Feldsalat
geräucherte Gänsebrust an Rotkrautsalat
Räucherlachskonfekt auf Pumpernikel
Hokkaidokürbis – Ziegenfrischkäse Crostini
Carpaccio vom Rinderfilet
Maronencremesuppe
Brust & Keule von der Gans
Kalbschnitzel, natur gebraten
Wildgulasch
Tranchen vom Lachs- und Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
Kartoffelknödel, Spätle, Kartoffelgratin,
winterliches Gemüse, Rotkohl
Polenta Millefeuille mit Wirsing (vegetarisch)
Mandarinen – Topfen – Mousse
Weihnachts Cupcake
Lebkuchenparfait, Cassisparfait
25,00 Euro / Person

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