Speisekarte - Hotel Alte Gerberei Bautzen

Für den kleinen Hunger
Kleiner Gerbersalat mit Öl-Essig-Dressing
5,10 €
Gebackener Camembert mit Nusskruste
dazu Dornfelder Rotweingelee, Brot aus
unserem Holzbackofen
5,80 €
Würzfleisch mit Käse überbacken und
Brot aus unserem Holzbackofen
5,80 €
… zu Wein oder Bier
Gepfefferte Käsewürfel mit Erdnüssen
4,00 €
Gemischtes Knapperzeug
4,00 €
Suppen
Klare Brühe mit Gemüsestreifen
4,30 €
Leberknödelsuppe
5,00 €
Holundersuppe mit Apfelstückchen
und Zwieback
5,00 €
Wildgulaschsuppe
5,50 €
Aus Wald und Flur
Bandnudeln mit Gorgonzola-Walnuss-Soße
8,10 €
Bauernfrühstück mit Salat
8,20 €
Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Hackbällchen
und Bergkäse
8,90 €
Aus Teich und Bach
Herzhafte Kartoffelpuffer mit Räucherlachs,
Sahnemeerrettich2,3,4 und Salat
7,50 €
Karpfenfilet in Kartoffelkruste mit Orangensenf
und ein kleiner Salat
9,50 €
Gebratene Forelle mit Schlosskartoffeln
dazu ein Salat
13,50 €
Wir wünschen unseren Gästen ruhige und harmonische
Stunden im Advent und einen besinnlichen
Jahresausklang.
Aus dem Stall und von der Weide
Oberlausitzer Teichelmauke
Kräftige Rinderbrühe mit Rindfleisch, Wurzelgemüse
und Stampfkartoffeln
8,90 €
Thymianhühnchen mit Champignons in Weißwein
Gegart, dazu Weißbrot und Salat
9,50 €
Schweinenackensteak mit Birnen und
Gorgonzola überbacken dazu Bandnudeln
und Salat
13,50 €
Unsere Weihnachtsroulade
Rinderroulade herzhaft gefüllt, mit Trockenfrüchten1
verfeinert, dazu Apfelrotkohl und Klöße sowie Salat
15,50 €
Hintennach
Vanilleeis mit Eierlikör
3,00 €
Kalter Hund
3,50 €
Mohneis mit heißer Mandarinengrütze
4,50 €
Liebe Gäste,
unsere Speisen werden frisch zubereitet.
Bei großem Andrang fragen Sie bitte nach den Zubereitungszeiten.
Sollten Sie einen besonderen Wunsch haben,
erfüllen wir Ihnen diesen gerne, wenn es uns möglich ist.
Ihre Familie Walther
1 Konservierungsstoff, 2 Antioxidationsmittel, 3 Säuerungsmittel, 4 Stabilisatoren
Gänsebrust mit Orangen-Rotwein-Soße
dazu Rotkohl und Klöße
Salat
14,90 €
Nur auf Vorbestellung
Sülze von der Gänsebrust
mit Remouladensoße
dazu Bratkartoffeln und Salat
9,50 €
Glas hausgemachtes Gänsefett
mit Zwiebel und Apfel
1,50 €
Warme Getränke
Winzerglühwein
3,00 €
Grog
3,00 €
Heiße Zitrone
2,50 €

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