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BASIS-SEMINAR
Sichere Beschaffung von BIO-Rohstoffen
am
Mittwoch 5. und Donnerstag 6. April 2017
in
Fulda
(Örtliche Details werden im Januar bekannt gegeben)
ANMELDUNG bis spätestens 14. Februar 2017
Referenten:
Dr. Alexander Beck, Büro Lebensmittelkunde & Qualität
Alexandra Thöring, artebio
Johanna Stumpner, Büro Lebensmittelkunde & Qualität
Hintergrund:
Anlass zu diesem Schulungsangebot ist die Situation, dass durch das erfreuliche
Branchenwachstum häufig Mitarbeiter Einkaufsfunktionen übernehmen, ohne aus dem
Bereich der Beschaffung zu kommen, oder als Branchenfremde mit Bio-Spezifika konfrontiert
sind, deren Details und Hintergründe im unternehmerischen Tagesgeschäft oft nicht in Ruhe
erläutert werden können. Gerade im Einkauf kann jedoch mangelndes Wissen den BioStatus der Ware schnell gefährden. Das Seminar bietet vertiefte Informationen zu den
spezifischen Problemen der Beschaffung von Bio-Rohstoffen.
Wer:
Der Seminarinhalt bietet sich für neue Mitarbeiter im Einkauf und auch für jüngere QS
Mitarbeiter an, deren Tätigkeit durch ein ausgeweitetes Einkaufsverständnis unterstützt wird.
Büro Lebensmittelkunde & Qualität
Dr. Alexander Beck
Untere Badersgasse 8
97769 Bad Brückenau
Kontakt:
Tel. 09741/4834
[email protected]
www.bl-q.de
Bankverbindung
Postbank Nürnberg
IBAN: DE81 7601 0085 0410 707854
BIC: PBNKDEFF
St-Nr. 205/191/02049
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Inhalte:
- Einführung "Was ist Bio"
- Kurzer Einblick in die Bio-Gesetzgebung
- Kontrollsystem und Zertifikatswesen
- Analytik im Kontext des Bio-Rechts, kleine Qualitätskunde, Probennahme
- Überblick Beschaffungs- und Absatzmärkte
- Kriterien in der Beschaffung und Lieferantenauswahl, Risikofaktoren
- Formen und Probleme in der Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Kontraktwesen, Besonderheiten im Bio-Handel
Die Inhalte werden praxisnah an Beispielen vermittelt!
Dauer:
1. Tag: Mittwoch 5. April 2017, 10.30 – 18:30 Uhr mit anschl. Abendessen
2. Tag: Donnerstag 6. April 2017, 9.00 - 16:00 Uhr
Kosten:
900,- € / Teilnehmer
Für AöL Mitglieder 800,- € / Teilnehmer
Ab 2 Mitarbeitern / Unternehmen (AöL Mitglieder) 700,- € / Teilnehmer
Verpflegung: circa 125,- € / Teilnehmer (inklusive Abendessen)
Die angegebenen Preise für das Seminar und Verpflegung verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen
Mehrwertsteuer.
Übernachtung: ca. 70-90,- € p.P. pro Nacht
(Details zu Kosten für Verpflegung und Übernachtung werden mit dem Veranstaltungsort
bekannt gegeben)
Teilnehmerzahl: 12 bis max. 15
Referenten:
Die beruflichen Hintergründe und langjährigen Erfahrungen von Alexandra Thöring und Dr.
Alexander Beck ergänzen sich hervorragend. Nach der gemeinsamen Durchführung von
zwei Seminaren in 2016 möchten sie die Seminarreihe mit weiteren Ideen fortsetzen.
Alexandra Thöring weist als gelernte Außenhandelskauffrau insgesamt über 30 Jahre
Praxistätigkeit in Handel und Industrie auf, und ist seit 1993 aktiv im deutschen,
europäischen und internationalen Bio-Handelsumfeld tätig. Sie ist Sprecherin des
Arbeitskreises Rohstoffsicherung der AöL.
Dr. Alexander Beck ist als gelernter Landwirt und studierter Lebensmittelfachmann mit
30 Jahren Berufserfahrung im Themenbereich Bio-Lebensmittel, Qualitätssicherung und
Verarbeitung tätig. Weiterhin weist ihn Expertise im Bio-Recht und Lebensmittelrecht aus.
Johanna Stumpner ist studierte Oecotrophologin. Als Teilnehmerin des Traineeprogramms
Ökolandbau und Arbeit bei einer Öko-Kontrollstelle ist Bio-Recht ihr Themenschwerpunkt.
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Dr. Alexander Beck
Untere Badersgasse 8
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ANMELDUNG bis spätestens 14. Februar 2017
An
BLQ
Johanna Stumpner
Untere Badersgasse 8
97769 Bad Brückenau
Tel. 09741 / 4834
[email protected]
Anmeldung zum Seminar:
Basis-Seminar: Sichere Beschaffung von BIO-Rohstoffen –
am Mi 5. und Do 6. April 2017
Am Seminar nehmen folgende Personen teil:
Anrede
Vorname, Name
Unternehmen
1. Funktion
2. Im Unternehmen seit…
3. Im Bio-Einkauf seit…
4. Berufliche Ausbildung
& Abschlussjahr
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
Bitte beantworten Sie uns vorab einige Fragen:
Mein Unternehmen handelt / verarbeitet (bitte Nichtzutreffendes streichen)
folgende Produkte / Produktgruppen:
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Bezug von Rohstoffen (Mehrfachnennung möglich):
Import aus Drittland (Nicht-EU)
Innerhalb EU
Innerhalb DE
Erwartungen an das Basis-Seminar:
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Bitte richten Sie die Rechnung an folgende Adresse:
Unternehmen
Straße, Nummer
PLZ, Ort
Kosten:
900,- € / Teilnehmer
Für AöL Mitglieder 800,- € / Teilnehmer
Ab 2 Mitarbeiter pro Unternehmen (AöL Mitglieder) 700,- € / Teilnehmer
Die angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Verpflegung: circa 125,- € / Teilnehmer inklusive Abendessen
Übernachtung: ca. 70-90,- € p.P. pro Nacht
(Details zu Kosten für Verpflegung und Übernachtung werden mit dem Veranstaltungsort
bekannt gegeben)
Ein Rücktritt von der Veranstaltung ist bis zu 4 Wochen vorher kostenfrei möglich. Wird die
Teilnahme weniger als 4 Wochen vorher abgesagt, fallen die Seminarkosten in vollem
Umfang an. Bei einer Absage weniger als 1 Woche vorher, fallen die Seminar-, sowie die
Verpflegungskosten in vollem Umfang an.
Inhalte des Basis-Seminares Beschaffung:
- Einführung "Was ist Bio"
- Überblick Beschaffungs- und Absatzmärkte
- Kontrollsystem und Zertifikatswesen
- Analytik im Kontext des Bio-Rechts, kleine Qualitätskunde, Probennahme
- Kurzer Einblick in die Bio-Gesetzgebung
- Kriterien in der Beschaffung und Lieferantenauswahl, Risikofaktoren
- Formen und Probleme in der Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Kontraktwesen, Besonderheiten im Bio-Handel
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