DAS MENÜ ZUM NEUEN JAHR SAMSTAG, 14. JANUAR AB 18 UHR EINEN KÖSTLICHEN START INS NEUE JAHR! Zum Jahresbeginn laden wir zu einem genussreichen 4-Gänge-Menü. Für alle Gäste servieren wir an diesem Abend: Rucola Kardamom Suppe mit Gremolata Jakobsmuscheln auf Sauerkraut und Safransauce Mit Trockenfrüchten gefülltes Schweinefi let an Blumenkohl-Mousseline und Kräuter-Couscous Nougatmousse & Mandarinensorbet *** Vegetarischer Hauptgang: Knuspriger Tofu mit Erdnusssauce und Rote-Zwiebel-Salsa Preis: 38 € · Vegetarisches Menü: 35 € Bitte reservieren Sie telefonisch. An diesem Abend kein à la carte. Wir freuen uns auf Sie! Baseler Straße 46, Ecke Ringstraße am Karlplatz 12205 Berlin · 030 86 20 04 80 www.fraulueske.de Montag bis Sonntag 9.00 bis 14.00 Uhr H E R Z H A F T FRAU LÜSKE FRÜHSTÜCK Feine Auswahl an Käse, Schinken1) und Wurst1)5) aus der Biolüske Frischetheke, 1x Berliner Bio Marmelade – handgemacht von Bols & Hansen, 90 ein kleiner Fruchtsalat im Glas, 2 frische Brötchen und Butter ............ 11, € UND DAZU ... 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier ....3,50 € kross gebratener Bacon ........................... 3,00 € hausgebeizter Lachs ................................ 5,50 € 1 gekochtes Bio-Ei .................................. 1,50 € marinierter Schafs-Feta ............................3,00 € ½ Avocado ..........................................2,50 € EIER-FRÜHSTÜCK 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier mit Tomate und Basilikum dazu 1 frisches Brötchen und Butter .................................................... 7,50 € AVOCADO CIABATTA Knuspriges Ciabatta-Brot mit Olivenöl, frischer Avocado, kross gebratener Chorizo, Tomate und 1 Bio-Spiegelei ........................ 8,50 € FRÜHSTÜCKS-BOWL Quinoa-Käse-Porridge mit Champignons, Brokkoli & 1 Bio-Spiegelei 8,50 € GETOASTETER LACHS-BAGEL 90 Sesam-Bagel mit feinem gebeiztem Lachs, Frischkäse und Salat ........... 8, € UNSERE FRÜHSTÜCKS-EMPFEHLUNG FRISCH GEPRESSTER SAFT AUS BIO-ORANGEN 0,2 l ............................................................. 3,80 € BROT & KÄSE 80 2 Scheiben Brot, kleine Käseauswahl, Chutney und Butter ..................... 6, WEISSWURST & BREZEL ........................................................... Ein Paar Bio-Weißwürste3), süßer Senf und eine Laugenbrezel € 7,50 € Montag bis Sonntag 9.00 bis 14.00 Uhr S Ü S S E K L A S S I K E R BUTTERCROISSANT – FRÜHSTÜCK ...................................... Ein frischer Buttercroissant, 1x Berliner Bio-Marmelade und Butter 3,50 € BLAUBEER-PORRIDGE ............................................................... Hausgemacht mit Joghurt und Mandeln 8,90 € BUTTERMILCH PANCAKES ....................................................... Mit Schokoladen-Butter, salzigem Karamell & Fruchtsauce 8,90 € BIRCHER-MÜSLI .......................................................................... Hausgemacht mit pochierten Zimt-Pflaumen und Joghurt 6,50 € FRUCHTSALAT .............................................................................. 7, € Frische Früchte von Biolüske, dazu Honigjoghurt, hausgemachter Ingwersirup und Kokosnuss-Mandel-Streusel 50 KINDER-FRÜHSTÜCK ................................................................. 6, € 1 Brötchen, Butter, Marmelade, kleiner Joghurt mit Frucht, 1 gekochtes Bio-Ei 00 1 x Vitaminkick zum Frühstück PROVIANT BIO-SMOOTHIES AUS BERLIN Kreuzbeere / Grashüpfer / Mango-Maracuja / Erdbeere-Banane 0,25 l ............................................................. E X T R A S Z U M 3,90 € F R Ü H S T Ü C K 3,50 € 1,50 € 3,00 € 5,50 € 3,00 € 3,00 € ½ Avocado .............................................. 2,50 € glutenfreies Brot ............................................ 2,00 € 1 Brötchen hell/dunkel .......................... 1,00 € / 1,20 € Butter/Honig/Marmelade ...................... 0,50 € / 0,80 € Käse/Schinken .............................................. je 3,50 € 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier ........... 1 gekochtes Bio-Ei .......................................... kross gebratener Bacon .................................. gebeizter Lachs .............................................. marinierter Schafs-Feta ................................. kleiner Fruchtsalat im Glas ............................ Montag bis Sonntag 9.00 bis 14.00 Uhr H E R Z H A F T FRAU LÜSKE FRÜHSTÜCK Feine Auswahl an Käse, Schinken1) und Wurst1)5) aus der Biolüske Frischetheke, 1x Berliner Bio Marmelade – handgemacht von Bols & Hansen, 90 ein kleiner Fruchtsalat im Glas, 2 frische Brötchen und Butter .............. 11, € UND DAZU ... 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier ...3,50 € kross gebratener Bacon ........................... 3,00 € hausgebeizter Lachs ................................ 5,50 € 1 gekochtes Bio-Ei .................................. 1,50 € marinierter Schafs-Feta .......................... 3,00 € ½ Avocado ........................................ 2,50 € EIER-FRÜHSTÜCK 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier mit Tomate und Basilikum dazu 1 frisches Brötchen und Butter .................................................... 7,50 € AVOCADO CIABATTA Knuspriges Ciabatta-Brot mit Olivenöl, frischer Avocado, kross gebratener Chorizo, Tomate und 1 Bio-Spiegelei ........................ 8,50 € FRÜHSTÜCKS-BOWL Quinoa-Käse-Porridge mit Champignons, Brokkoli & 1 Bio-Spiegelei 8,50 € GETOASTETER LACHS-BAGEL 90 Sesam-Bagel mit feinem gebeiztem Lachs, Frischkäse und Salat ........... 8, € UNSERE FRÜHSTÜCKS-EMPFEHLUNG FRISCH GEPRESSTER SAFT AUS BIO-ORANGEN 0,2 l ............................................................. 3,80 € BROT & KÄSE 80 2 Scheiben Brot, kleine Käseauswahl, Chutney und Butter ..................... 6, WEISSWURST & BREZEL ........................................................... Ein Paar Bio-Weißwürste3), süßer Senf und eine Laugenbrezel € 7,50 € Montag bis Sonntag 9.00 bis 14.00 Uhr S Ü S S E K L A S S I K E R BUTTERCROISSANT – FRÜHSTÜCK ...................................... Ein frischer Buttercroissant, 1x Berliner Bio-Marmelade und Butter 3,50 € BLAUBEER-PORRIDGE ............................................................... Hausgemacht mit Joghurt und Mandeln 8,90 € BUTTERMILCH PANCAKES ....................................................... Mit Schokoladen-Butter, salzigem Karamell & Fruchtsauce 8,90 € BIRCHER-MÜSLI .......................................................................... Hausgemacht mit pochierten Zimt-Pflaumen und Joghurt 6,50 € FRUCHTSALAT .............................................................................. 7, € Frische Früchte von Biolüske, dazu Honigjoghurt, hausgemachter Ingwersirup und Kokosnuss-Mandel-Streusel 50 KINDER-FRÜHSTÜCK ................................................................. 6, € 1 Brötchen, Butter, Marmelade, kleiner Joghurt mit Frucht, 1 gekochtes Bio-Ei 00 1 x Vitaminkick zum Frühstück PROVIANT BIO-SMOOTHIES AUS BERLIN Kreuzbeere / Grashüpfer / Mango-Maracuja / Erdbeere-Banane 0,25 l ............................................................. E X T R A S Z U M 3,90 € F R Ü H S T Ü C K 3,50 € 1,50 € 3,00 € 5,50 € 3,00 € 3,00 € ½ Avocado .............................................. 2,50 € glutenfreies Brot ............................................ 2,00 € 1 Brötchen hell/dunkel .......................... 1,00 € / 1,20 € Butter/Honig/Marmelade ...................... 0,50 € / 0,80 € Käse/Schinken .............................................. je 3,50 € 2 Bio-Rühreier oder 2 Bio-Spiegeleier ........... 1 gekochtes Bio-Ei .......................................... kross gebratener Bacon .................................. gebeizter Lachs .............................................. marinierter Schafs-Feta ................................. kleiner Fruchtsalat im Glas ............................ FRAU LÜSKES FRISCHE KÜCHE Warme Küche: Montag bis Samstag 11.30-21.00 Uhr, Sonntag bis 16.00 Uhr SALATE & KLEINE SPEISEN TAGESSUPPE NACH ANGEBOT KLEINER GEMISCHTER SALAT SALAT VON LINSEN & FRISÈE mit gekochtem Ei, gebackener Möhre und Avocado SALAT VON GEBRATENEM FENCHEL mit Birnen, Rucola, Walnüssen und Blauschimmelkäse WEISSWURST & BREZEL Ein Paar Bio-Weißwürste3), süßer Senf und Laugenbrezel 5,80 € 11,50 € 11,90 € 7,50 € HAUPTGERICHTE WILDSCHWEINBURGER Wildschwein aus brandenburgischen Wäldern mit Räucherkäse, Salat und hausgemachtem Pflaumenchutney 13,90 € GESCHMORTE HIRSCHKALBSKEULE mit Brombeersauce, Rosenkohl & Serviettenknödeln 18,50 € ROASTBEEF vom norddeutschen Bio Rind, dazu grüner Salat, hausgemachte Remoulade und Bratkartoffeln 17,50 € PENNE SHIITAKE Penne Rigate mit Shiitake-Pilzen, Mangold und Parmesan 12,50 € HIRSCHGULASCH Wild aus brandenburgischen Wäldern, Wurzelgemüse & Tagliatelle 16,80 € KÜRBIS CURRY mit Quinoa, Paprika und Pita Brot 13,50 € DESSERT KÄSEKUCHEN-SCHAUM mit Hafercrumble und eingelegten Blaubeeren 6,50 € FÜR KINDER 2 BIO-KARTOFFELPUFFER MIT APFELMUS PASTA MIT PARMESAN & HAUSGEM. TOMATENSAUCE 5,50 € 6,60 €
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