Rsenger SchmExperten in der Realschule Projekt der Ernährungsbildung An drei Tagen wurden die Schülerinnen und Schüler der Fitnessklasse zu sogenannten „SchmExperten“ ausgebilde Der Name setzt sich aus den Bestandteilen „Schmecken“, „Experte“ und „Experimentieren“ zusammen. Im Ausbildung wurde den Schülerinnen und Schülern eine gesunde Esskultur vermittelt. Das Projekt wurde vom „aid infodienst“ entwickelt. Petra Schröder, die als Landfrau tätig ist, leitete das Projekt an unserer Schule. In der Schulküche der Realschule ging es zunächst um gesunde Getränke. „Viele Getränke sind ungesünder, als man denk erkannte die Schülerin Emma schnell. Zahlreiche Getränkeverpackungen versprechen ein vermeintlich gesundes Getränk, aber die Getränke enthalten häufig sehr viel Zucker und zahlreiche Zusatzstoffe. Begeistert haben die Schülerinnen und Schüler daraufhin eigene gesunde Getränke hergestellt. In einem Theorieteil wurden die Hygiene in der Küche sowie die Arbeitsabläufe in der Küche thematisiert. Nach diesem Teil ging es darum, ein Büfett vorzubereiten. Gruppenweise wurden Power-Sandwiches, Fingerfood mit leckeren Dips, Nudelsalate, Milchshakes und Müsli zubereitet. In den Genuss dieser Leckereien sollten die Eltern kommen. Natürlich durften auch die kleinen Köche ihre eigenen Kreationen probieren. Die Schülerin Julia stellte begeistert fest: „Ich habe viele neue Rezepte kennengelernt. Ich freue mich schon darauf, diese Zuhause auszuprobieren.“ Dass die Organisation in einer Küche eine große Rolle spielt, lernten die Kinder ebenfalls. „Teilweise war es schon sehr stressig. Wir mussten uns gut organisieren“ stellte Finja fest. „Zusammen haben wir es geschafft. Das ist ein tolles Gefühl!“, resümierte Cedric. Auch die Eltern waren von den gesunden Köstlichkeiten begeistert und so ist es nicht verwunderlich, dass sich die Teller schnell leerten. Selbst Nils, der laut eigener Aussage normalerweise keine Salate esse, griff beherzt zu. Das Projekt ist mit der Ausbildung noch nicht vorbei. Vielmehr gab es zahlreiche Ideen, die in den Schulalltag einfließen können. Der übliche Kuchenverkauf an Elternsprechtagen könnte z. B. um gesunde Snacks ergänzt werden. http://update.rsenger.de _PDF_POWERED _PDF_GENERATED 28 December, 2016, 14:06
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