私たちの秘密 は愛と尊敬と ともに大切に 作られた小麦 粉にあります。 マニトバ Manitoba − Farina di Grano Tenero Tipo 0 厳選された小麦から作られたマニトバは、 優れたたんぱく質を多く含み、弾力のある 伸びの良い生地に仕上がります。ババやパ ネットーネなど、発酵を必要とするお菓子 作りに適しています。 商品コード 商品名 005288 マニトバ 25ｋｇ ｘ 1袋 賞味期間： 12ヶ月 粉のタイプ： 0粉 タンパク質： 14.50％ W値： 360～380 P/L（弾力性）： 0.45～0.55 水分吸収値： 61～63 安定度： 16～20 グルテン： 14.00 ～14.50％ 灰分： 0.60％
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