Herzlich willkommen, Bienvenue im Le Bon Mori. Geniessen Sie unsere feine französische Brasserie Küche mit frischen, regionalen Produkten und feinsten Produkten direkt aus Frankreich. Dazu passend bieten wir eine Vielzahl von Weinen mit Schwerpunkt aus Frankreich und Deutschland auch im offenen Ausschank an. Vielleicht haben sie aber auch Lust auf eine Rarität aus unserem Weinkeller? Es lohnt sich. Wer oder was ist Mori??? Das lässt sich einfach beantworten. Ich. Mori(tz) Mori war in meiner Kindheit mein Spitzname, den mir mein Onkel gab. Er war einer meiner grössten Unterstützer in meiner kulinarischen Laufbahn. Diese begann im „Alten Zollhaus“ in Berlin, über das „Roger Sherman Inn“ bei New York City und diverse Stationen in der Schweiz wie das „Grand Hotel Kronenhof“ in Pontresina , das „Grand Hotel Zermatterhof“ in Zermatt und das „Grand Hotel National“ in Luzern. Es folgten 6 Jahre erfolgreiche Selbstständigkeit in einem Berghotel am Vierwaldstättersee, bevor es mich wieder in die Heimat zurückzog. Jetzt freue ich mich darauf Sie hier verwöhnen zu dürfen Bon appétit Mittagsangebot 11:00 bis 15:00 Uhr Menü Viande 11€ Salat oder Tagessuppe Salat mit Hausdressing Tageswein Rot: 3,50€ 0,1 L Rossobastardo, Italien Rosa gebratene Barberie Entenbrust Bohnencassoulet und Ur-Karotten Hauptgang Tagesteller vom Fleisch Menü 8€ Menü Poisson 11€ Salat oder Tagessuppe Salat mit Hausdressing Tageswein Weiss: 3,50€ 0,1 l Sauvignon Blanc, Schweiz Doradenfilet Auf Risotto und Romanesco Hauptgang Tagesteller vom Fisch Menü 8€ Menü végétalien 10€ Salat oder Tagessuppe Salat mit Hausdressing Bandnudeln „Provenzale“ Mit Zucchini und Tomaten Hauptgang Tagesteller vom Veganen Menü Tagessuppe 7€ 5.50 € Alle Preise in € und inkl. MwSt. Aus dem Steinofen 11:00 bis 22:30 Uhr Flammkuchen „Boudin noir“ Krosse Blutwurst / Lauch / Crème Fraîche / Apfelchutney 11 € Flammkuchen „Elsässer Art“ Lauchzwiebel / geräucherter Speck / Crème Fraîche 10 € Flammkuchen „Provenzale“ Ziegenkäse / Lauch / Tomaten / Creme Fraiche 10 € Flammkuchen „Saumon“ Hausgebeizter Lachs / Lauchzwiebel / Tomate / Crème Fraîche 12 € Hausgemachte Mürbeteig Quiche 11:00 bis 22:30 Uhr Alle Quiche servieren wir mit einem kleinen Salat Quiche „Korsika“ Korsischer Schinken / Lauchzwiebeln / Tomate 8€ Quiche „Elsässer Art“ Lauchzwiebel / geräucherter Speck 7€ Quiche „Provençale“ Broccoli / Blauschimmelkäse / Tomate 7.50 € Quiche „Saumon“ Hausgebeizter Lachs / Lauchzwiebel / Tomat 8€ Alle Preise in € und inkl. MwSt. Dîner Entrée Ceviche de Coquille St. Jaques Marinierte Jacobsmuschel / Granatapfel 10 € Tatare de Bœuf « Haché au couteau » Handgeschnittenes Tatar / Butterbrioche / fermentierte Paprika 10 € Ziegenfrischkäse Auberginen Creme / Tomate 10 € Les Soupes Soupe de Maronnes Maronensuppe / Trüffelöl 8€ Soupe à l`Oignon « Parisienne » Zwiebelsuppe „Pariser Art“ / Comte Käse 8€ Alle Preise in € und inkl. MwSt. Plat principal Atlantik Kabeljau Erbsen / Zucchini / Kräutersauce 20 € Rinderfilet Kartoffelgalette / Rosenkohl / Jus 23 € Geschmorte Ochsenbacke Pastinaken / Lauch / Kaffee Jus 20 € Hausgemachte Kartoffelgnocchi Rote Beete / Birne / Roquefort Käse 19 € Boudin Noire Gebratene Blutwurst / Kartoffelstampf / Apfel 20 € Geschmorte Gans Rotkohl / Kartoffelklos / Schokoladen Jus 23 € Menü nach ihrer Wahl 2 Gang Menü 30 € 3 Gang Menü 36 € 4 Gang Menü 41 € 2 Gang Menü mit Weinbegleitung 39 € 3 Gang Menü mit Weinbegleitung 49 € 4 Gang Menü mit Weinbegleitung 59 € Wir servieren Ihnen zu jedem Gang ein Glas 0,1L mit einem korrespondierenden Wein Alle Preise in € und inkl. MwSt. Dessert Creme Brûlée von der Tonkabohne Mit braunem Zucker karamellisiert 7€ geeister Christstollen Gewürz-Mandarinen 7€ Platte au fromage Französische Käseauswahl mit Feigensenf 7€ Hausgemachter Kuchen des Tages 2,80 € Alle Preise in € und inkl. MwSt. Alkoholfreie Getränke Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure 0.33 l 0.75 l 2.80 € 5.50 € Fritz Kola Fritz Kola ohne Zucker Fritz Limo Orange Fritz BIO Apfelsaftschorle Fritz BIO Rhabarberschorle 0.33 l 0.33 l 0.33 l 0.33 l 0.33 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.90 € 2.90 € Hausgemachter Eistee ungezuckert 0.3 l 3.00 € Thomas Henry Bitter Lemmon Thomas Henry Ginger Ale Thomas Henry Soda Water Thomas Henry Tonic Water 0.2 l 0.2 l 0.2 l 0.2 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € Niehoffs Vaihinger Apfelsaft Klar Niehoffs Vaihinger Orangensaft Niehoffs Vaihinger Tomatensaft 0.2 l 0.2 l 0.2 l 2.50 € 2.50 € 2.50 € Kaffee & Tee Kaffee Creme Espresso Cappuccino Milchkaffee Latte Macchiato Eilles Tee Pfefferminz Eilles Tee Kamillenblüten Eilles Tee Rooibos Vanilla Eilles Tee Sonne Asiens Eilles Tee Vita Orange Eilles Tee Earl Grey Eilles Tee Kräutergarten Eilles Tee Bio Vervenia Eilles Tee Bio Darjeeling Eilles Tee Bio China Jasmin Eilles Tee Spicy Black Chai Eilles Tee Grüner Tee mit Minze 2.50 € 2.50 € 2.90 € 2.90 € 2.90 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50€ 2.50 € 2.50 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 2.50 € 2.50 € Bier Brauerei Lemke 030 Pale Ale Brauerei Lemke Bohemian Pilsner Neumarkter Lammsbräu Alkoholfrei Paulaner Hefe Weiβbier Naturtrüb Paulaner Hefe Weiβbier Alkoholfrei 0.35 l 0.35 l 0.33 l 0.50 l 0.50 l 3.20 € 3.20 € 3.20 € 3.90 € 3.90 € Apéritif Wermut „Noilly Prat“ Martini Bianco Aperol Spritz 3.00 € 3.00 € 5.50 € Lillet Rosé on the Rocks Blanc on the Rocks Lillet Vive La Vie en Rose Lillet „Hugo“ Lillet Rosé „Hugo“ 0.15 l 0.15 l 0.25 l 0.20 l 0.30 l 0.30 l 4.50 € 4.50 € 4.50 € 4.50 € 4.90 € 4.90 € 0.35 l 0.35 l 0.20 l 4.50 € 4.50 € 3.50 € Pimm`s Pimm`s & Ginger Pimm`s Royal mit Sekt Pimm`s Original Whisky 4 cl Talisker Glenmorangie Original Cardhu Swiss Highland The Glenlivet The Balvenie „Port Wood“ Cognac 10 Jahre 10 Jahre 12 Jahre 12 Jahre 21 Jahre 21 Jahre 7.50 € 7.50 € 6.50 € 15.00 € 20.00 € 21.00 € 4 cl Hennessy VS Hennessy Fine de Cognac Courvoisier VSOP Rémy Martin XO 6.00 € 6.00 € 6.00 € 10.00 € Spirituosen Portwein 40 Jahre Sherry Do Guido 20 Jahre Armagnac 1984 Vieux Pineau 1976 Grand Manier Amaretto Disaronno 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 10.00 € 7.00 € 8.00 € 12.00 € 4.00 € 4.00 € 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 8.00 € 8.00 € 5.50 € 9.00 € 2 cl 2 cl 4.00 € 4.00 € Fruchtbrände Etter Vielle Quitte Etter Haselnuss Calvados Morin Selection Calvados Hors D`age Grappa Nonino Chardonnay La Musa di Amarone Gin Tonic Monkey 47 Hendricks Tanquery 10 4cl 8.00 € 6.00 € 7.00 € Longdrinks Bacardi Cola Cuba Libre Campari Orange Grey Goose Vodka Orange Grey Goose Vodka Lemmon 6.00 € 6.50 € 5.50 € 6.00 € 6.00 €
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